■ 全国100万人の読者の皆さま、うれしい新刊を喜ぶエリーでございます＼(^o^)／＼(^o^)／
みなちゃん＝浦沢美奈さん「プーゼ」の新刊が、昨日10月19日、出ました＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
「京都の花屋プーゼの花日誌」
いつもながらお花はセンスよくすてき、そして写真がまた一段ときれいになっています。うっとり見とれる美麗さです。
よいです、おすすめですー(^o^)／☆☆☆☆☆☆
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■ 全国100万人の読者の皆さま、連休のエリーでございます。講座もクラブエリーもなく、みっちりデスクワークです。入れ替えして整ったPCで、溜まった写真の整理！！ アップできていないものを投稿します。
本も読みたいし、片付けもしたいー！ そして夜は初めてのお店へ行きますよーん＼(^o^)／＼(^o^)／
●最近、贈り物にしたアレンジメントです。みなちゃん＝浦沢美奈さん＠「POUSSE プーゼ」に作ってもらいました。ぱーっと華やか、同時に秋の風情も感じさせてくれます。
喜んでいただきましたー よかった (^o^) (^o^)／☆☆☆
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■ 全国100万人の読者の皆さま、
12月22日午後、撮影で祇園の「喜心」さんに伺ったエリーでございます。
●お汁やら、
●こうして目の前で炊かれるご飯やらを撮影・取材させていただきました。
●中東篤志さんめちゃくちゃに感じがいい方です(^o^)☆☆☆
話を聞いてみたら、人生全般ずっと運のいいラッキーボーイだったみたい。かわいがられ上手というのも才能だ＼(^o^)／＼(^o^)／
●カメラマンはしげさん＝鈴木誠一さんです。
●しげさんを撮るわたし。
その様子を撮る篤志さん。
これ全体を撮ったのはスタッフの石上和嗣（いしがみかずし）さん。
おもしろかったひと時＼(^o^)／＼(^o^)／
「喜心」さん、また年明けに参ります。
●さて、帰り道・・・
●帰途、大和大路の方に出てきて、書店の「天狼院」を外から眺めたり、「花重」という花屋さんを外から見たり。
●さすがに祇園の花屋さん、団扇が飾られて、花街独特の風情がありました。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、食べるばかりではないエリーでございます。
●年に一度の楽しみ、青蓮院門跡に伺い、「未生流笹岡 京都支部展」を拝見してきました。
家元・笹岡隆甫さんと、「長樂窯」の小川裕嗣さんとのコラボレーションを楽しみに伺いました。
●境内に入ったところでばーんと隆甫さんと会えました(^o^)／
●そして小川裕嗣さんにもいいタイミングで(^o^)／
●花器２つ、小御所の上段の間に溶け込むように調和して、お花活けの美しさを引き立てていました。いや引き立てるだけではなく、花器じたいに優美なそれでいて堂々たる存在感がありました。
●高い方は高さ40センチほど、横長の方は70センチほどということでした。色みは火の加減、按配で出すということで、微妙な色合いがすてきでした。
閉場時間ギリギリでしたがお花活けを楽しみ、青蓮院のお庭を楽しみ、とても気分よくおいとましてきました。
伺えてほんとよかった＼(^o^)／＼(^o^)／
ありがとうございました。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、お知らせエリーでございます。
って、すでに会期終わり近くなのですが、写真は京都タカシマヤ１階正面ウインドーでただ今飾られている、
「京都華包研究会✕SOU･SOU」です。７月31日（月）まで。
●祇園祭時期にこちらでおなじみの、「アートで祭る 祇園祭なう」のフィナーレです。
●「未生流笹岡」さんの華包です。
ちなみにクラブエリーで伺って、「華包の会」をした時はこんなでした(^o^)／
●華包とSOU･SOUさんのコラボレーション、ポップというよりはシックと思って拝見しました。
タカシマヤさん、粋な企画で、すてきでしたー！
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■ 全国100万人の読者の皆さま、人生悲喜こもごもだけど、才能きらめく料理ですっかりご機嫌のエリーでございます。食にだけはめぐまれた人生です。
6月9日金曜のディネに、フォーシーズンズホテル京都さんへ伺いました。「ブラッスリー」で期間限定で行われている、いとも美しいフラワーディナーをいただいたのです。
ニコライバーグマン「花と食、香りの融合」（8月末まで、夜のみ、15000円（＋税とサ13％））
シェフの井料剛さんとニコライ・バーグマンさんのコラボによる、花を組み込んだコース料理。
美しくて、驚きのある料理でした。
前菜に出てきたフラワーボックスはおみやげにいただけるというのも楽しみに伺いました。以下お料理です。
●アミューズがこれ！！ 「ニコライバーグマン」さんによる明るい色のラウンドアレンジメントに、ロリポップのように作られたアミューズが挿されてきました。なんてかわいーい＼(^o^)／＼(^o^)／
リコッタチーズのサーモン巻き／チェリーのようなのは、フォアグラ玉にチェリーのジュレを塗ったもの／ほうずきトマト。
●このアレンジメントは最後までテーブルに残されて、目を楽しませてくれました。
