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新サイト

関谷江里の京都暮らし(時々パリ)

にいらしていただき、ありがとうございます。
10年と1か月半続けて、合計4285記事、容量の10GBにほぼ達した

関谷江里の京都暮らし」 (ココログニフティ)

(開設当初は「関谷江里の京都-東京半々暮らし」
を引き継ぎ、2016年5月8日、新しくオープンしたウエブサイトです。
スマフォ対応です。
2016年5月8日の初回投稿から辿るならこちら。

■ 京都の美味を紹介することを仕事にしており、時々里帰り(笑)でパリに行く日々を綴ります。
■ クラブエリーの会員の皆さまへの連絡の場、掲示板の役目も果たします。

■ プロフィールや仕事、著書、主宰している会員サロンのクラブエリーなどについての詳細は、上のMENUからご覧ください。
■ 最新記事はこの欄のひとつ下にあります。

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お花は浦沢美奈さん作です。「プーゼ」さん。
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■ カンテレ「よ~いドン!」の「おすすめ3」

時々おすすめをしています。

これです。

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テクストや写真の無断での転用・転載・まる写しは 
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★わたしが口コミサイトに匿名で何かを書き込むというようなことは一切ありません。

わたしが名乗りもせず、店の評価をネット上で(褒め言葉でも悪口でも)こそこそと書き込むなどということは、この世で最もあり得ないことです。
どうかお間違いなきようお願いいたします。

こちらもご覧ください。

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60歳からはやりたい放題😂
わたしの好きなもの、そうでないもの、ご覧ください🙏
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■「KOGA」2026年5月 NHK文化センター講座 美佳ちゃん🙏

■ 全国100万人の読者の皆さま、

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関谷江里

■「総造」アシエット デセールの店 初訪問

■ 全国100万人の読者の皆さま、連休後半のある日、テンションが上がったエリーでございます。

●壬生の「総造」(そうぞう)さん、初訪問。
ハーモニカ」松本 泰さんにおすすめいただき、それは間違いなかろうと出かけてみて、
ほんとーーーによかったです✨️✨️✨️

「総造」は2025年11月に常設店をオープンされた、カウンター9席のアシエット デセールのお店。
「食べられる写真展」
とサブ店名がつけられていて、
フォトグラファー Jaz (ジャス)さん
の写真からインスピレーションを受けて、
パティシエール 畑谷実咲さん
がアシエットを作るというコンセプトのお店です。

写真ありきで、そのイメージにそって作られたデセールを味わう、と。
月替わりで、毎月3枚の写真をもとに、3皿のデセールが提供されるというわけです。
おもしろそうだ\(^o^)/
・・・しかし、伺うまで、実際どういうものか、お店のインスタを拝見するだけではわかりませんでした。
予約して席を確保して、ひどく楽しみに出かけたのでした。

●こんな感じで、
ポストカード大の写真と
そこからインスピレーションを得て作られたアシエットのメニュー名が書かれた紙が各席に置かれています。
お皿の構成要素は主材料以外にも多彩ですが、店主の実咲さんがちゃんと教えてくださいます。
3枚の写真から3皿のデセール。
全部召し上がる方も多いそうです。
わたしはパッションフルーツが使われているものを除いて、2皿お願いしました。

●滋賀県のどこかの風景ということです。
山に川、ボルダリングを思わせる大きな岩。
ここから、抹茶とライム、山椒のデセールが生まれました。

抹茶、ライム、山椒 2700円

●岩をかたどってころんと丸いのは抹茶とライムのムース、中にヴァニラと白ワインでコンポートにしたアプリコット。
山椒とショコラのクリーム。
ライムとヨーグルトのクリーム。
山椒と竹炭のメレンゲ。
抹茶のスポンジ。
煎茶とライムのジュレ。
木の芽のアイスクリーム。

どのパーツも、
ものすごく、
おいしかったのです✨️✨️✨️

●次に注文したデセールは、
この写真を元に考えられたもの。

●2皿目にお願いしたのはこちらです。

苺、紫蘇、フロマージュ 2800円

いちばん底にマスカルポーネ
カルダモン風味のブランマンジェ
梅酒ジュレ
いちごのグラニテ
いちごのクミンソースマリネ
いちごとマスカルポーネのアイスクリーム
網目に作ったテュイル
花穂紫蘇、紫蘇の葉

