■パリ記録30:「GYOZA HOHEI」歩兵で餃子

(昨年、2023年11月の記録です)
■ 全国100万人の読者の皆さま、もうすぐ、やっとこさ今年のパリに行こうというのに、昨年2023年のパリ記録でアップできていないものがあります( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)

おいしかったもの、おもしろかったところ、まだまだ写真がありますので、載せておきます。

フェイスブックに上げたまま、こちらに貼り付ける間もなく過ぎてしまったものが多数あります。

それらを救出したい😂😂 

●2023年4月、オペラ地区、サンタンヌ通りにオープンした祇園の餃子専門店「歩兵」さんのパリ店。
パリに行ったら、伺いますねとお約束していました。
滞在の最後になってしまいましたが、楽しみに出かけました。

●壺きゅうりもありました。キャロットラペは京都にないメニューです。

●パリで生姜ぎょうざが食べられようとは(^o^)♪
手前が生姜ぎょうざ、向こうは野菜ぎょうざ、
ぎょうざは酢醤油、胡麻油に塩、味噌だれも追って添えていただきました。
おいしいおいしい😊🌹
飲み物はミネラル水1本を取って、お会計は30ユーロ。
=4950円なり。(1ユーロ165円😭
おいしかったー\(^o^)/
けれど、弱すぎる円、、を実感したひと時でもありました。
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以下は、ちなみに、

京都高島屋S.C.のT8の地下の

「歩兵」さんのメニューを載せておきます😂😂 

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今回の日程:2023年11月22日~12月1日(中7日)

今回の計算:1ユーロ 165円

今回の記録は ★2023年11月の Paris パリ でひとまとまりになっています。

今回の記録を最初から順にご覧になる場合は ここから どうぞ。

2013年からのパリの記録:時々パリ
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関谷江里

■ 近くで気楽な軽食いろいろ

■ 全国100万人の読者の皆さま、まだ3月にいるエリーでございます。フランス時間ならまだ3月・・・なことはないか😂😂

アップできていない写真をどどどと上げます。

近くて、ぱっと食べられて、楽しかったお店(^o^)☆☆☆

●歩いて行ける距離で、仏光寺通の「餃子屋かず」さん。オープンして2,3日後に伺いました。

若い店主さんの楽しいお店でした(^o^)

●味噌だれも添えられました。

餃子と、きゅうりや焼き豚もいただき、陽気になっておいとましました(^o^)/

●3月に入ってからのある晩、確か「Harmonika ハーモニカ」さんからの帰途、21時台、
「わ、今日は行列なしだー!」と飛び込んだ「すば」さん。
若人に大人気の、松原橋西詰北側の立ち食い蕎麦店。
京春菊天蕎麦。
入りやすい雰囲気の上に注文したお蕎麦はすぐに出てきて、ぱっと食べられて、おだしも本格派だし、はやる理由はよくわかりました。
気が済みました。満足です。

●ラーメンの「麦ゅ」さん\(^o^)/☆☆☆

2月から4回行きました。

濃厚どろりんの鶏スープの麺、これもうすっかり癖になりました。またいただきたいです。

「八百一本館」内のレストラン、「セイボリー」のサーヴィスの田村英志さんがおいしいと勧めてくださったから、それは間違いなしだと。

もうもうもう、このスープも麺も、鶏肉の旨みねっとりとろり、あまりに好きです。

また伺います。

2022年2月のオープン時期に何度か伺って、それ以来ご無沙汰しておりました。

小川珈琲」さんの堺町錦店。

ドライフルーツと木の実のパウンドケーキ。
これみっちり濃厚で、好みでした(^o^)

●飲み物に関しては、それがカフェの場合は、どこででも、普通に、濃いカフェ+熱々牛乳のカフェオレ(カフェクレーム)があればうれしいのだけど、なかなかないなあと(^o^)

だいたいが泡立っていたり(カフェラッテだからそういうものか)、模様が描いてあったり、お店ならではのお手間がかかっています。

模様要りませんというのもかわいくないしね😂😂

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■「みこ」餃子喫茶 金柑、「餃座」\(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、餃子そのものもさることながら、このお店、この店主さんが大好きで、通わずにいられなくなったエリーでございます。

