■ 全国100万人の読者の皆さま、ホットケーキ、パンケーキのたぐいが好きで仕方がないエリーでございます。
ついにこれをいただくことができました😭😭

●帝国ホテル 京都 さんで、
□

インペリアルパンケーキ✨️✨️
2200円
□
です。
昭和28年に東京の帝国ホテルでメニューにのって以来の、定番人気の品ということ。
皿の上にはすんなりとパンケーキだけ。
シャンティも、フルーツもなく、
なんてなんて、
シンプルで美しいんだ😭😭
わたしは本質的に大事でないものが皿に上にのっているのが、本当に本当に好きではなくて、こういう、本来的な供し方がものすごく好きです。
そして、これが、シルクカシミアのようななめらかさというのか、きめ細やかで、やわらかで、優美で、そして香りよく、
た　ま　ら　な　く
好きでした😭😭

●ホイップバターとメープルシロップが添えられます。

●泡立てられたバターはパンケーキに優しくよくなじみ、
しみじみ旨い😭
メープルシロップも良質のものな上に、容器が液体がたれない作りで、それがまた、ものすごく快適でした。たらりんとたれたら気になるし、そのたびおしぼりか紙で拭くことになるでしょう？
これは心に響くパンケーキでした。
そして、また違うスタイルのパンケーキがあったのです。

●こちらは
シルバーダラーパンケーキ。
メニューには載っていないものの、タイミングがよければ（混み合っていなければ）注文可能ということです。
シルバーダラーとは、本当に希少な１ドル銀貨ということ。
小ぶりのパンケーキが10個、
これはまた食べやすそうです😊😊
わたしは次はこれをいただいてみたい😊
１枚ずつバターを塗り塗りして頬張るの、考えただけでも幸せになります。

●インペリアルパンケーキはオールデイダイニング「弥栄」さんで
14時半～17時半のお茶タイムに注文することができます。
多分昼と夜の食後でも大丈夫でしょうが、パンケーキと飲み物だけ注文するならこの時間帯、ということです。

●今回は自主的にこれをいただこうと出かけたのですが、なんという幸運、
ホテルマンの鑑✨️
大脇善夫さんが
今回もみっちりともてなして、
他で伺えないお話で楽しませてくださいました🙏
なんとこの方は東京の帝国ホテルのカフェレストランで、キャリアの始めの頃、調理場に入ってパンケーキを焼いていらしたのだと。
大きな、１メートル四方のパンケーキ専用の鉄板を、油を染み込ませた布で撫でながらオーダーを待ち受け、毎日、朝から晩までパンケーキを焼かれたと。
□
毎回、
「ネクタイ赤いでしょ😊？」と、
とっかえひっかえしてきてくださる善夫さん。
「今日は青いではありませんか？」
と申し上げましたら・・・

●「ほーら」と
赤いサスペンダーを見せてくださったのでした😂😂😂😂😂😂
このサーヴィス精神😂
そしてそして、今回も、お話がおもしろ過ぎた。
同志社時代のことやら、東京帝国時代のことやら、アメリカ時代のことやら。
ひっしでノートに書き留めるのだけど毎回追いつかない😂
□
クラブエリーの皆さん、5月を楽しみにしていてくださいね✨️✨️✨️
□
今日も、
大脇善夫さん、
神藤優斗さん、
まりあさん、
りりちゃん、
はるかちゃん
ありがとうございました🙏
最後に
玲子さまにも会えてうれしかったのでした😊😊

おいしいこと以上に、
感じのいいもてなしと、
キャラクターがはっきりしたスタッフの皆さんが本当にいいと思う😊
伺えば伺うほど大好きになる
帝国ホテル 京都 さんです。
□

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■ 全国100万人の読者の皆さま、ホットケーキ、パンケーキのたぐいが好きで仕方がないエリーでございます。