これもまた、風味鮮烈、
ものすごく 
おいしかったのです✨️✨️✨️

●飲み物は、
煎茶のブレンドティあるいは番茶のブレンドティ
いずれかで、
カフェ
という選択肢はありません。
実咲さんいわく、「うちのデセールに合うのはお茶ですから」
ということ。確かに。
甘みも控えめで軽やかな仕立てのお皿に、これはやっぱりお茶ですね。
煎茶も番茶も、実咲さんのご実家(宇治田原)で作られたものを使われているとのことでした。
●わたしは1杯目、煎茶✕レモングラスの冷製を、
2杯目、番茶✕柚子の温製
選択しました。
はーおいしかった😊✨️✨️
そして、
店主の実咲さんとお話しするのも楽しいひと時でした。
総造」さん、また伺います。

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■「キョウハスパイス」「ESPRESSO ATELIER KYOTO」ほか、全部初訪問

■ 全国100万人の読者の皆さま、骨折不自由暮らしももうすぐ終わり😊

連休の日々、お昼やお茶のひと時、四条大宮方面に出かけることが多かったエリーでございます。

●大宮通り、高辻上がる西側、
キョウハスパイス」さんで、
スパイスカレー2種盛り。
■定番の、スパイスチキンカレー
と、
■期間限定の、鯖とカシューナッツのココナッツカレー 1400円。
おいしかったー😊
とりわけ、わたしはチキンカレーが好きでした。
アチャール2倍のオプションをつけて、またいただきたいです🙏
ご飯は少なめに盛っていただいています。標準はもう少し多い。

●大宮通り、高辻上がる西側の
ESPRESSO ATELIER KYOTO」さんです。
期間限定、GWのスイーツということで、
チーズケーキです\(^o^)/
卵黄感が豊かでリッチ。
その名も「蘭王」という卵を使用しているとのこと。
カフェラッテのアイスとセットで1600円。
●また違う日に、綾小路、大宮通りから東に入ってすぐの

南国ジンジャー」さんへ。高知出身の女性店主さんによる、生姜をメインにしたお店、看板は生姜キーマカレーというお店です。

写真は日替わりの、山椒キーマカレーとあいがけにしていただいて、1400円。

本来茹で卵ものせられますが、わたしはなしにしていただいています。

生姜に山椒で、身体がぽっぽとしました🔥 自家製ジンジャーエールもおいしかったです。

●そしてー、壬生でユニークなアシエット デセールのお店を初訪問。

これはまた別記事でアップします。

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■「ラーメンまきさだ」2026年4月オープン

■ 全国100万人の読者の皆さま、新店に出かけて、さすがおいしい✨️とうなったエリーでございます。

★ウエブサイトは、後から追いかけてのアップで、少し遅めになります。
速報はどうぞInstagram をご覧になってください🙏

●4月27日オープンの、「ラーメン まきさだ」さんに行ってきました。
「京中華 牧定」さんより1本上の、ニ条通り、高倉西入ル北側です。

「牧定」の牧 定孝&定直兄弟と、父上 定広さんのお店です。

●ラーメン1100円、食券を買う式です。
さすがにおいしかったですー✨️✨️
全飲みできる透明スープに、ねぎとチャーシューたっぷり。
焼売付きのメニューもありました。
また伺います😊🙏

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ラーメン まきさだ
京都市中京区 ニ条通り、高倉西入ル北側
11:30〜13:50LO
17:30〜20:50LO

2026年4月27日開店
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■「じき 宮ざわ」2026年5月

■ 全国100万人の読者の皆さま、5月も、さっそく味わってきたエリーでございます。

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東洋賢士さんのコース@「じき 宮ざわ」さんです。
わたしはこの方のコース62回目です。