●先日のあるお昼、大好き「みこ」さんへ\(^o^)/

前回の記録こちら

迎えてくれた店主のみこさんありがとう(^o^)/
みかさんと出かけて、

みこ×みか 最強\(^o^)/と思ったひと時でした。

●みつば水餃子

●プレーン焼餃子とパセリ焼餃子

●れんこん焼餃子 海老入り

●桃寿かぶナムルと、土豆絲

●この日のお菓子は、きんかんのタルトでした\(^o^)/

●見てよこれ😂😂

●その名も「餃座」、それぞれ自分の座り方で待機している餃子の皆さんです😂😂

●帰宅後、amazonで探したら、こうしてセットになったものが見つかりました\(^o^)/

●店主のみこさんの遊び心が好きです\(^o^)/

この帽子も似合い過ぎるほど似合っていて・・・

●たーくさんコレクションをお持ちの様子です。

今度は赤い帽子で、と、お願いしてきました\(^o^)/

みこ」さん、ありがとうございました。また伺います(^o^)/

 

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■「みこ」餃子喫茶店\(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、本当に楽しいお店に出会えて大喜びのエリーでございます。

●「みこ」という喫茶店、皮から手作りの餃子がおいしくて、昼からお酒が飲めて(飲む人はうれしい)、洋菓子も和菓子も自家製でそれがまたおいしいという稀有なお店です。

●独自の昭和風情も楽しいことです(^o^)♪

●カセットデッキよ\(^o^)/
しかしアンティークではなく最新式で、Bluetooth機能もあるとのこと。すごい~

●太陽の塔\(^o^)/

●お金受け渡しのトレイもこれ(^o^)♪

●餃子の店である、ということを、ちゃんと主張しています。

●店主のみこさん、読みやすい、端正な字を書かれます。

●水のグラスもかわいい~~。

●初回、

・赤大根ナムル 400円

・おあげと紫小松菜の炒め 450円

・プレーン焼餃子 500円

・セルリー餃子 600円

といただきました。どれも、おいしーーーーい\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆

赤いドリンクは、生しぼり というもので、柑橘を搾って、炭酸で割ってくださるもの。甘みなしなのがいいです。

ブラッドオレンジ+炭酸水です。500円

●本物の餃子か?と思えるお箸置きもおもしろい(^o^)/

●あまりに好きになったので、訪問2回めです。

●菜の花しらす。450円
生しぼりは、甘平(かんぺい)と炭酸水です。500円

●すぐき水餃子。650円

●れんこん焼餃子 海老入り。700円

●がらりと変わって、洋菓子です。

キャラメルりんごタルト、600円

これもおいしかった\(^o^)/

●カフェオレ、600円

 

●いやー楽しいわ\(^o^)/\(^o^)/

「梅園」のあおいちゃん=西川 葵さんに教えてもらいました。

店主のみこさんは、もともと某有名洋菓子店で製造にたずさわり、京都の甘味やさんでも和のお菓子開発などをされたキャリアの持ち主でした。

お菓子も好きだし餃子も好きだし、お酒にも強い。

ということで、自分のお店を持たれて、いまサイコー\(^o^)/という状態のみこさんです。

電話番号はなくて、「みこ」さんインスタグラムを見るしかありません。今って(いやもうしばらく前から)インスタが標準になっちゃったんだなあと。

「みこ」さん、また近いうちに参ります(^o^)/

 

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■「歩兵」で生姜ぎょうざ

■ 全国100万人の読者の皆さま、わたしがいいと言っていないのに、10月が去って行こうとしています。

NHK講座やクラブエリーや夜に楽しく出かけたお店の写真を出せていなくて、けれど遅くなっても1枚ずつでもアップしていこうと思っています。

●「祇園 やま岸」さん(2回)、「而今 平たて」さん、「研野」さん、「肉料理 やま」さん、「また吉」さん(2回)、「木山」さん、「鮨 忠保」さん、「上賀茂 秋山」さん、講座やクラブエリーでお世話になりました<(_ _)>

