■ 全国100万人の読者の皆さま、これを買えて本当にうれしいエリーでございます。

●下鴨本通の「La KLASSIQUE ラ・クラシック」さんで先ごろ売り出されたクッキー缶です。

彩り美しく、サレも混じえながら、14種類みっちりと詰められています。

●楕円形の缶は優美な風情で、いかにも「ラ・クラシック」さんらしいです。よいですー(^o^)／☆☆☆

●全14種類はこんな。

この幸せな取り合わせ(^o^)ひと回りいただいても、またもうひと回りと止まりません。
●フール セック クラシック 4600円（4968円税込み）です。

●さらに、ワッフルもいただいてきたのでした。

●手前が さくっと硬めのリエージュ風ワッフル。右側がしっとりふわっとした、ブリュッセル風ワッフル。

いずれも香ばしくて、心を奪われるおいしさでした。

「La KLASSIQUE ラ・クラシック」さん、また伺います。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、またしても仰天のおいしさに絶句したエリーでございます。

「シンレス カフェ」さん、先日も抹茶のカヌレで瞠目の思いをしましたが、今回はこれ。

●瓶詰めで、フレッシュフルーツがたっぷりたっぷり、紅茶のジュレ仕立てです。

商品名は フルーツポンチ。でもアルコールは入っていません。

●瓶に、ごろんごろんとフルーツが入っています。それがジャスト食べ頃で、実に実においしい(T_T)(T_T)

こうしてメロンが大ぶりのかたまりで出てきて、その後ブルーベリーやオレンジ、いちご、巨峰、バナナ、キウイ、チェリー、、という感じで、すくってもすくっても出てきます。

主役フルーツのメロンの部分は今だと桃になったりマンゴーになったり。そして当然季節によってまた変わるということです。

●ジュレ部分は、「ジョルジュ キャノン」のアールグレイ紅茶とカルダモンでじっくり煮出し、オリジナル甘味料で甘みをつけていると。

以上店主の阪本久枝さんから伺いました。

これ本当に本当においしい。

1個 880円（税込み）です。

●おみやげにもしましたよっと＼(^o^)／＼(^o^)／

「シンレス カフェ」さん、また伺います。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、またしても瞠目のおいしさのお菓子に驚嘆したエリーでございます。

●「ナンポルトクワ」さんの、パイナップルのタルトです。

これほんとーーーーーーに、

おいしいおいしいおいしいおいしい(T_T)(T_T)(T_T)

父上 金蔵さんの「パティスリー オ・グルニエ・ドール」から受け継いだ名作、定番のりんごのタルトがない期間に、あの食感で、パイナップルでタルトを作った西原裕勝さん偉いです<(_ _)><(_ _)>

パイナップルもこんなすてきなお菓子になれてうれしいと思う。

昨年のアップこちらです。１年前です。

１カット 450円（税込み）。常温でもおいしいし、少し冷やしてもいいです。

●おみやげにもしましたよっと(^o^)／

 

 

 

●6月24日からしばらくお休みに入られます。なのであと4日間、17、18、19、20日のうちに再度伺っていただこうと思っています。

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「N’importe quoi ナンポルトクワ」

京都市中京区堺町通錦上ル西側

11時～16時

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■全国100万人の読者の皆さま、「あしべ」さんというおもしろいお店に5月の末から何度か伺ったエリーでございます。

●「あしべ」さん、大宮通、五条通より少し上る、西側です。

ガラス引き戸のお店に入ってみると、

●まず、お菓子のケースです。焼き菓子がさまざま。

●さらに、こんな華やかな生菓子もありました。

●そして奥に、また別にお惣菜のコーナーがあります。

なんかおもしろいお店＼(^o^)／＼(^o^)／

●お店をやっているのはこの方々、大田竜也（たつや）さんと、真理子さん。

竜也さんの方は「吉兆」さん出身、真理子さんの方はパティシエールとして熊本、京都の「ビゾンフュテ」さんほか何軒かのお店で修業されたという方です。

二人で、お菓子＋お料理＋（今はストップしていますが）飲みのお店を3月22日（大安）に開かれたということ。

●わたしがどうやってこのお店を知ったかというと、

「リストランテ 野呂」のろっち＝店主の野呂和美さんがこうやってお菓子を教えてくれたのが始まり。（１個だけ違うお店のお菓子が入っています）

「あしべ」の大田竜也さんはホテルグランヴィア京都内の「吉兆」さんにいらして、ホテルグランヴィア京都「ラ・リサータ」にいたのろっちと知り合いであったと。

●やたらショコラ菓子が多いのがわたし向きで、そして、本当においしいのです。これはくるみ入り、濃厚ショコラ味のパウンドケーキです。ラム酒が馥郁と香ってしっとり夢のような口当たりでした。