●静岡の「初亀」を食前酒にひと口いただきお料理スタートです。

宮津の鳳貝(おおとりがい)の炭焼き、白酢和え。

手前に見える和え衣は、豆腐ベースで酸味は小夏果汁で。中に小夏のプチプチの果肉入り。
スナップえんどう、原木椎茸、片栗の花。土佐酢ジュレ。

●片栗の花の紫色がきれいでした🟪
ひと皿目から、
色の美しさ(緑、茶色、濃い紫、黄色、白に透明ジュレ)、合わせる和え衣のユニークさ、構成要素すべてのおいしさと調和の良さに感じ入りました。
本当に美味☆☆☆

●お椀はごぼうのすり流し
ベースは鶏スープにかつおだし
びっくり仰天、稀有なおいしさでした😱
中に玉子豆腐、白魚、葉ごぼう。
風味よくて、圧倒的に旨くて、
今すごいもの食べているなあわたし、
これ食べ終えたくないなあと思いながらも、
一瞬でお椀をからにしたのでした😱

●お造りは、やいとかつおで初かつお✨️✨️
皮目を炭で炙った塩たたき。上からレモン卵白塩。
2024年「ごだん」時代にも出てきた卵白塩ですが、その時はレモンの皮をおろしたものが後からはらはらとかけられていました。今回は初めからレモン風味にしたということ。
レモン卵白塩、まったく初めてのものでした。
かつおの下に大根鬼おろし、安岡のねぎ。
ぽん酢醤油吉野。わさび。
なんておいしいんだ、
唯一無二なんだ
驚くばかり😱

●東洋一の蕎麦が来ましたー✨️✨️
東洋賢士さんが打たれるお蕎麦、今回は
筍すり流しのお蕎麦 でした☆☆☆
塚原の筍がすり流しになって、いつもより細めのお蕎麦によくからんで、
本当に本当においしい😭😭
あさりだしとあごだしベースということ。
見えにくいけれど具材入りです。
あさり、うど、筍が、同系色で揃えられ、
ほぼ均等の大きさで、柔らかさもほどよく、口あたりよく。
上から、七味ならぬ三味とうがらし。
ずっと前、まだ寒い頃から
今年は筍すり流しをされると伺っており、
お椀で出されると思い込んでいたのだけど、そうか、お蕎麦をイメージしていたのねと納得。
すべてはすっ飛び、
別世界の心持ちになったのでした。

●あおりいかの唐揚げ
一寸豆、大根の花。
かかっているものが、土佐酢に、発酵いちごを混ぜ込んだもの😱
手前に、山椒の粉。
烏賊が、火を通されたことで甘みを増していて、
発酵いちご土佐酢が、前代未な風味を添えて
びっくり仰天なおいしさでした。
優美ながら仰天させることにまた驚きます。
どこまで驚かすのか😱?

●筍、再び。
筍が続くけれど、おいしいうちにと、もうひと皿、筍を出してくださいました。
(たけのこはいくらでも食べたい😂)
筍のおかき揚げ。正確にはおかきではなくて柿のたね揚げということ。
香ばしくて、しっかりした食感の衣に、柔らかい筍のコントラストがすごい。

これだけで美味なのに
こしあぶらの天ぷら。
さらにー、
梅炊きにしたふきのとうペースト😱😱
「じき 宮ざわ」オリジナルの薄垂惣酢を使ったソース。
わさび。
もうれつにおいしかったです😭😭
最後まで、どのお皿も張り詰めたような緊張感があって、
ひどくおいしくて、瞠目の思いでいただきました。
余人をもって代えがたいとか
他の追随を許さないとか
唯一無二とか、
そんな言葉が頭の中でぐるぐるした、以上6皿でした。

●煮えばなから何膳か供される炊きたてごはんに、

●お漬けものコレクションきました✨️
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・金柑 甘酢と土佐酢漬け(1:1)
・昆布佃煮
・べったら漬け
・芽キャベツ 白味噌漬け
・からし菜 塩漬け
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他に、粒味噌ちりめん、海苔佃煮わさび風味が添えられました。
味噌汁も。

