■ 全国100万人の読者の皆さま、おいしいもののためなら、やればできるのエリーでございます<(_ _)>
●京都ブライトンホテル 京懐石の「蛍」さんで、1日限定10食の「特別朝食」。
宿泊客でなくても、前日までの予約でいただけるものです。
朝に激弱のわたしですが、やればできた行けば行けた＼(^o^)／
最終入店が9時半・・・ということは、うちを９時10分に出ればいいわけね？がんばろうではないの(^o^)／
というわけで、さわやーかな朝、これをいただきに御所西へ向かったのでした。
●「特別朝食」、ものすごく、ものすごく価値あるものでした。
5500円ちょうどです。税サ込みの価格。
美しいプレゼン、よき素材、ジャストの調理で満足感いっぱいお腹もいっぱいに＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
順番にいきます。
●紫蘇香煎がまず供され、
●寄せ豆腐の先付です。
熱いお汁仕立てです。
●その後「象彦」さんのお皿に盛られた前菜で、取肴いろいろ。季節感豊かです。
●焼き物は丹波地鶏の塩焼きと照り焼き、甘鯛の西京焼き。
焚き合わせはにしん、小芋、南瓜、もみじ麩。
●「澤井醤油」さん醤油、海苔、
そして千鳥模様の縁高（これも「象彦」さん）に、
●塩昆布、うなぎ山椒煮、あさり時雨煮、じゃこ。
「打田漬物」さんお漬物５種類、梅干し。
雲丹のお粥（本来はあわびのお粥）
白ご飯の選択肢もあります。
ご飯のお供が縁高に多彩に控えていますから、胃に容量さえあれば、お粥ののち、白ご飯もいただくと思います。
●白味噌のお椀には、焼き茄子、えのき、ねぎがたっぷりと。
●さらに食後にフルーツ、ほうじ茶のブランマンジェ、オレンジのジュレのグラス入りのデセール。
朝からいいものいただいたーの気持ちでいっぱい、本当に満足感がありました。
京都素材に徹して、ぴたりと決まった調理で供されて、ほんとーーーにおいしかったです＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
前日までに要予約で、９時30分最終入店。
わざわざ出かける価値のある朝食でした。またいただきたいです。
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●ひっしで連写しますが、カメラ目線ゲットは難しい(￣○￣;)(￣○￣;)
●これから混みますよー！フランス好き、パン好きはどうぞ早めに。
■ パンは「パン・ド・カンパーニュ・コティディアン」使用とのこと。
■ わりと最近のある朝遅く、モーニングです。11:00LOだから、フランス時間のわたしもなんとかひっしでたどりつける時間です。
■ まずはモーニングメニューとは関係ないのですが、どんな時間でも注文できるアラカルトから、キャロットラペ。わたしにおいては食事の時、いきなり炭水化物ではなく、必ず野菜から食べることにしているのです。
■ これね。