●丸福珈琲店 ザ・パーラー 大丸京都店

糀種ホットケーキ
京都産ブルーベリージャムとアイスクリーム添え

ドリンクセットで2270円

わたしは熱いホットケーキやクレープやタルトタタンなどに、アイスクリームを添えるのが全く好きではありません。熱いものはただもうひたすら熱く味わいたい。

なのでこれは、アイスクリームなしにしていただいています。

ブルーベリージャム少し多め☺️ありがとう🙏
ホットケーキらしいホットケーキよかった☺️☺️
これは2月終わりの記録。
やっとこさ食べに伺えてよかった☺️

●神乃珈琲京都店

プレミアムパンケーキ
飲み物と合わせて1400円

高倉通り、四条上るにあるお店。以前、高倉通りに住んでいた頃、歩けば50歩くらいだったと思うけれど行ったことなくて、そうだパンケーキあったなあと先月半ば、初めて伺いました<(_ _)>

●幸せのパンケーキ 京都店

いちばんプレーンな幸せのパンケーキ 1380円。セットドリンクは+350円。

これは、行ってみてよかったーーーー＼(^o^)／なお店。

北海道から沖縄までたくさん展開されていて、すごい。企業さんだからできるクオリティとお値段だと思いました。これは格別よかったおいしかった😭

●この上なくふわふわふわふわふわ。天国的な口あたり。夢のよう。

●幸せのパンケーキ 京都店

京都限定、有機抹茶の小倉バターパンケーキ 黒蜜添え

1560円、セットドリンクは+350円。

すぐに再訪して、京都限定のものをいただきました。

口当たりのふわふわふわふわが天国的なこと、変わりないのですが、

いや、ここではやっぱりプレーンの幸せのパンケーキをいただこうと。

きっとまた伺います。

□

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りんごのお菓子に熱中しがちなエリーでございます。

●りんごのお菓子が好きなわたし、
とりわけショソン オ ポムに目がなくて、これ久しぶりにたまらなく旨いと思いつついただきました。

「 Un Son Doux pâtisserie
アン ソン ドゥ パティスリー」さんの、

□

ショソン オ ポム
450円

□

です。これものすごく価値がありました😭

●外側はバリバリのザクザク、
頬ばってがしがし噛んで心地よくてしょうがなくて、
中にはりんごのコンポート。
この甘酸っぱさたまらない😭😭

ま、ぢ、う、ま😱😱😱

と思い、食べ終えてからもしばらく余韻に浸ってぼーっとしたのでした。
なんて旨いものがこの世にはあるのだ😱
フランス偉い😭
これを作る、「 Un Son Doux pâtisserie アン ソン ドゥ パティスリー」
清水孝志さんすばらしい✨️✨️
□

これを撮ったのは
キヤノン EOS R10で、
EOS R8 を買う前の、APS-C 機なのだけど、これ、悪くないですよね😂？
もう売りに出す5秒前なんだけど、
これはこれで持っていてもいいのかも？
なんて思ったりも😂
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■ 全国100万人の読者の皆さま、りんごのお菓子が好きで仕方がないエリーでございます。

●りんごのお菓子が好きなわたし、
少し久しぶり🙏「松之助」さんで、
ビッグアップルパイ
870円（持ち帰りの値段）。
迫力ありました＼(^o^)／

●手っ取り早くとりあえず、
りんご菓子を食べないとしぬ～🔥
となった時は、大丸地下のパン売り場へ。
贅沢アップルパイ
388円。
これはキヤノン EOS R8 で撮っています。

□

●これは最近のある午後、
イノダコーヒさんで、アップルパイです。

いかにもスマフォ写真でごめん😂

くっきり撮れてありがたいんだけど、
コントラスト付き過ぎ、シャープネスかかり過ぎ
ですよね😂😂😂？

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリーの報告でございます。

●3月27日（金）お昼は、
クラブエリーで「京、静華」さんに伺いました。
宮本静夫さん、
（写っていないけれど）
宮本惠子さん、
今回も素晴らしいお料理と優しいもてなしを、
ありがとうございました🙏🙏

