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■ 全国100万人の読者の皆さま、

新サイト

関谷江里の京都暮らし(時々パリ)

にいらしていただき、ありがとうございます。
10年と1か月半続けて、合計4285記事、容量の10GBにほぼ達した

関谷江里の京都暮らし」 (ココログニフティ)

(開設当初は「関谷江里の京都-東京半々暮らし」
を引き継ぎ、2016年5月8日、新しくオープンしたウエブサイトです。
スマフォ対応です。
2016年5月8日の初回投稿から辿るならこちら。

■ 京都の美味を紹介することを仕事にしており、時々里帰り(笑)でパリに行く日々を綴ります。
■ クラブエリーの会員の皆さまへの連絡の場、掲示板の役目も果たします。

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■ 最新記事はこの欄のひとつ下にあります。

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お花は浦沢美奈さん作です。「プーゼ」さん。
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■ カンテレ「よ~いドン!」の「おすすめ3」

時々おすすめをしています。

これです。

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テクストや写真の無断での転用・転載・まる写しは 
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★わたしが口コミサイトに匿名で何かを書き込むというようなことは一切ありません。

わたしが名乗りもせず、店の評価をネット上で(褒め言葉でも悪口でも)こそこそと書き込むなどということは、この世で最もあり得ないことです。
どうかお間違いなきようお願いいたします。

こちらもご覧ください。

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60歳からはやりたい放題😂
わたしの好き嫌いを明記しています😂 ご覧ください🙏
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■「マルタ」2026年6月 台湾マンゴーとスモークサーモンのまぜ麺

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6月1日~10日のパリの記録の完全版は、近いうちにまとめてアップいたします。

パリ好きの皆さま、待っていてください 🇫🇷

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■ 全国100万人の読者の皆さま、麺料理に感じ入ったエリーでございます。

●ちょっと皆さんこれを見て😱
いまだかつて食べたことがないすごい麺でした😱
麺と・・・具材は何だと思いますか?
マンゴーと大量のディル・・・
これだけディルをまとめ食べしたこともありません😂😂😂

●マンゴーと大量のディルのまぜ麺、
MARUTTA マルタ」さんです。
いやいや、正式名称は
台湾マンゴーとスモークサーモンのまぜ麺
でした😂😂😂

●台湾マンゴーの、ミリ単位のスライスに、大量のディル、その下には、江戸前ハーブも控えています。
マンゴーはスモークサーモンと合わされていて、つなぐのが、なんと万願寺唐辛子のピュレとモッツァレッラ。白菜のお漬物も食感のアクセントを与えていました。
上からマンゴーの甘み、そして下から白味噌スープがほんのり甘しょっぱいトーンを作りだして、もうもう、すごい調和、麺をすするのが止まらない。
旨旨旨旨😱😱旨旨旨旨
スープももちろん全飲みいたしました。
いやーおいしかった😭😭
よくこんなの思いつかれました( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)

●季節ものが、こんな風に2種類同時並行で、
ううう、とうもろこしのまぜ麺も食べに行きたーい😭😭
そもそも、今回、間隙を縫ってマルタさんに向かったはよいが、

そのつもりで出かけていなかったから、キヤノン EOS R8 は、わたしのバッグに入っていなかった・・・
つまりこれ、スマフォで撮ったのです。
よって、撮り直しに行きたい😂😂 何よりもう一度食べたい😂
「マンゴーがおいしい間は続けます」と店主の若野祥大さん。
とうもろこしよりも、マンゴーの方が早く終わりそう・・・ということですから、
食べたい人は早く行ってね🙏

マルタさん、訪問37回目でした🙏

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

関谷江里の京都暮らし」 へ。

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@maruta.kyoto

関谷江里

■「総造」2026年6月 メロン、わさび、ジャスミン

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6月1日~10日のパリの記録の完全版は、近いうちにまとめてアップいたします。

パリ好きの皆さま、待っていてください 🇫🇷

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■ 全国100万人の読者の皆さま、「総造」さん6月のメニューを、ギリギリ駆け込みで味わったエリーでございます。

●壬生の、食べられる写真展「総造」さんです。

先月初訪問して、ユニークさに驚いたのでした。
写真から得たインスピレーションで、アシエットデセールを作るというお店。
6月、メロンとわさびとジャスミンに、きゅうりも使ったデセールがあるとのこと、これは行かねばならんとぎりぎり駆け込みで伺ってきました。
さて、この長野の景色は、
どんなデセールのお皿になったでしょう?