●「二條 みなみ」さんは9月、10月と伺っています。 毎回本当においしい(T_T) そして優しいもてなしに心がなごみます。ありがとうございます<(_ _)>

●写真は「ぎょうざ歩兵」さん、
京都髙島屋S.C.T8の地下1階に先日オープン。
行列が絶えないお店ですが、LOの21時半少し前に伺ったら、なんとか1席ありました。
にんにくを使わない生姜ぎょうざ、1人前、食べやすい小ぶりの8個で550円。
優美な口あたりで、おいしかったー。
写真は2人前です。
ぎょうざを待ちながら、もちろん壺きゅうりもいただきましたよっと(^o^)/

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■ モトイギョーザとKYOTO BISTRO コラボのコース\(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、あまりにすてきだったコースの報告でございます。

★26日のコースに残席2あるということで、取り急ぎアップいたします。

追って2月20日の週のクラブエリー報告いたします。

●2月25日、17時からの回にいただいた、
@パークハイアット京都、
モトイギョーザとKYOTO BISTROのコラボレショーンのコース、
おいしかった、楽しかった、よかったーー
\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆
モトイさん=前田元さん、KYOTO BISTROにいらっしゃいませ\(^o^)/\(^o^)/
グランドメゾンの方の「MOTOI」(Iはトレマ付き)の衣装で、もといさん登場\(^o^)/
こんな大根餅、きのこが香る人生で初めてな大根餅に、いつものKYOTO BISTROの豆腐フムス旨かった(T_T)
揚げ海老ワンタンのサラダ目覚ましかった(T_T)

レッドカレーにテトラポット形の仔羊餃子、クミンが粋に効いてやみつきたまらん味、
絶妙な舌触りの低温調理の酢豚(こんなん初めて)もビーフン入りのアクアパッツァも旨かったーー、そして、とどめをさされたのがすぐき餃子と白ご飯。パリパリの餃子の中にはすぐき8割豚ひき肉2割という感じで、この組み合わせ、このおいしさに圧倒されました。これ必ずまたいただきたい。モトイギョーザさんかKYOTO BISTROいずれかで標準メニューにしてくださいませ。
はーおいしかった、どちらのお店でも普段はされていないもので、今回のコラボのコースで生まれたお料理。絶妙な調和でモトイさんとKYOTO BISTROのよいところを楽しめるお皿の連続で、しんそこ楽しめました。
本日夜の2席、いらっしゃれる方どうぞ。
わたしが自分で行きたいくらいです~。
予約はこちらです。

いただいたコース、以下順番にいきます。

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■ 餃子コラボ「モトイギョーザ」と「KYOTO BISTRO」

■ 全国100万人の読者の皆さま、不調で省エネモードのさなかでも旨いものはわかるエリーでございます。

●この餃子を見てよ(^o^)♪
かわいい千鳥格子は「KYOTO BISTRO」パークハイアット京都さんのものですね。

さてなぜ「KYOTO BISTRO」で餃子が食べられるのか~?

続きを読む

■「モトイギョーザ」焼きたてを持ち帰り

■ 全国100万人の読者の皆さま、ぱっと食べて元気になれるもの、即効性のあるものをアップしようと思うエリーでございます。

写真ストックが只今あり過ぎて、順番がちょっと入れ替わりますが許してー。

●先日のある晩、柳馬場四条上るの「モトイギョーザ」さんで、焼きたてを持ち帰り\(^o^)/
セロリ餃子 750円
奥の箱が、幻の海老豚餃子(高級♪)1400円。
熱々おいしかった(^o^)/☆☆☆

「モトイギョーザ」さん初出記事はこちら

このお店、結構わたしひっそりと(あるいはたまには友人と)伺っておりました。

何度か入れなかったことがあって(いっぱいで)それから少しご無沙汰しておりましたが、やっぱりおいしかった(^o^)/

次は豆鼓餃子をいただこう・・・また伺います。

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■「モトイギョーザ」幻の海老豚餃子

■ 全国100万人の読者の皆さま、幻の、と聞いて出かけずにはいられなかったエリーでございます。

先日もクラブエリーでお世話になった「モトイギョーザ」さんです。

●これです。

モトイシェフ特製幻の海老豚餃子」。6個 1350円。

●つい先ごろ売り出されて、すぐに飛んで行き、あまりのおいしさに再訪しようとしたらすでに売り切れ、その後出かけて2度めをいただくことができました。

●断面はこんな感じ。みっちり海老が包まれているのが見えるでしょ?野菜は入っておらず、けれど生姜の香りが鮮やかです。海老と豚でふっくらもっちり噛みごたえがあり、中華料理店で本格的な点心を味わう気分でいただきました。