そして、よくやってくださった若人の２名も、ありがとう😊😊😊

左が、
洋食の岡内孝司さん。
右が、
和食の西河一貴さん。
ふたりとも、９月には独立予定で準備中とのこと。
とてもとても楽しみです✨️✨️✨️

●こんなメニューでした。
間違いのない美味で、またしてもわたしたちを
メロメロにしてくださいました😭

●ひと皿目、春巻き。
いきなり
旨旨旨旨😱😱旨旨旨旨
右端と左端でまったく中身が、風味が、食感が違いました。
楽しすぎた✨️

●鴨は身と皮を細切りにされたものを、くるりと巻いて。
しっとり、じんわり、しみじみ旨😭😭

●この酢豚、金柑の甘みと酸味が組み合わされて、ノーブルながら、やみつきのおいしさでした。追い酢豚してくださって、止まらず何度も足してもらっている方もいました。
これ一生忘れない味です。

●この豚を使いましたとプレゼン☺️

●お刺身もスープも、
格別のおいしさでした😭😭

●締めご飯と、肉まんと、麺を選ばせてくださいます。
にこにこの宮本静夫さん、
かわいい顔をされます😊😊
こうして紙に書いたものを示しつつ説明してくださいます😊
料理静止画を撮っていたから
とっさにシャッタースピードを上げられずブレていてごめん😂🙏

●締めご飯と、肉まんと、麺からの選択。 ●わたしはこれら２種類を選択。
トマトの麺と、
牛肉とレタスの炒飯。
最後まで全て、
かんぺきなおいしさでした😭
この後の杏仁豆腐、小菓子もするりと味わって、フルーツティの香りにうっとりして、ここは天国か？な気分になりました。
□
11名でみっちりお邪魔できるのもこれが最後で、
次は秋に、またリニューアルされた「京、静華」さんに伺うことになります。それもまた、とても楽しみです。
「京、静華」

宮本静夫さん、惠子さん、
岡内孝司さん、
西河一貴さん、
スタッフの皆さん、
ありがとうございました🙏
参加してくださった皆さんも
どうもありがとう＼(^o^)／
□

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■ 全国100万人の読者の皆さま、先日のある午後、手打ちそばの「花もも」さんに向かったエリーでございます。

●「花もも」さんで、
冬の季節そば　ねぎ　1300円。
辛味大根おろしが添えられてきました。
温まりました。おだし全飲みしました。
おいしかったー😊😊😊

●御所南、15時。この時間、この近くでおいしいもの、何を食べられるかああ？と考えて、
そうだ「花もも」さんがあるではないのと😊✨️✨️

長らくの無沙汰ごめんなさいでした🙏

久しぶりだったのに、店主の百瀬洋貴さん、優しく迎えてくださってありがとうございました😭

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■ 全国100万人の読者の皆さま、先日大阪に出かけたエリーでございます。

今回の大きな目的３つと、大阪に行ったらお約束の３軒で、合計６軒、みっちりみちみちに充実した１日でした。

皆さんありがとうございました😊🙏

●まずは腹ごしらえで、阪急三番街の「インデアンカレー」さんです。
ご飯（だけ）半分、たまごのせ。

辛い、旨い、止まらない＼(^o^)／＼(^o^)／
キヤノン EOS R8で撮影。

●これはスマフォで撮影。

Google Pixel 10 Pro XL

ばちーっと撮れるけれど、あまりに違う😱
そりゃ、較べちゃダメなんだけど😂😂
便利さ手軽さに感謝すべきで、
調整すれば、もうちょっと何とかなるとも思う。

●🔥インデアンカレー🔥でホットになった後、
まず向かったのは
阪急うめだ本店の、フランスフェア2026。

●鎌倉から、「Régalez-vous（レガレヴ）」さんがいらしていたのでした。
今回こそは、
レガレヴさんのデセールをいただこうではありませんか＼(^o^)／

●をを、店主の佐藤亮太郎さんがいらっしゃいました＼(^o^)／
亮太郎さんはパリと鎌倉を行き来しつつも、
催事も積極的に参加されています。横浜や名古屋や鹿児島もいらっしゃると。
おかげで今回、バスクのスフレという、バスクに出かけてもまず味わうことのできない😂世界にひとつのデセールを大阪でいただくことができました。
オッソイラティとクリームチーズ入り、仕上げにはカラメルソースが注がれて、少し塩気ありの、夢のようなスフレでした😭
天国のデザートってこれだろうなあ❤️
本当に本当においしかった😭
おかわりー＼(^o^)／
と叫びたかったのでした。
亮太郎さんありがとうございました😊🙏
催事のお忙しいさなかだったけれど、しばしお話しできてよかった😊😊👍️
またお目にかかりましょう😊🌿