●長野の景色の写真から生まれたお皿がこちら。
メロン、ワサビ、ジャスミン
2800円

●丸くくり抜いてあるのがメロン
●上にエルダーフラワーのクリーム
●下にレモングラスとエルダーフラワーのブランマンジェ
●ジャスミンとアカシア蜂蜜のジュレ
●きゅうりのディルマリネ
●わさびのアイスクリーム
●白ワインとレモングラスとライムのグラニテ
●ディルとディルの花

いやーすごかった😱
美しくて、よい調和で、とても美味。

価値ありました。
店主の畑谷実咲さんが実際に長野で見て感じて来られたこと、色や香りがお皿の中に生かされているのです。
合わせた飲み物は、
煎茶✕レモングラスのアイス。
デセールに、ジャストフィットしました。

月替りで毎月3皿発表されますが、
7月は桃2種類と、いちじくとのこと。楽しみですね😊✨️

ちなみに前回(初訪問)はこんなでした

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■「じき 宮ざわ」2026年6月29日

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6月1日~10日のパリの記録の完全版は、近いうちにまとめてアップいたします。

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■全国100万人の読者の皆さま、「じき 宮ざわ」さんに出かけたエリーでございます。東洋賢士さんの6月のコースです。
6月は2回目なので、同じものを出してくれていいし(復習できる)、何か今だけのものがあるらしいから、それだけ味わえたらいいと思っていたのだけど、やっぱり全皿すごかった😱😱
前回、6月半ばと明らかに違ったお料理をアップします。

●先付、
「松の司」がひと口食前酒に供されて、夏の定番、ラリックのお皿で登場しました。
蒸した毛蟹。
焼いたアスパラガス、ヤングコーン、原木椎茸、フルーツトマト。
ヤングコーンの穂を素揚げしたもの。
土佐酢ジュレ、花穂紫蘇。
ひと皿目からかんぺきに決まっていました。

●お椀は鱧でした\(^o^)/
とろっと葛たたきにしてあって、上におくらのたたいたもの。梅肉。
きくらげ。振り柚子。
これまたかんぺきに申し分なく美味。葛たたきでとろっとした口当たり、うま~~😱😱😱

●これが、期間限定、短い間しかないから、6月いっぱいに食べねばならんという料理でした。
だけきみより先に」だって😂😂😂

●京都産の、ものすごく高糖度のとうもろこし。
ぱっと見たら丸めて揚げたかき揚げなのだけど、ただのかき揚げではなかった😱

●中がとろっとしていて、なんと、中心部に、とうもろこしのピュレが射込みにされていました。
これだけで十分過ぎるほど美味なところに、「じき 宮ざわ」さんの名作「薄垂惣酢」で作ったソース。とうもろこしの芯で取っただしと合わせて作ったということ。
😱😱旨旨旨😱😱
おいしゅうございました🙏

●お漬物コレクション✨️✨️
前回の、「丈径」粕で漬けた奈良漬の代わりに、きゅうりのきゅうちゃんが登場しました。これ好きです✨️✨️
それから、ミニトマトのお漬物が良すぎる✨️✨️
柑橘入りの甘酢と、土佐酢を合わせたものに漬けたというもの。
はー、瓶詰めでこれ欲しい🙏

●最後のグラスデザートも前回と違いました。
沖縄からのパイナップルのゼリー寄せ。
花山椒の豆乳ヨーグルトアイスクリーム。旨し~~😱
二層仕立ての水無月は変わらず。
しっとり優しい甘みでよろしおした☺️👍️
東洋賢士さんのコース、65回目でした。毎回素晴らしいです✨️✨️

ちなみに前回はこんなでした

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■ 帝国ホテルのブルーベリーパイ、東京版と京都版

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6月1日~10日のパリの記録の完全版は、近いうちにまとめてアップいたします。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、このブルーベリーパイが大好きなエリーでございます。

●東京からのおみやげ、
ありがとうーーーー\(^o^)/\(^o^)/
日比谷の帝国ホテル、
「ガルガンチュワ」さんの、
東京サイズのブルーベリーパイ✨️✨️
頬張れるこの大きさが、
わたしはやっぱり好きです~~
😂😂😂
これほんとーーにおいしい😊


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・・・と言っていた何日か後😂

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●京都サイズのブルーベリーパイをいただくことがありました😂😂

帝国ホテル 京都さん、ザ ペストリーショップの京都オリジナルブルーベリーパイは、井上八千代先生のご指導のもとに、ひと口でぱくっと味わえるサイズで作られています。

いやいやいや、

これはこれで、

おいしくいただいたのでした😂😂😂🙏🙏🙏

すてきなおみやげを、Yさま、ありがとうございました😊🙏

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■ 御所南「鮨ひろ」オープン

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6月1日~10日のパリの記録の完全版は、近いうちにまとめてアップいたします。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、新店ご紹介のエリーでございます。