●初回わたしはこんな風に買ってきました。お店に行ってみて、実際にショコラものが焼き菓子の８割くらいとわかりました。話を伺うとやっぱり真理子さんはすごくショコラ好きということ。この偏りが好き＼(^o^)／と思ったのでした。テーマが明確ということです。

ショコラではない金柑のタルトもおいしかったのです。左側はカフェ風味の焼き菓子。香りよかったです(^o^)(^o^)

●お惣菜もおいしそうで、気になりますね。いくつか買って帰りましょう＼(^o^)／

●５月下旬のある午後、こんな品揃えでした。

買って帰ったのは以下のものです。

●ちなみに包装紙のこの絵はバナナの葉っぱとのことです。

●だし巻き。おだしたっぷりひたひたひたでした。

●賀茂茄子ごはん。

●鶏肉炭火焼きと鯛香草焼き。

おいしかった＼(^o^)／満足感がありました。

店内でいただいたらまた楽しいと思います。

早くまともな世の中に戻って、店内飲食できるようになりますように。

●「あしべ」さん、現在は13時～20時。本来もっと遅くまで開けているお店ですが、時節柄20時閉店で、店内飲食もなし。

お休みなどは、

https://www.instagram.com/ashibekyoto/?hl=ja
インスタグラムに最新情報ありということです。

●ちなみに「あしべ」さん店名の由来は・・・この少年アシベだそうです。真理子さんの髪型からこのアシベなんだそうです。

いまひとつわからない気がしたけれど(^o^)、なぜ「あしべ」さんなのか？が解明されてよかったです。

「あしべ」さん、また伺います(^o^)／

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「あしべ」

電話 075-201-3051

京都市下京区大宮通五条通上ル 西側

13時～20時
お休みはインスタグラムで確認なさってください。

2021年3月22日開店

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■ 全国100万人の読者の皆さま、またしても、瞠目のお菓子をいただいたエリーでございます。

「シンレス カフェ」さんの抹茶のカヌレです。

ちなみに前回のプレーンカヌレ（＋お花）はこちら。

●瞠目の、仰天の、いまだかつてないお菓子をいただきました。
「シンレス カフェ」さんの抹茶のカヌレ。
外側パリパリとして、中はこの上なくしっとり、ほとんどなめらかなクリーム状といっていいくらいの柔らかさです。
馥郁たる抹茶の香りが楽しめて、もうこれ、ほんとーーーーーーーーーーーーーに、超絶おいしかったです。
１個400円。400円でひととき別世界に行けます。酔うほどの香味です。圧倒的です。こんなの食べたことありません。

ボルドーの人もびっくりすると思います。カヌレはこんな発展を遂げたのか？と。
「シンレス」さんへ急ぎましょう＼(^o^)／＼(^o^)／

●こんな風におみやげにもしましたよっと(^o^)／

これを食べた人いわく、本来カヌレの生地は米粉で作る方が理にかなっているのではないかと思ったと。

ほんと、言われなければ米粉か小麦粉かなんて全く考えもしないし、いや、米粉だからこそのこの優美な舌触りなのかと思ったり。

店主の阪本久枝さん、すごいもの作られました。

また伺います(^o^)／

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「シンレス カフェ」
電話 075-256-0033
京都市中京区東洞院通御池上ル（押小路上ル）東側

時短営業されているので、時間は確認なさってください。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、おいしそうな新商品が登場したとのことで、寛政元年（1789年）創業の「田中長奈良漬店」さんに伺ったエリーでございます。

