■ 全国100万人の読者の皆さま、週の初め、楽しさ炸裂のお店に出かけたエリーでございます。
●楽しさ炸裂と言いつつ、でもしみじみおいしかった、はやるのよくよくわかった、
「焼肉やまちゃん」初訪問です＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
「富小路 やま岸」さんの山岸隆博さんの弟さん、山岸隆二さんの焼肉のお店です。
場所はものすごく洛中で、蛸薬師通御幸町。
割烹が焼肉屋さんをやるとこうなるのだな、、サーロインときくらげのしゃぶしゃぶ仕立てなどおだしは一流の料理屋さんの風味、全飲みせずにはいられません。海老芋のからあげに肉そぼろあんも、あんまで全部すくって味わいました。
雲丹と肉で「うにく」の手巻きなど、「富小路 やま岸」「二条 やま岸」に通っている人なら、「ここでもこれが(^o^)／～」となつかしくうれしい一品です(^o^)☆☆☆
★１コースのみ、税込み16500円、サーヴィス料なし。
ホルモンは要りませんとパスしてもらったら、その分引いてくださいました。なんて優しい配慮。
カウンター12席はひと組ごと完全な仕切りがあり、ほとんど個室感すらありました。他にテーブルのお部屋が２室で各４席ほど。
以下、コース全容です。順番にいきます。
●お料理以前に、コースターを眺めて惚れ惚れします。このデザイン見事です。牛の顔と「や」を同時に表していてすごい(^o^)(^o^)
●赤身のづけ
●万願寺とうがらしとこりこり。とろろするめ（いかとすり身の揚げもの）
●いちじくともも肉のジュレ酢
●ユッケ、この図柄かわいくてたまらん。よく考えました<(_ _)>
●混ぜ合わせました之図。
●海老芋の唐揚げ、そぼろあん
これは和食の料理屋さんの味です(T_T)(T_T)
●タンもと
●焼いてくれます(^o^)
肉を焼いてくれるのは店主の山岸隆二さんのご子息の嗣苑（しおん）さん。21歳。大学で学びつつ夜はこちらで修業中とのこと。お父さん似で優しくて感じがいいのだなあ。若いのに如才なくお客さまの対応できてすばらしい(^o^)
おかげでだいぶほっこりしました(^o^)♪
●ねぎをのせていただきました。
うっまい＼(^o^)／＼(^o^)／
●サーロインのしゃぶしゃぶきくらげ、舞茸と。
これも和食屋さんの味。おだし全飲みです。しんそこおいしい<(_ _)>
●ナムルは豆もやしと壬生菜
●キムチ
●大根サラダ
●たまごスープ
●肉のプレゼンがされます。これを目の前で焼いてもらえます。
●たれ2種類です。さっぱりとピリピリと。
●はらみ●つらみ（ほほ肉）●フィレ肉●とんび（前足）
●雲丹と肉で「うにく」の手巻き、牛トロ。
これは「富小路 やま岸」さん「二条 やま岸」さんと同じスタイルで、わわ、こちらでもとうれしいです(^o^)
この後、もしホルモンを所望すれば、しまちょう、こりこり、みのの３種類が供されるとのことでした。
わたしはホルモンはいただかず、クラブエリーでもホルモンなしでやっていただきます。
●ひと口タンカレー
●ひと口冷麺
●牛乳プリン
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「焼肉やまちゃん」、ほんとーにおいしかった＼(^o^)／楽しかった＼(^o^)／
しばらく前から訪れたかったのだけど何か月も満席続き、夏に「二条 やま岸」さんから予約をとっていただいてやっとこさ伺えました。ほんとよかった＼(^o^)／☆☆☆
迷わずクラブエリーをお願いしてきました。
来年１月、初めてのクラブエリー焼肉＼(^o^)／＼(^o^)／
おもしろくなりそうです(^o^)(^o^)☆☆☆
それまでもまた伺います。席あれば、だけど～。
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