●富小路通、ニ条下る東側。6月25日オープンの「鮨ひろ」さんにやってきましたー😊
先日「MOTOI」モトイさんを訪れた時に、斜め前のこちら、少し予告編の写真出したのはこのお店でした。
ザ・リッツ・カールトン京都の三浦雅彦さんに会ったのもこの前で・・・

●店主の渡邉裕文さん。
ザ・リッツ・カールトン京都「水暉」のお鮨部門から独立されました。
北海道は小樽出身。初めイタリアンを目指して札幌の調理師学校に入り学ぶも、在学中に日本料理に転向、和食なら本場でと京都に移り、「吉兆」さんで修業(「京都吉兆 グランヴィア店」、その後「HANA吉兆」さん)。
だから「水暉」さんには会席部門で入られたそうです。腕を見込まれてお鮨部門に移り、お鮨の素晴らしさに開眼されたということ。現在39歳、気力体力共に充実したいい時期ですね✨️✨️

●内観はこんな。
通常6席、7席まで対応可能というカウンターです。

お昼のおまかせ
11000円か15000円という行きやすいお値段。
夜のみで25000円以上でオープンというお店が多い中で、まずは出かけやすいというのは助かります。
以下お昼の15000円の方です。
お値段だけでなく、
外観が撮れるし中も明るいし店主さんポートレートを自然光で撮れるしで、わたしは(とりわけ初回は)昼に出かけるのが好きです。
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おつまみ2
にぎり12貫、
味噌汁
玉子焼き
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この日は、以下のような感じでした。
本来大とろのところ、わたしは脂多いのは控えたいので(自分がアブラです😂)大好きな鯵を2回出していただくお願いを、あらかじめしていました。
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●よこわ酒盗和え

●剣先いか

●ひらめ

●いさき

●鱧

●いくら

●雲丹

●帆立の焼霜、海苔醤油 わさび

●こはだ

●まぐろ(大間)赤身のづけ

●きんきの炙り

●鯵1、 鯵(舞鶴)、生で

●鯵2、 どんちっち鯵(島根) 締めたの

●車海老

●味噌汁 魚のあらと昆布だし

●玉子焼き 砂糖と蜂蜜も加えて甘め
●見ての通り、特にすごく技巧を凝らしたということはない、スタンダードで食べやすいお鮨でした。
「近隣の方にいらしていただきやすいように」という店主さんの気持ちがよくわかりました。
鮨ひろ」さん、1万円台でさっとお鮨が食べられたらありがたいですよね😊
8月、お盆前にクラブエリーを行います。
残席1ありますー😊

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■「アン ソン ドゥ パティスリー」ロレーヌ、クロワッサン

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■ 全国100万人の読者の皆さま、これを知らずにいることは、人生の損失である。

と思ったエリーでございます。

●「 Un Son Doux pâtisserie アン ソン ドゥ パティスリー」さんのこのお菓子、ものすごくおいしかったです😭😭
6月半ば、ショソンオポム売り切れ~の日に、気を取り直してこれを買って味わってみて、瞠目の思いに打たれました。ふんわり歯が入り、中は滑らかでカスタード風味豊か、グリオットチェリーが絶妙なアクセントとなって心を奪われました。
思いつめるほど欲しかったものが売り切れ、というのもたまにはいいものです😂😂

●これね。
Lorraineというのです。
マドレーヌとかヴィジタンディーヌなど銘菓の産地として名高い、ロレーヌ地方の名前が冠されています。
これまた食べたい😭

●そしてこちらは5月上旬の話です。

「アン ソン ドゥ パティスリー」さんへ、ショソンオポムを買いに伺うも、午前中11時台にして、すでに売り切れ😭😭

で、クロワッサンを購入。
これもまた、バリバリサクサク中はもっちりで、ものすごくおいしかった✨️✨️

●この、よーく焼き込んだ色も、たまらないと思う。おいしさを伝える色です。
「 Un Son Doux pâtisserie アン ソン ドゥ パティスリー」さん、また伺います😭

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■「村上開新堂」の新しいパティスリ Maison de Murakami

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■ 全国100万人の読者の皆さま、新しい試み、劇的な刷新を素晴らしい✨️✨️と思ったエリーでございます。

●6月5日オープンされた、
Maison de Murakamiさんです。

●「村上開新堂」さんのお隣に、ビルを建て替えられて、1階に今までのお菓子とはまったく違う、パティスリのお店を出されました。
6月半ばに初訪問。
さてこちらでいただいたものは・・・