●塩甘麹と発酵させた米(ご飯)でブランマンジェのような仕立てに。
上にせとかとせとかのジュレ。

●柏餅。生地にきな粉練り込み、あんは黒糖あん。

●お薄をいただきご馳走さまでした🙏

●62回目食べてもますますおいしいと思う。
東洋賢士さんてかわいいひつじみたいな顔して、しろっとお料理出してくるんだけど、
ほんとーーーにすごい人だと思う。
今月もありがとう🙏
スタッフの皆さんもありがとう🙏
唯一無二のお料理、
また次も楽しみにしています。

ちなみに前回はこんなでした

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■「ハーモニカ」クレープシュゼット/いちご版/チーズケーキ

■ 全国100万人の読者の皆さま、こちらのお店、あり得ない というレヴェルでおいしいと思うエリーでございます。
アシエットデセールの「ハーモニカ」さんです。
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●くらくらと、気絶しそうにおいしいと思った「ハーモニカ」さんのクレープシュゼットです。
天国を見てしまった・・・
これは伝統にのっとって、オレンジリキュールと柑橘類で作られたもの。
柑橘おいしい(湘南ゴールド、はっさく、せとか)、コアントローで作られたソース激しく旨い、クレープ地も厚すぎず薄すぎずの絶妙さで、もうもうもう、圧倒的美味だと思ったひと皿です。風味絶佳、旨いったらなかった😭

●これが完成形です。

タスマニアの蜂蜜と美山の牛乳で作られたアイスクリームが乗せられ、Poivre Timut ポワーヴル ティミュ(=ネパール山椒)がぱらぱらと。

犬になってお皿なめたか?というほどきれいに掬ってさらって味わいました。
●そして、クレープシュゼットの別ヴァージョン、応用形があると聞いてそれを食べずにはいられず、ものの4日後また訪れて、応用形であるいちごヴァージョンを味わったのでした。
さらにその日にあった限定菓子はフロマージュを使ったもので食べずにはいられず・・・😱

●オレンジのソースながら、いちごを使ったヴァージョン。
酸味を加えたいという意図で作られたということです。

いちごはあまおう。
バルサミコヴィネガーでも酸味が加えられていて、とても粋。
生のいちごと、火を通したいちご。
中にリコッタが仕込まれています。北海道産。

上からぱらぱらかけられているのは、今回は馬告(マーガオ)。

これ、
も、の、す、ご、く、美味、

驚異的においしかったのでした😱

ココナッツのアイスクリームは嬉しいことに別添えでした。

紅茶、アールグレイと。

冒頭の、オレンジの本来のものとこちらと、優劣つけがたく、
どちらもまた味わいたいと心から思います。

●クレープシュゼットのいちごヴァージョンを食べ終えて、もう違う世界に飛んでしまっているわたしに、

「今日は、エポワスを使ったチーズケーキがありますが」
という言葉😱
食べずに帰れたでしょうか?
(いいや帰れはしなかった😂😂)

それでなくてもチーズケーキ好きなのに、
いやもうこれどうなのよ😱😱

もうれつに
エポワスで😱
ものすごく
エポワスで😱
どこまでも
エポワスで😱

もうもうもう、犯罪的に旨い😱😱😱
旨くて旨くて、
食べながら、再び桃源郷のような心持ちに。
アイスクリームは美山の牛乳のアイスクリーム、糖分は入っていません。

下にローストしたピーナッツ、砂糖をまとわせたもの。

ゲランドの塩も添えられました。
エポワスのチーズケーキ 2500円。

ハーモニカ」さん、また伺います🙏

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■「Guu」2026年4月 クラブエリー

■ 全国100万人の読者の皆さま、日々のクラブエリーでエネルギーチャージをしているエリーでございます😊

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●クラブエリー、4月28日(火)夜は、待望の「Guu」さんへ。
いやーおいしかった😊☆☆☆
新規の予約、次は2030年しか取れないとか😱
人気殺到もわかるなあと✨️

この日のコースは・・・

●先付に、ひらめのカルパチョ。

●Guuさんの3マス前菜。
・本まぐろハーブのソース、下にクオリティ特級のくらげ。
・定番のスワンちゃん、じゃがいも製です。
中はりんご、ブルーチーズ、大根。
・叉焼もとびきりのおいしさでした。