●綾小路、烏丸通を西に入るにある、堂々たるお店です。

●つい先ごろ発売になった、奈良漬バターサンドという新商品。バタークリームに奈良漬を合わせてサブレでサンドイッチにしたというものです。

●これです。

冷凍されたものを、90～120分かけて、冷蔵庫内で解凍します。

サブレはくるみ入りでちょっとかりっとした食感もあります。でもまあそれは枝葉末節なことです。（ごめん(^o^)）

中身がすごいの。

甘さごく控えめ、少し硬めのバタークリームと琥珀色の奈良漬が、甘み塩気食感のすべてがびっくりするほど調和して

旨い旨い旨い旨い(￣○￣;)(￣○￣;)旨い旨い旨い旨い～～

レーズンサンドなんかが好きな方はこれもきっと好きになると思います。

やみつきなおいしさで、次々と進んで、絶対ひとつで終わりません。（わたしは３つでかろうじて止めました<(_ _)>）

後味のいいこと、これはいい材料を使っているからだとすぐにわかります。

100％国産生乳から作った無塩バターのクリームだそうです。

瞠目のおいしさ、と言えます。おいしさに目え～を剥くの。

お酒飲みさんへのおもたせにもできてよいと思いました(^o^)☆☆☆

●そして中に入っている奈良漬は瓜。「田中長」さんの商品名はひらがなで「うり」ですね。

（写真は「田中長」さんウエブサイトから拝借しています。）

酒粕と塩とみりんを使って何度も樽を替えながら２年かけて作られるのだそうです。それでこの琥珀色の仕上がり。深い味。お酒の香り。

バタークリームと発酵食品、これほど合うか～と。

●こんなパッケージです。

●冷凍で６個入り、2376円。

ひとつ400円弱という計算になりますね。

少し高価な感じがするでしょうか？　でも400円でひと時、天国にいけると思ったらよいのではないかしらん。

何より今までなかったということ、老舗「田中長奈良漬店」さんならではのものということ、伝統的なものを新しい商品にしたということに価値があると思います。

★奈良漬バターサンドは、現在本店のみでの販売で、デパートなどでの扱いはないということです。

●2年前建て替えられたという店内。おっとりした風情でした。奈良漬バターサンド、売り切れないうちにまた伺います(^o^)／

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「田中長奈良漬店」

電話 075-351-3468

京都市下京区綾小路通烏丸西入ル南側

（童侍者町160番地）

営業時間はウエブサイトをご覧ください。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、

東洞院御池上ルの「シンレス カフェ」さんのカヌレがヴァージョンアップ、美しい箱入りのセットが登場していました。

●すみれの花がのって、いろどり華やかなカヌレです(^o^)／

ねっとりしっとり香りよく、これほんとーーにおいしいです(^o^)(^o^)☆☆☆

●ひと箱に４個入り1500円です。

●小麦粉の代わりに米粉、甘みはてんさい糖や羅漢果、ステビアなどを使って作られています。

価値あります(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、お濃茶シェイク という新しい飲み物に心を奪われたエリーでございます。

●これです。

濃厚で、とろっとしたボトル入りのお濃茶ドリンクです。銘菓「茶の菓」のマールブランシュさんから４月末に発売されました。

実にいい香り、きれいな色。

牛乳と合わせるとちょうどいい濃さとなり、わたしは100ccずつを合わせてレンジで2分温めていただくのがベストだと思いました。

ストレートだとかなり濃いのでかき氷のシロップにもいいだろうし、白玉のシロップにして味わったという人もいてよくわかります。

●こちらはマールブランシュさんのウエブサイトから。とろりと甘いのは、白チョコレートが入っていたからなのね。

お茶の香り高いのは、

旨味とコクの強い希少な手摘み茶葉（※手摘み茶葉17% 使用）をブレンドして石臼碾きに。香り高い宇治抹茶 一番茶を100% 使用しています。

ということだそうです。

抹茶味の甘味が好きな方はこれてきめんやられると思います。わたしもこれ繰り返しいただきたいと思います。人生に組み込みたいドリンクです。

新型コロナウイルス感染症の影響により宇治抹茶の使用量が減少傾向にある昨今、京都の洋菓子屋として抹茶の魅力を強く発信することが私たちの使命だと考えております。

をを＼(^o^)／＼(^o^)／　「抹茶の魅力を強く発信」だそうです。

お濃茶シェイクは１本230g入り391円。定番になったわけではなくて、8月中旬までの限定商品だそうです(*_*)(*_*)

本店やデパートなど、マールブランシュさんの売り場に急ぎましょう。

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■全国100万人の読者の皆さま、ひっしのエリー＠デスクトップシリーズでございます。

●本日のデスクトップ菓子は、先月から心を奪われている「N’importe quoi ナンポルトクワ」さんのミルフイユタタン、510円（+税）。

●りんごの薄切りスライスをタタン状にしたタルトで、この食感絶妙でたまらんわ。
「ナンポルトクワ」店主の西原裕勝さんの父上、「パティスリー　オ・グルニエ・ドール」の西原金蔵さんは25年ほど前、「ロオジエ」のシェフパティシエであられた頃に、すでにこのスタイルで作っていらしたと。
●シャンティはどこまでもなめらかで甘さほどよく（フランスだったらもっともっと甘いと思う）、全体をクリーミーにまろやかにします。

●ある日はこれをおもたせにしました之図。命の次に大切と運んだら、シャンティ部分が崩れることなくきれいな状態で届けることができました。

「N’importe quoi ナンポルトクワ」さんミルフイユタルト、りんごがおいしい時期は作っているということでしたから、まだもうしばらくいただけます＼(^o^)／＼(^o^)／

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