■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。
2021年1月7日のNHK文化センター講座を、ザ・リッツ・カールトン京都「水暉」さんにお願いいたしました。
いとも美しいしつらいで迎えてくださいました。
●位置皿から華やかで心を奪われました。
お正月仕様の「丑」のお箸と。
●春の七草で七草粥です。
●この献立見てよ、この色このデザイン。オリジナルで目に心地いいです。
●ウィキペディアの「七草」のページから、この部分を配布してくださるいたつく＝いたれりつくせりぶり。
●越前蟹と蟹味噌、赤飯の組み合わせ。これ強烈においしかったです。
●お椀の前に、位置皿的にこれが置かれました。圧倒的に美しい蒔絵のお皿、見惚れました。
●お椀は、焼いたふぐの香ばしさを楽しむおだしに瞠目の思いでした。
こちらのお椀の吸い地、初めは昆布のみの濃厚だしだったと思いますが、これは昆布と鰹節のおだしに、ふぐの香味です。
おいしかった、、(T_T)(T_T)
●大胆な意匠のお皿に
●ぼたん海老やまぐろが彩りも美しく配されて、目に楽しい、美味でたまらん。
●八寸もこの華麗さでした。
●朴葉で牛肉焼きです。味噌の上に海老芋やら堀川牛蒡やら蕪やら、今の時期おいしい野菜です。
理想的においしかった☆☆☆
●はまぐりスープ（温製）に稲庭うどんで締め。はまぐりスープ全飲みいたしました。
●ピエール・エルメさんのデセールです。カルピスアイスクリームにいちご。
斬新なデザインのお皿は有田焼きということ。
●料理長の三浦雅彦さん（マスクを一瞬はずしていただきました）、今回も周到に、万端に、実によくしてくださいました<(_ _)>
●おみやげも準備してくださいました。15名分ほど、献立からお箸、コースター、いつもの「よろこんぶ」・・・今回は箸置きのプレゼントもありました。
こんなにしてくださって感謝たくさんです<(_ _)>御礼申し上げます。
参加者の皆さんにも感謝<(_ _)>
また来月お目にかかりましょう＼(^o^)／＼(^o^)／
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