■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●12月21日（月）はクラブエリーを、先月開業した HOTEL THE MITSUI KYOTO さんのガストロノミー鉄板レストラン「都季 TOKI」にお願いしました。

館内見学ミニツアー付きのデジュネです。

料理長の浅野哲也さんと、和食の料理長 藤澤信宏さんにお世話になりました<(_ _)>

●お庭が望める明るいカウンターとテーブルに、20名でお邪魔しました。

●この日のメニューです。

ちなみに表記は、半角空きも全角空きも中黒もなしで、クラブエリーですよっと(^o^)
あと「バロティーヌ」かなあとも思う。笑。

●白味噌のお椀

帆立貝柱、聖護院蕪、椎茸、金時にんじん、うぐいす菜、溶き芥子

●鉄板焼きは、国産黒毛和牛 ポルト酒ソース

●芋ようかんのカラメリゼ

●食後、４人ずつに分かれて館内を案内していただきました。

●スパもお庭も「四季の間」もすばらしかったですが、わたしたちがとりわけ心奪われたのは、プレジデンシャルスイートのお部屋でした。

以下のウエブサイトから画像３点拝借しています。

プレジデンシャルスイート

最上階に位置して、213㎡。
リヴィングにダイニングスペース、ベッドルームと独立しており、
旧三井総領家の邸宅さながらの贅を極めた空間で、至上の滞在時間をご堪能いただけます。
ということです。

●ちなみに料金は１泊130万円（税サ別）ということでした。

眺望もよく、シックなしつらい。見事なお部屋でした<(_ _)><(_ _)>

新屋朋央さん、並木祐臣さんはじめ、案内してくださったスタッフの皆さんに御礼申し上げます。

●そしてこれが料理長、浅野哲也さんね。撮影に伺った時の写真です。一瞬マスクはずしてもらっています。

撮影用にはりきって作ってくれた料理をプレゼン・・・

●秋そのものの表現、美し～～～い＼(^o^)／＼(^o^)／ありがとう＼(^o^)／＼(^o^)／

でも、雑誌は1月売りの2月号で、、、ちょっと季節感違っていて、、(^o^)(^o^)(^o^)

誌面には出ない代わりに、わたしのサイトに載っていただくことにしたのでした(^o^)(^o^)／

HOTEL THE MITSUI KYOTO さん、お世話になりました。

また伺います。

参加者の皆さんにも御礼申し上げます。

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はfacebookをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、わりと最近のある夜、「実伶」さんで夕食をいただき大満足したエリーでございます。

●「実伶」さんには講座やクラブエリーでお世話になっています。前回も満席でわたしはお料理をいただかなかったので、改めて食事に来るためにだいぶ前に予約をお願いしたのです。

一品料理から選択でいただきました。
*****************

●海老やうるいの、先付の小さなひと皿

●海老芋すり流し

●のどぐろ

●実伶風焼栗

●かぶら蒸し

●和牛フィレカツ

●生麩ブルーチーズ

●こっぺ蟹ご飯

飲んだのはペリエ1本と赤ワイン（モレサンドゥニ 2018）グラスで1杯。
*****************

●和牛フィレカツの肉、佐賀牛だって。店主の中尾雄三さんの、このどや顔見てよ(^o^)(^o^)

（写真撮る間だけマスクはずされています。）

●さすが、ほんとおいしかったわ☆☆☆

●そしてこれね＼(^o^)／ これを食べたくて出かけました、

●こっぺ蟹ご飯です。

おいしかったおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／

以上でお会計17000円少し。

「実伶」さん、簡単に予約取れなくなっているし、店内は間隔を空けながらも華やかな雰囲気で賑わっていて、はやっているなーーという感じ。

ほんとよかったです(^o^)／

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はfacebookをご覧ください。

*****************

 

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●12月14日（月）クラブエリー＠「木山」さん。

クラブエリー安定無限ループの１軒です。

●こっぺ蟹をいただくコース、

〆物は５品から選択です。

選択のわけはなく、ほぼ全員の皆さん全種類召し上がるのですが。

●こっぺ蟹はこういうスタイルで出していただきました。

●木山義朗さん、味見で一瞬マスクはずされています。

●おじゃこご飯に卵をのせてもらう時は、、大抵「卵黄だけ」と皆さん注文されるのに、初めて「卵白だけ」という斬新な注文、、メレンゲにして出していただいた之図。

●卵黄だけだった方が、卵白も足した之図。

●店主の木山義朗さん、スタッフの皆さんお世話になりました<(_ _)>

参加者の皆さんにも感謝。

本当に人気で、来年のクラブエリーもすでにあと２回決まっています。

他の会でも伺います。

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はfacebookをご覧ください。

*****************

 

■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。朝日カルチャーセンター講座12月のお昼を、「木乃婦」さんにお願いしました。

朝日カルチャーセンターの食講座は今年で（近畿圏）すべて終わりということ。10年以上続いた第２木曜のお昼の最終回でした。

「木乃婦」さんにお願いしてよかったー、本当にいいお料理でした。

*****************

●八寸　鯖寿司、生姜、季節の取肴

●造り　まぐろとひらめ

●御椀　蟹真丈　みぞれ仕立て

●揚物　穴子の天ぷら、さつまいも蜜煮

●鍋物　冬野菜、雲丹と湯葉

●ご飯　蟹雑炊

●香の物　西瓜奈良漬けと昆布

●水物　いちごのエスプーマ、ミルクアイスクリーム、ブラジルナッツ

*****************

●このまぐろ、ひらめ、格別においしいものでした。

●蟹しんじょうというより、蟹の身のかたまり。

旨旨旨・・・と絶句していただきました。

●お鍋が組み込まれていました。

●蕪、れんこん、にんじんなど野菜のお鍋、雲丹、湯葉。

初めて作られたということ。

感動深かったです。野菜ばかりながらそれぞれ食感と風味を生かした仕事が施されており、とろとろの湯葉とたっぷりの雲丹でごちそう感もありました。

あんがまたひどく美味で、全部すくいもっていただきました。

本当においしかった＼(^o^)／＼(^o^)／

●火元は備長炭で、それがまたうれしい(^o^)