●パンとバター。バターはプレーンの他に、レモンとオリーヴオイルを練り込んだものが用意されて、これが目ざましくいい香りでした。
●フラワーボックスの上にガラス板。のってきたのは牡丹海老と毛蟹の前菜。カヴィア（日本語でキャビア）、マンゴー、下にアボカド。添えてあるのがトマトのエスプーマに、マンゴーとトマトの透明ジュレ。
●組み合わせが粋で、冷たさもほどよく、目ざましく美味でした。
●爽やかさと涼しさを呼ぶグリーンの箱入りアレンジメント、これを持ち帰れるのです。ものすごくうれしい。
●63℃のサマートリュフエッグ、60℃とは卵白だけがかたまって中とろりんの温度です。サマートリュフに、イベリコ豚のハムのチップ。底はコンテのフラン。たまごを上から下から旨み責めにしていました。これもしんそこ美味でした。
●金目鯛のポワレ、ズッキーニの花の中に帆立貝のムース。かぼちゃのピュレ。これで完成ではなく、
●目の前でスープを注いでくださいます。ムール貝とサフランのスープ（少しカレー風味）。
●金目鯛の火入れかんぺき、かぼちゃのピュレとムール貝のスープの調和すばらしい。
●ズッキーニの花の中には帆立のムースが詰められていました。
●肉料理は鴨胸肉のロースト、ラヴェンダーと山椒の香り。ヤングコーン、無花果のキャラメリゼ。
肉は、コリアンダーやクミンも使っているとのことで何とも奥行きのある香りです。ラヴェンダーの香りのほどよさがとりわけすごいと思いました、香り過ぎてもダメですから。添えてあるのがヘーゼルナッツのピュレに黒胡麻。
●レモンタルト ラズベリーソルベ添え
これがデフォルトでしたが、わたしはこれを・・・
●ショコラのグラスに差し替えていただきました。感謝<(_ _)>
レモンタルトの上にはレモンのコンフィ、ライムを練り込んだメレンゲ。爽やか～なデセールでした。ほんとおいしかった☆☆☆
●ロンネフェルト紅茶の、イングリッシュ・ブレックファストをミルクと共に。
●どのお皿もきれいで、香りよくて、瞠目のおいしさでした。
●料理長の井料剛さん、なんてセンスのいい方でしょう。
今回もすべて、ものすごくよかったのでした。＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
★6月16日はニコライ・バーグマンさんがいらしての特別ディナー30000円（＋税サ13％）とのことです。
感動深かったです、激しくおすすめ、はげすすです＼(^o^)／＼(^o^)／
「ブラッスリー」
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■ 全国100万人の読者の皆さま、ごきげんエリーでございます。お花が好きで好きでしょうがないです。
なのにしばらーくトップ画像替えてなかったー！と思い至り、少し前に贈り物にした花のアレンジメント（＠「プーゼ」さん）をアップします。
赤ベースにヴィタミンカラーです。ぱーっと明るい。元気になる色です＼(^o^)／＼(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、誕生日のエリーでございます。
■ 赤いバラをたくさんいただいて激しくうれしい、はげうれです＼(^o^)／＼(^o^)／ 他、ショコラもたくさんいただきました、ありがとうございます。
今年はせっぱつまってひっしで、浮かれた気分ゼロなんですが、それでもうれしい誕生日です。病気なく怪我なく、骨も折れておらず膝をすりおろしてもおらず（笑）、まずは機嫌よく仕事ができること、とてもありがたいことです(^o^)／
御礼をどなたにも言えてなくて、これからだんだんに。
まずはこの場で、ありがとうございます、御礼申し上げます<(_ _)><(_ _)>
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クラブエリーについては
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■（承前）ひとつ前の記事の続きで、10月15日開業されたフォーシーズンズホテル京都さんです。
■ 館内の装花は「ニコライ・バーグマン」さんとのこと。
■ 1階にはブティックがあって、秋色の花やパッケージで飾られていました。
■ なんとご本人がいらっしゃいました。ニコライ・バーグマンさんと言えばの箱詰めのお花がすぐに買えて、贈り物にいいですね。わたしも東京にいた時は、有楽町で結構何度も買いました。今は生花だけでなく、プリザーヴドフラワー（っていうの？きれいに乾燥させたの）の箱詰めもあるんですね。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、食べるばかりではないエリーでございます。お花を拝見に、青蓮院さんへ伺ったのです。
■「未生流笹岡」さん京都支部展へ。家元の笹岡隆甫さんです。今日はおめでとうございます。
変わらずうるわしい隆甫さんの作は、先日のサミットの時のお花いけを再現されたものとのことでした。
■ 紅葉の色はサミットの時とは違ったと思いますが、それでもなんて絶妙なバランス。色も形も見て非常に心地いいと思いました。
■ お嬢さんの柚月ちゃんの作品。パフェ風のいけばなだそうで、ほんとかわいいです、これからますます楽しみですね☆☆☆
■ なごみん＝海平和（うみひらなごみ）ちゃんにも会えました。うれし♪
「未生流笹岡」さんのお花をたくさん見せていただけて、しばしいい午後の時間でした。ありがとうございました<(_ _)><(_ _)>
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