●オリジナルのお菓子が多数ある中で、この日に買えたのは窯出しフィナンシエ(旨旨旨😭)。

1個 378円、
10個入りのバレルが、3888円

それから・・・

●これが最もほしかった、チーズタルト。
チーズタルトは2種類あり、カマンベールとブルーチーズ。

●焼き目をつけてあるのがブルーチーズで、わたしはこちらが好きでした。

ワイン飲みの方にも、甘いものを食べないという方へも、おみやげにもなります。
タルト生地に、「村上開新堂」さんのクッキーの端材を使っているとのこと、よいなあ😊と思ったのでした。
1個から購入可能で、389円。
2種類を3個ずつ詰めた、計6個の箱入りもありました。2657円。


Maison de Murakamiさん、まだまだ味わってみたいお菓子がありました。また伺います🙏

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■「研野」2026年6月24日 クラブエリー 後半

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■ 全国100万人の読者の皆さま、その1に続いて、「研野」さん上高野の新店でのクラブエリーです。

●お料理です。
先付は淡路島の鱧に、梅ジュレをかけたもので、いきなり旨ひ😱
鱧だけで美味なところに、海老の旨みと彩り✨️
蛇の目きゅうり、ミニおくら、青ずいき、つるむらさき。花穂紫蘇。柚子胡椒。

●八寸。
さざえ、鮎、鱧、青瓜の雷干し、花丸きゅうり・・・とすっかり夏の風情の取肴が盛り込まれていました。
鮎の頭の下にある、新甘藷(さつまいも)蜜煮も甘くて旨し😊👍️

●お造り
いつもの水口商店さんの明石鯛に、鯵。
おいしいいいいいいい😊✨️✨️
とりわけ鯵がたまらなく旨ひ😭😭
葱生姜酢醤油も海苔醤油も、魚のおいしさを引き立てました。

●お椀は紀伊水道の白甘鯛と冬瓜の葛引き。三度豆、じゅんさい。
吸い地も具材も、申し分のない美味😭

●焼物が、定番のチャーシューです。
山椒が効いたポーピン(薄餅)が添えられて、巻きもって味わいました。旨し☺️

●箸休めということで、山梨の桃の白和え。和え衣は上にのせられたスタイル。
この桃自体がうまいことこの上なし😱 和え衣がまたぽったりと濃厚でたまらない。少しずつからめたりなめたりして、全く箸が休まらない箸休めでありました☺️

●森田農園さんの賀茂茄子を、とろとろに炊いたもの。形は保っているけれど、口に入れるなり溶けるように柔らかい😭 青森の名産、これは大鰐(独自の温泉もやしでも有名)の「みず」、少しとろねばな食感を楽しみました。
お料理、最後までおいしかったー😭
そしてこの後、またひと盛り上がりします😂😂

●お部屋でも変わらず、
「威風堂々」のシンバル音に乗って、ご飯オープンをしてくださいました\(^o^)/
ジャストに炊けた、青森のお米「青天の霹靂」プレゼンです。
おいしいんだこれが☺️☺️☺️

●白ご飯とそのお供。
その後オプションで何種類か。

●わたしの選択は、大好きな鯵で、鯵のにんにく醤油和えご飯。

かんぺきにおいしかったです😭

●水物は、
「太陽の卵」(マンゴー)にレモンのソルベ、ナタデココ(懐かしい😂)。アマレットのジュレがとろりんと旨。パッションフルーツのソースとミント。

この後、、カフェとすはまが供されました。

研野」さん6月、
お部屋でいただいた充実のコースでした☺️☆☆☆
次回も激しく楽しみに伺います☺️🙏
研野さん、愛ちゃん、スタッフの皆さん、
ありがとうございました🙏
参加者の皆さんも、
ありがとうございました☺️



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■「研野」2026年6月24日 クラブエリー 前半

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー上高野に移転後の「研野」さん、4月についで、2回目の開催です。

●クラブエリー上高野の「研野」さん。
前回お邪魔したのは4月。何もなかったところが、たった2か月で、もうすっかり菜園の風情になっていて、すばらしいなあと😊😊😊

●「研野」さん、
移転後の、上高野のお店です\(^o^)/\(^o^)/
今回、わたしは地下鉄 国際会館の駅から行き来しました。
前回はギプスぐるぐるだったため、ドアtoドア全タクシーでしたから、歩けることを、左足の回復を、ありがたく思いながら出かけることができました。それだけでもうれしかった今日のクラブエリーです☺️☺️☺️
研野さん、愛ちゃん、
スタッフの皆さん、
ありがとうございました😊🙏