鎌倉のお店に伺った時の記録１

鎌倉のお店に伺った時の記録２

●スフレ、ソースが注がれた直後。
キヤノンEOS R8で撮影。

●持ち上げ写真は、
Google Pixel 10 Pro XL で。
スマフォは自動で補正もして、ばちっと決まった写真にしてくれるけれど、しかしこのコントラストとシャープネスがつきすぎるのだけ、頼むからなんとかして～😂😂🙏

●阪急うめだ本店のフランスフェア2026の後、
天王寺へ移動。
大阪市立美術館で、これを見てきましたー😊

●大阪市立美術館で、妙心寺 禅の継承展です。
見事な屏風や襖絵に圧倒されてきました。
虎や豹、かわいかったなあ😊😊😊✨️✨️これを見られて大満足です😊
筋金入り虎好きである、
まゆとらとかとら子ちゃんも、
この屏風好きだろうなあ、家に飾りたいだろうなあと思いつつ😂😂😂

□

●美術館の後、向かったのは
心斎橋のオクノクリニックさん。

肩の手術をしていただいてから３年たち、研究協力ということで、
どれくらい肩が動くか腕が上がるかの測定と問診を受けに伺いました。

本当に助けていただいたので、何でも協力するつもりでしたが、

協力御礼にとQUOカードいただいたし😊
おかげでこうして大阪で充実の１日、ほんとよかった😊
オクノクリニックさん、ありがとうございます🙏

●その後、梅田へ移動。
阪急三番街「バーンホーフ」さんです。
わたしはここのお菓子が本当に好き😊😊😊
NEWとあったので、それもショコラものだったので問答無用でこれを選択。

●モカカルナージュ 季節限定 750円。
少しカフェ風味のショコラのクレーム。下にアーモンドプードルたっぷりの生地。ところどころレーズン。
これものすごく好み、すこぶるおいしかったです✨️✨️✨️
以上はキヤノン EOS R8で撮ったもの。

●こちらは
Google Pixel 10 Pro XLで撮ったもの。
普通は、後から補正で
シャープネスをかけるのだけど、
スマフォ写真には
ソフトネス
をかければいいわけか？
😂😂😂😂😂
「中間調」というのをかける手もあるな。
けれど、やっぱりいいレンズで初めから撮ったらいいじゃない😊？
というわけで、
どこに行くにも（遊びに行くにも😂）
１kg近いボディ＋レンズの機材持ちということに相成ったエリーでありました(￣○￣;)(￣○￣;)

●お菓子とカフェの後、いつも必ず伺います、阪急三番街の紀伊國屋書店さんです。
新書の新刊コーナーを見て、
出たばかりのこれらの本４冊、すぐに読まねばと🔥
紀伊國屋書店さんごめんなさい🙏
わたしはこういうのはもう電子書籍でないと読めないので、これらは見せていただいただけです🙏
その代わり、紙でしか出ていない雑誌と写真集を買います。文房具も買います。
お許しください🙏
□
忙しい忙しいと言って、読んではいるけれど読書最低限の昨今、
本読まないとダメになるう～😂
紀伊國屋書店さんで、いい刺激を受けました🙏

□

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

●クラブエリー＠「即今 藤本」さんです。
「即今 藤本」さんにおいては、
お料理写真を世の中に出してはならぬ、という掟がありますが、
お許しを得まして、八寸だけお見せします。
夜桜ということで、室内の照明を落として供されました。
美しいことでした😭😭

