■ 全国100万人の読者の皆さま、お寿司も嫌いではないエリーでございます＼(^o^)／＼(^o^)／
少し久しぶりに祇園の「鮨 忠保」さんへ。クラブエリーでもお世話になっています。再訪したいの声が多いお店です。
そして今回も、
おいしかったおいしかったおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
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●もずくとじゅんさいの酢の物
●まこがれい
●春子鯛
●藁でいぶしたかつお
●あおりいか
●白海老、上にカヴィア
●あじ
●いわし
●大とろか、まぐろ赤身
●こはだ
●たいら貝
●雲丹
●車海老
●昆布森の牡蠣
●のどぐろと奈良漬
●穴子
●たまご
●横綱あさりのお椀
●たくあん巻き
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●店主の森田忠保さんです。見惚れる包丁技、かんぺきな握りを披露してくださいました。
以下、お寿司のコースから抜粋で、
●まこがれい
●藁でいぶしたかつお
●あじ
●いわし
●茹でて、甘みを最大限引き出した車海老
●切子のお猪口の底に「忠保」、透けてきれいでした。
「鮨 忠保」さん、また必ず伺います。
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「祇園 鮨 忠保」電話 075-541-6611
京都市東山区祇園町南側572-9
（花見小路を四条から下ル、ひと筋めを西に入ル北側）
昼夜営業、不定休、要予約、カウンター12席。（2階もあり。）全席禁煙。
2017年4月26日開店
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
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●この時期必ず一度は訪れていただく蒸し寿司、店内でいただくのは1400円。はほわほわで熱々、幸せそのものになります(^o^)(^o^)
●そして何より料理長・三浦雅彦さん、今回も強烈おもしろかったです。普通ではない＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆ 
●今回ご一緒させていただいたのは 料理飲料部長のJeremy EVRARD ジェレミー・エヴラールさん、日本に着任されて7か月、その前香港に13年というフランス人の方でした。
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●店主の土子亮二さん、常ににこやかに、けれどものすごい勢いで出してくださって、クラブエリーの欲深い女たちも喜びました。
●写真は握りに至るまでの、料理だけでこれです、驚きの充実ぶり・・・(￣○￣;)(￣○￣;) この後お寿司を数貫と手巻きと玉子、青さ味噌汁で、お腹いっぱいいっぱいになっていただきました。土子亮二さん、祥子さん、スタッフの方々、御礼申し上げます。参加者の皆さんもありがとうございました。
●手前の4名カウンターにはクラブエリー本体の方々にお入りいただきました。櫛田さんはこちらにも来て握ってくださいました。
●店主の櫛田英樹さん絵里子さん夫妻に感謝いたします。仲良しの夫妻です(^o^)
●木屋町通は桜が見事に満開でした。
●雲子ぽん酢
●あわびアンチョヴィバター
●赤貝とほたるいか、酢味噌、芽ねぎ
●長崎ののどぐろ焼き
●店主の櫛田英樹さんかっちょいいと思います♪ マダムの絵里子さんも、お世話になりました<(_ _)><(_ _)>
