■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告です。
●洛中最強兄弟中華＼(^o^)／
クラブエリーは「京中華 牧定」さんへ。
明るい、楽しい、若いっていいことだー＼(^o^)／☆☆☆
牧 定孝さん、牧 定直さん、
今回もどうもありがとう😊
紹興酒が描かれた暖簾と共に。
●兄弟の息がぴたりと合って仕事している様子、とてもよいのです。
●シェフの牧 定孝さん、金目鯛プレゼン之図です。
まめにまめに食材のプレゼンをしてくださいます。
●今回のメニューはこんなでした。
●ふかひれ、北京ダックに、金目鯛、牛肉・・・と、ゴージャスなお料理ありがとうございました🙏
参加者の皆さんにも御礼申し上げます。
「京中華 牧定」さん、次もまた楽しみに伺います。
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告です。
●最強の洛中兄弟中華＼(^o^)／
「京中華 牧定」さんへ。
若いっていいことです(^o^)
明るいわ、楽しいわ＼(^o^)／
兄の、牧 定孝さんと
弟の、牧 定直さん（金髪）、
ぴたりと息のあった仕事ぶりも見ていて胸がすくように気持ちよくて、
お料理も申し分なくおいしかったー＼(^o^)／☆☆☆
定孝さん、定直さん、
お昼営業ありがとうございました<(_ _)>
皆さん喜んでくださいました。
わたしも喜びました＼(^o^)／
●定番のふかひれも上から熱々蟹あんでより贅沢な味わいに。
太刀魚も牛肉もおいしかった、
担担麺もほたるいかと桜海老の炒飯もまたすぐリピートしたいおいしさでした😭
紹興酒カラメルソースの杏仁豆腐も、こちらを訪れる楽しみのひとつで、ほんとーに好きです😭
「京中華 牧定」 牧 定孝さん、定直さん、
ありがとうございました(^o^)／
次回は夏、
またものすごく楽しみに伺います。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
また次、楽しみに伺います<(_ _)>
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■ 全国100万人の読者の皆さま、さかのぼって、8月最終週に2日間のお昼に行われたクラブエリーの報告です。
●「京中華 牧定」さん、牧 定孝、定直兄弟の中華料理店、大人気です＼(^o^)／
今やクラブエリーゆるい無限ループの１軒になっています(^o^)
厳選の食材をまめにプレゼンしてくれます。食材だけではなくて、シェフとスーシェフ＝兄弟の姿を撮るのがここでは礼儀です
若いっていいなあと思う。二人の年齢（26歳と29歳）を足してもわたしたちより若いよねー
と皆さんと話し合うのだけど、お料理おいしい上に若い勢いでこちらのテンションも激しく上がってサイコーです(^o^)☆☆☆
●お兄さんの牧 定孝さん。
●兄弟の息はぴたりと合って、お仕事早い。
●定孝さん、とりわけ弟の定直さんがビールが大好き
以下、コースより、
●よだれ鰹
●あわび
●ふかひれのルイ ヴィトン モノグラム風プレゼン
●「牧定焼鴨」、鴨の皮を味わう料理です。
●小籠包
●黒酢の風味がたまらない牛肉
●締めものその１、冷麺
●締めものその２、炒飯プレゼンは弟・定直さん。
●デザートは父上の（ホテルオークラ京都「桃李」の牧 定広さんの）究極の杏仁豆腐を継承した、極上の杏仁豆腐。
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●コースはよいテンポで供され（食べるのも早いけれど、13時40分くらいに終了、すばらしい(^o^)）、実に実に、「あじわひのむさぼり」（©聖徳太子）をむさぼらせてくれました。
牧 定孝さん、定直さんありがとうございました。参加者の皆さんにも御礼申し上げます。
「京中華 牧定」、ご希望が多く、次のクラブエリーもお願いしてきました(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、「京中華 牧定」（きょうちゅうか まきさだ）さんを訪れてテンションが上がったエリーでございます。
2週間前、1月2週目の週末の記録です。
●「京中華 牧定」さん、昨年11月7日、押小路通りに面して、高倉西入ル北側に開店されました。
開店前からとても楽しみでした。やっとこさ出かけることができました。
●右から、
牧 定孝さん（兄、シェフ）と
牧 定直さん（弟、サーヴィス）による、若いエネルギーに満ちた明るいお店です(^o^)／
「牧 定○」のお名前からも簡単に予測できる通り、ホテルオークラ京都「中国料理 桃李」料理長の 牧 定広さんのご子息です。
29歳と26歳で、立派なものだなあと(^o^)
ほんと楽しかった、おいしかった(^o^)／
初訪問の夜コースを、以下順番にいきます。 続きを読む