●さー、お目めぱっちりで、
かわいい顔してくださーい＼(^o^)／＼(^o^)／
とお願いしましたら、
本当に「お目めぱっちり」を
やってくださったのでした。
😂😂😂😂😂😂😂

●お目めぱっちりヴァージョンから
自然な笑い顔ヴァージョンです😊😊😊
「即今 藤本」藤本宏和さん、ゆうきさん、
今日もお世話になりました＼(^o^)／＼(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、3月22日（日）宮川町に開業されたホテル、カペラ京都に出かけたエリーでございます。前編 に続いて、後編です。

前編 からの続きです。

●カペラ京都の「LANTERNE」ランテーヌへ。
フランス料理店であり、朝食や、お茶の時間を過ごせるレストランでもあります。
100席ほどあるとのこと。
お庭に面した席も、テラスもあります
22日に開業されて、このお店の本格始動は23日からだったということ。
初日にお邪魔できたんだ😊😊

●３月22日に開業されたカペラ京都の
フランス料理店「LANTERNE」さん
（ランテルヌだけど、店名のカタカナ表記は「ランテーヌ」）へ,
23日の、昼最後の時間帯に伺いました。
●昼はアラカルトの他に、それらを組み合わせるコースが２つあって、
6500円と7500円。
違いはスープのありなし。
もちろんスープ付きでお願いしました。
前菜、メイン、デセールと、それぞれ３種類から選択します。
プラス料金のものも結構ありますので、実際には7500円以上になります。
●写真は、Antoine アントワーヌさんが花いけを持ってきた？と思えた図😂

実際はひと皿目のバジルのソルベをプレゼンしてくれたのです。これがもう香り鮮烈、美しいしおいしいしで、テンション激しく上がりました＼(^o^)／＼(^o^)／

●前菜にこれを選択。
トマトのタルト、アンチョヴィ、リコッタ、バジル。
バジルというのは、さきほどプレゼンしてくれたバジルのソルベです。
香り鮮烈、色もきれい。
野菜とアンチョヴィの一品、塩気も絶妙で、目覚ましくおいしかったです。

●スープはこれ。
えんどう豆のスープでした。
スープ本体はほとんど塩気なしで作られており、あしらわれたバイヨンヌの生ハムが塩味を与えるという仕掛けです。
ヘーゼルナッツのムースも中に仕込まれていました。
ミントの香りも。
鮮やかな美味✨️✨️

●これもまた豆の風味に富んだ鮮やかな味。
春が来たんだと思いました。

●メイン料理に選んだのはこのお皿。
真鯛、ズッキーニ、ブラッドオレンジ、ブイヤベース　＋600円。
真鯛のローストに、鯛と海老のファルシ、黄色と緑、2色のズッキーニ巻き。上にブラッドオレンジ。
ブイヤベースのソース、バジルのソース
魚の焼き加減もよく、
ソース絶妙に美味、お皿なめたいレベルで美味😊😊
ここまで、本当によいお料理でした。
パンはバゲットやパンドゥカンパーニュがあり、カンパーニュを選択。両方でもいただけます。
パリパリでスパイシーな、板状のものもありました。
酒粕バターというのが添えられました。
□
そしてデセールは・・・

●デセールにはムースオショコラを選択。＋500円。
ムースオショコラに添えるものを聞いてくださいます。
まずオリーヴオイル、
白いカップに入っているのが
*****************
アーモンドスライス
シャンティ
カラメルブールサレ
スペキュロスコンポート
バリバリのショコラのテュイル
*****************
初回なので全部のせにしていただきました。

次回は、要素を減らしてほんのアクセントだけにして、ムースオショコラ本体を大盛りにしていただこうと思ったのでした。あまりに好みの味でした☺️☺️

●こんな感じでした。
ショコラのムース本体だけでわたしは十分幸せです😭
次回もまたこれ間違いなくリピートします。
この後、アンフュージョンをいただきごちそうさまでした🙏
□
「カペラ京都 」さん、とてもよかったです😊😊😊
また近いうちに伺います。
□
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