●ぱっかーんと、直径60cmの蒸籠を開いて点心をプレゼンしてくださいます。

なんて旨そうなんだ😊

●宮谷要さん、今回もありがとうございました🙏

●熱々の点心は、
帆立と海老の蒸し餃子と、小籠包。
旨旨旨旨😱😱旨旨旨旨

●これがまた忘れがたく美味でした。
メニュー名は
「海と山の共演」。
これだけでは何のお皿かさっぱりわからん😂😂

●筍だんごでした。
筍に蟹、つなぎに豚肉。
上からたっぷりの海鮮あんがまたひどく旨くて、中にあおさ海苔、もずく、干し貝柱、蟹。
風味絶佳、お皿なめたかったです😭

●鹿児島の和牛フィレ肉 炭火焼き
きのこ、たらの芽、揚げたねぎと豆板醤のソース

●よしきり鮫尾ひれのコラーゲン煮込みに、

●白ご飯も添えられました。

フカヒレ丼にして食べる贅沢よ😊✨️
●塩味スープ麺か、ビリビリに辛いスープ麺かを選択。

いつもはピリ辛ですが、今回はマイルドな選択にしました。

●食後の甘味、
定番エッグタルトが供されました。熱々です。

金木犀のお茶と。●「Guu」宮谷要さん、美沙さん、今回もありがとうございました🙏

本当に本当においしかったです☆☆☆
次回もまた楽しみに伺います。
参加者の皆さんにも御礼です🙏

□●

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■「大むら」2月開店の割烹、初訪問です。

■ 全国100万人の読者の皆さま、新しいお店訪問でエネルギーチャージされるエリーでございます😊

皆さんいつもありがとうございます🙏 

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●初登場、
2026年2月5日開店の割烹、
大むら」さんです。
「菊乃井」さんで研野さんの後輩でいらしたということで、研野さんにおすすめいただいて訪問しました。
4月最後の週末に伺い、一番に入店しましたがカウンターはすぐに満席になりました。もちろん要予約のお店です。

店主の大村大樹さんは、
1991年(平成3年)2月生まれの35歳✨️✨️平成生まれが、世の中ですでに立派に活躍しているのですよね(*_*)
埼玉出身で、東京 赤坂の「菊乃井さんで4年、京都の「菊乃井」さん本店に移って6年で計10年。その後「祇園ろはん」で修業されたということです。
女将は妻の文誇(あやこ)さん、元保育士で、飲食での修業経験はなし。こちらが初めてということでしたが、初々しくも大樹さんを支えて立派なお仕事ぶりでした✨️

夜のみの営業(17時~23時)
コースは現時点では1種類で、
13000円込み込みという、今どき本当に良心的な設定。
わたしは飲み物を1ペリエと1アルコール取り、それでも15000円でお釣りがありました。
なんて通いやすいお値段😭
京都市下京区綾西洞院町741-11
西洞院から、
綾小路通りと佛光寺通りの間の道(通り名なし)を、西に入ってすぐ、南側です。