ものすごくおいしかった\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆

●昨年の開店時からの定番餃子はこちら4種類。

●わたしはセロリが大好きで、先日は「幻」とセロリ餃子という組み合わせでいただいたのでした。

●ぬか漬けも必ずいただきます。

●フルーツのしゅわしゅわドリンクが揃っています。わたしがこちらで好きなのはベリーベリーです。

「モトイギョーザ」さんの海老豚餃子、またいただきに伺います。

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「モトイギョーザ」
電話 075-212-9896
京都市中京区柳馬場錦小路下ル東側(瀬戸屋町470-2)
11:00~20:00LO
月曜休み(祝日の場合は営業、翌日休み)
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■「モトイギョーザ」クラブエリー

■ 全国100万人の読者の皆さま、ひっしのエリー、引き続きクラブエリー3月の報告です。

●3月24日(水)「モトイギョーザ」さんでクラブエリー開催\(^o^)/\(^o^)/

初めての餃子でクラブエリー\(^o^)/

けれど、餃子だけではなかったのです。せっかくモトイさんにいらしていただくのです。

フランス料理店「MOTOI」さん(本来 Iは点が2つつくトレマ)の前菜をいただいて、その後餃子責めにしていただくというコースをお願いしたのでした。

つまり、クラブエリー@「MOTOI」+「モトイギョーザ」の初コラボというわけです。

●店主の前田 元(もとい)さん。料理+餃子って、我ながらすてきなアイデア♪ と思ったけれど、実際には無理なお願いでした<(_ _)><(_ _)> 
なのに、実ににこやかに優しくわたしたちを迎えてくださいました。

●「MOTOI」のシェフとして忙しい日々の中でも、家でお嬢さんに作ってあげていた無添加で厳選素材を使った餃子が昨年の持ち帰り+取り寄せブームの時期に大ヒット、実店舗を持つに至ったモトイさんです。

●メニューはこんな。

●この中から2ドリンク選択、飲み物込みのメニューにしていただきました<(_ _)>

●さて、3皿、「MOTOI」さんの前菜を楽しみました。

まずは春の食材入り、春の春巻き \(^o^)/\(^o^)/

上賀茂の菊菜、千葉の蛤、塚原の白子筍。エスカルゴバター味でたまらないおいしさでした。

●白アスパラガスとビーフンです。上に雲丹。

●いつも白菜で食べさせていただく、バター蒸しのブレゼを、今回は春キャベツで。上に黒トリュフ。

以上、MOTOIさんのお料理に関しては、お皿も本店から運んでくださってのサーヴィスでした。

おいしかったー\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆

本当にありがとうございました<(_ _)><(_ _)>

●そしてここから餃子です。4種類。

まずは看板・モトイ餃子。

●パパ餃子

●オリーヴオイル、だし醤油などが添えられます。

●セロリ餃子に、

●豆鼓餃子。

●野菜たっぷりのポトフ餃子。

●パパ餃子を熱々で。

●残ったスープでリゾット。熱々熱々。

●デセールに、いちごの杏仁豆腐。

●さらに、冷凍でおみやげ付きでした。

●パパ餃子24個入り。冷凍で1か月の日持ちです。

●モトイさんありがとうございました。大好評でした(^o^)/

スタッフの方々にも感謝。

左側が米倉健一さん、めがねの方が林 和弘さん、

ありがとうございました<(_ _)><(_ _)>

参加してくださったクラブエリーの皆さんにも御礼申し上げます。

わたしも楽しくておいしかったクラブエリーでした\(^o^)/\(^o^)/

「モトイギョーザ」さん、また伺います<(_ _)>
「モトイギョーザ」さん初訪問の記事はこれ

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「モトイギョーザ」
電話 075-212-9896
京都市中京区柳馬場錦小路下ル東側(瀬戸屋町470-2)
11:00~20:00LO
月曜休み(祝日の場合は営業、翌日休み)
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