●実ったきゅうりを収穫する研野さん。
これがすぐにお店の料理に使われるってサイコーです。\(^o^)/\(^o^)/
それにしても、きゅうりって、こんなに生育早いのね😱 お庭の整備を始められたのは4月の末よ😱

●いや、もっとすごかったのはかぼちゃです😂コンポストから勝手に出てきたらしくて、今や庭の一角を占拠して、すでにごろんとなっているのもありました😂😂

●研野さんの新しいお店は、高野川に面しています。これは山端橋の上から研野さんのお店のある側を望んでいます。涼しくて歩きやすく、気持ちよい日だったのです。

●クラブエリー10名で伺いました。
今回はカウンターではなくお部屋にお邪魔して、外の眺めも楽しんだのです😊
なんとー、鹿ちゃんが来ました😊研野さんによると、猿が来た日もあったとか😱

研野」さん、後半に続きます

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■「こぴゑ」2026年6月 訪問25回目、鮎麺と牛肉カレーに驚いた

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■ 全国100万人の読者の皆さま、今月も驚きに出かけたエリーでございます。

「こぴゑ」さん2026年6月です。

●シェフの大樹さんとサーヴィスの遼さんでお客さまのアレルギーチェックをされています。

大丈夫、制限があっても、いつもおいしいものを出してくださいます。

●金目鯛の靴下\(^o^)/
マッカ🔥🔥🔥
誰の足だかわかりますね😂😂?

●金目鯛のマッカな靴下で迎えてくださったシェフの上田大樹さん、ありがとう😂🙏🙏

●これは選ぶことなく、先付に供されるものです。
徳島の甘いトマトの、とろとろロースト。2時間ほど火を入れたということ。
お米のすり流し。
おだしは、トマトの皮と昆布で取られたもの。
上に実山椒。
いきなりおいしーい😭

●まずは、ブルスケろうではありませんか\(^o^)/
黒いちじくのブルスケッタ。
焼いたいちじくの下には発酵バター、そしてメキシコのソース、モレ ポプラーノ。
仰天の美味でした😱

●春巻きです。
ヤングコーン、ゴルゴンゾーラ、サルシッチャ。
上からおろしたパルミジャーノ。
旨旨旨😱旨旨旨

●魚料理にこれを選択。
島根からの甘鯛の酒蒸し。
上に万願寺とうがらしの天ぷら。
浸されているスープが、
甘鯛で取ったおだしに、宇治の玉露を合わせましたという、ユニークなもの。
はっとするほどいい香り✨️しみじみ美味でした🙏
そしてこの後、締めものメニュー3つです😂
中華麺で作られた、印象鮮烈な「なぽりたん」を味わったのでした。

●「こぴゑ」さんで、初めて味わった なぽりたん です。
ひらがなで、この表記😂😂
マッシュルーム、ピーマン、玉ねぎ、ソーセージ。わかりやすい具材に、ケチャップとソースで明確な味付け。
やば旨いというやつよ😂😂
印象強烈でした。

●これまた締め料理のひとつです。
鮎素麺・・・なんて単純なものではありません😂😂
スープはあさりと鶏だしに、稚鮎を焼き干しにしたもののだしと香り、生ハムの旨みもあしらわれた、実に実に美味なもの。
旨旨旨旨😱😱旨旨旨旨
鮎フリット。
加賀太胡瓜の鬼おろしでスープがジュレみたいにとろんとなっていて、そこに発酵生姜の香り。
麺はカペリーニです。
旨いったらなかったのです😱😱
そして、
ほんとかっちょいい料理でした😍

●これまた締め料理のひとつです。
締め料理ばっかり食べに行ったのではないのだよ、でも印象強烈で😱🔥🔥
麺料理をふたつ食べたからといって、カレーを食べずに帰れるでしょうか?
(いいや帰れはしまい。)
とうもろこしご飯に、
しゃばしゃばスープ状の、しっかりピリ辛いカレーは、牛肉ベースのビンダルーカレーということでした。
ともろこしの粒粒が香ばしくて甘くてたまらなかったです。
静岡のとうもろこし、「甘々娘(かんかんむすめ)」を使われているということ。
いやもう、これもまた、
旨旨旨旨😱😱旨旨旨旨
やみつき旨かったのでした。

やっぱりおいしかったそして驚いた、6月の「こぴゑ」さんでした。

遼さん、ちかちゃん、大樹さん、スタッフの皆さん、
ありがとうございました🙏
次もまた楽しみに伺います😊🙏
こぴゑ
こぴえ、コピエ さんです。(検索で出やすいように🙏)

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