■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。
6か月パックのクラブエリー第3金曜、1月はお正月料理です。松の内を過ぎてもいいからお正月料理をー！の声がこんなに多いとは。華やかな1月の第3金曜となりました。
●ふだんの営業では出せないようなものもやります・・・と店主の徳尾真次さんが言ってくださって、献立見ただけで、皆さんに喜んでいただけるだろうなと楽しみになりました。
●先付3品。のれそれ土佐酢／花わさびお浸し／ふぐ皮の煮こごり
●お椀は白味噌の雑煮です。
●向付は、ひらめの薄造りに中とろ。
●焚合せは、徳島の新筍を使った若竹煮です。
●こんな感じでカウンターを囲みました。お部屋も使わせていただいて、なんと18名入れていただいたのでした。
●焼物は、ぐじの塩焼き、自家製のからすみ大根、セロリのきゃら煮。
●蒸し物で、すっぽん茶碗蒸し、上に焼きふぐ白子。芽ねぎ。
●鯖のきずし、車海老、きゅうり。
●ご飯ものはなんと、
●松葉蟹の焼きめしでした。
●上に韓国海苔で香りを添えています。香の物（昆布大根、赤かぶ、壬生菜）、さらになめこと三つ葉入りの赤だしが付けられました。
●甘味は自家製のわらび餅でした。
●カウンター、お部屋ともみっちり入れていただいて、ものすごい盛り上がり方でした。お料理がおいしいとわかりやすく盛り上がります。皆さんに喜んでいただけたと思います。
よかったー(^o^)(^o^)／
●「日本料理 とくを」の徳尾真次さん、小百合さん、スタッフの皆さまに御礼申し上げます。あまりに好評でしたから（「クラブエリー毎月ここでいい」と言い出した人あり）、また違う季節にお願いしようと思っています。
参加者の皆さんにも御礼申し上げます。
ほんと喜んでいただけて、クラブエリーやっていてよかったーと思っています。＼(^o^)／＼(^o^)／
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