さてこの日のお料理です。

●先付は、北海道の帆立とほっき貝、鹿児島のヤングコーンの素揚げ。
だしのジュレ、柚子、こごみ。

●菊芋せんべい、稚鮎天ぷら 山椒醤油
地鶏炭火塩焼き、菜の花辛子和え、れんこんチップ。

●お造りは、あおりいか、ひらめ、
北海道の本まぐろを皮目だけ炭火炙りしたもの。

●お椀は、長崎からの金目鯛、よもぎ麩、わかめ。

●ぐじの若狭焼き すだちと。

●富山のほたるいか、スナップえんどう、うるい、山うど、フルーツトマト。土佐酢ジュレ。

●和牛の炭火焼き
いちぼ、花山椒 蒸し焼きにした春キャベツ

●白ご飯とてもおいしい☺️
丹後のこしひかり。

●山椒風味のたらこ、めざし、昆布大根、きゅうり、しらす、しば漬け。

●和歌山の柑橘、美生柑(みしょうかん)に、杏仁豆腐。
柑橘の香りのなめらかな杏仁豆腐、よい食後の甘味でした😊

カウンターは8席、詰めたら9席
お値段、雰囲気共に、若い方でも通いやすいお店の誕生、喜ばしいです😊✨️✨️

●四条烏丸からも近いのに、そこだけ静かな界隈で、
公園と郵便局を目印にたどり着けるのもいいことです。
大むら」さん、
若い方も通いやすい、良心的な割烹、
予約の上、ぜひどうぞ😊🙏
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京都市下京区綾西洞院町741-11
17時~23時 不定休
2026年2月5日開店
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■「研野」上高野新店舗 2026年4月 クラブエリー その2

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー大好評でごきげんエリーでございます😊

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その1に続いて、4月24日(金)、クラブエリー@上高野移転新店舗での「研野」さんの記録です。
その日の献立はこんなでした😊😊
春のお料理、厳選した食材で作られたジャストに決まったものを、たっぷり食べさせてくださってありがとうございました😊🙏

●お見せする料理写真は、
4月15日にわたしがいただいたものです。
4月24日のクラブエリーの献立といくつか違う部分もありますが、どうぞご覧ください。

●ひと皿目、うすい豆の、葛豆腐。
豆の味を堪能できるひと品から始まりました。

●お造り
・淡路島からの黒めばる、もっちりと美味。
・宮城のまぐろ赤身
わさびの茎、京丹後の塩/海苔醤油と

●筍とわかめのお椀
塚原の筍に、鳴門のわかめ。
ほんとーにおいしい😭

●叉焼キター😂😂✨️

定番の叉焼です。
少し甘い、よいかほりです😊✨️✨️

●名物叉焼、たらの芽の天ぷらと。ナッツのソース。
これしんそこ旨いです😱

●たっぷりの春野菜に、木の芽土佐酢ジュレ。
ほたるいか、
スナップえんどう、アスパラガス、こごみ、ふき、フルーツトマト、ルッコラ。
さわや~かで、気持ちのいい風が吹き抜けたようなひと皿でした。

●ご飯です\(^o^)/
変わることなく威風堂々のテーマにのって、
ご飯オープンのスタイルは変わらずです✨️皆さん動画上げるからわたしはスチールでいくよ😂
ここで新たにひと盛り上がり、
ここからがまたおいしい、楽しい😊✨️✨️

●筍ご飯。
お漬物は、
・大根 麹漬け
・チョロギ 梅酢漬け
・ごぼう 粕漬け
・赤かぶ 麹漬け
・きゅうり ぬか漬け
●松前漬けには、はじめからバターです😊これ一緒にご飯にのせると旨くてたまらん😂
選択式の〆オプションは、まぐろにんにく醤油漬けなどご飯2種類と、冷やかけうどん。

●食後に、
練乳アイスクリーム、上にパッションフルーツ。いちご。

●カフェとすはまでご馳走さまでした🙏

本当においしかった「研野」さん上高野での最初のコースでした。

研野さん、愛ちゃん
スタッフの皆さんありがとうございました🙏
24日、参加してくださったクラブエリーの皆さんにも御礼です🙏
研野」さん、次もまた楽しみに伺います😊😊😊

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■「研野」上高野新店舗 2026年4月 クラブエリー その1

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●4月24日(金)は、
クラブエリーで初の、上高野移転後の「研野」さんへ。
研野さんありがとう\(^o^)/

前回に続いて、わたしはこちら訪問3回目です。

●研野さんニラミ/にっこりで、
写真2枚です😂スタッフも増えました\(^o^)/
研野さん、愛ちゃん、中川雄貴さん、
韓国からの男子2名は
左からインソくん、スンスくん。
日本女子2名は彩奈ちゃんと桃菜ちゃん。
さらに1名増えるとのこと。
皆さんありがとうございました\(^o^)/

●カウンター10席です。 ●お部屋はこんな。
10名入れていただきました。
テーブル&椅子式です。

●お部屋からの高野川側の眺め。
文楽三味線奏者、六代目 鶴澤友次郎さんのサマーハウスだった館ということ。

次の投稿に続きます。コースの料理写真をご覧ください

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