●蟹がたっぷり入った蟹雑炊。熱々で身体ぽかぽかになりました。

●添えられた昆布が分厚くてまたものすごく美味でした。

●いちごのエスプーマ、中にアイスクリーム、いちご。

●髙橋拓児さん、よくしていただきました。御礼申し上げます<(_ _)>

朝日カルチャーセンター第２木曜、最後にふさわしいお料理をいただけたと思います。

長らくいらしてくださった皆さまに感謝たくさんです。

「木乃婦」さんまた伺います。

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はfacebookをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

11月24日（火）クラブエリー＠「実伶」さん。
こっぺ蟹をとお願いしておいたら、こっぺ蟹にいくらやカヴィアをのせて山盛りにして「たまご尽くし」だって～～
旨いに決まっていますねー(*_*)(*_*)
クラブエリーの、美味を知り尽くした欲深い皆さんも悶絶していました。これもまた、クラブエリーの歴史を塗り替えたひと皿になったかもしれません。
ほかにも、もろこ、くえ、ぶり、雲子と冬の美味をたたみかけるように出してくださいました。
すごかった＼(^o^)／＼(^o^)／

●店主の中尾雄三さんとスタッフの皆さんに、盛大に御礼申し上げます<(_ _)><(_ _)>

参加してくださった方々にも御礼たくさんです。おいしそうに召し上がってくださって本当にうれしかったです＼(^o^)／＼(^o^)／

*****************

「実伶」みれい
電話 075-251-2007
京都市中京区竹屋町通室町東入ル南側
12:00～13:30、17:00～22:00LO
水曜休み
カウンター8席、個室4席　全席禁煙
2016年5月8日開店

*****************

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はfacebookをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、秋の折り詰めを楽しんだエリーでございます。

久しぶりにこちら。

●「菱岩」さんの折り詰めです。「花」、5400円。

いいものを食べさせてくれた人に御礼しましょとこれを届けることにして、わたしもいただきますよっと＼(^o^)／＼(^o^)／

花見でも歌舞伎でもなく、うちでジミに食べたんだけど、でもおいしかった(^o^)／☆☆☆

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はfacebookをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告でございます。

朝日カルチャーセンター講座、11月のお昼を「おたぎ」さんにお願いしました。

すべてのお料理、しっとりしみじみおいしかったです。

かんぺきで、感動深いコースでした<(_ _)><(_ _)>

●すっぽん半張りでいきなり温まりました。

●お造りも仰天するほどおいしかった(T_T)(T_T)

●雲子すり流しで冬の美味です。中に豆腐。

●胡麻和えに、銀杏。

●黒毛和牛、なめらかしっとり柔らか、もうほんとーーーにおいしい。

●蕎麦とおだしですっきりします。これは量少ないヴァージョンで、本来もっとたっぷりです。

●海老芋と穴子。海老芋がおいしい季節です☆☆☆

●白ご飯をプレゼンしてくださる店主の馬場一彰さん。

●白ご飯がまた圧倒的においしいのです。炊きたてほわほわ白ご飯ほどの幸せ、この世にあるかと思います。

（「この世にあるか？」的においしいものが、実はまだまだあるというのが京都で暮らす幸せだと思う。）

●ご飯と共に供される、この昆布を細かくしたのと香の物がまたおいしい(T_T)(T_T)ご飯が止まらない。

●シャインマスカットに、豆乳玄米茶プリン。

●いつもは食前のひと口ジュースが今回は食後に供されました。偶然だったらしいですが、わたしはこの方がうれしいと思いました。

今回もほんとーーーによかった「おたぎ」さんでした。鷹ケ峯は少し遠いけれど、それを補って余りありすぎるほどの価値があります。

また伺います＼(^o^)／＼(^o^)／

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はfacebookをご覧ください。

*****************

 

■ 全国100万人の読者の皆さま、
HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）

さんの「都季 TOKI」を再訪したエリーでございます。

１週間たってしまいましたが、以下の写真、11月7日（土）のお昼です。

この日は開業後初の週末で、どんどん宿泊のお客さまがいらしていました。

このホテルの、ただもうシックで上質な雰囲気、非常によいです、好みです(^o^)

●先日は夜の最上のコースをいただいてみましたが、今回はお昼の松花堂。

お椀、２段のお弁当、鉄板焼の牛フィレ肉、デザートという昼のセットです。

和食のようだけど、取肴の中には浅野哲也さんが作るフランス料理由来のものもあり、とても楽しかった。そしてどの品もかんぺきにおいしかったです＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●お椀 松茸、帆立、蕪、柚子

●ニノ重：スモークサーモン、鴨のアピシウス、伝助穴子のバロティーヌ、栗ご飯、香の物。

●一ノ重：お造り（天然鯛、大間のまぐろ）、ずわい蟹と舞茸の天ぷら、半熟卵とんぶり添え、揚げ銀杏の松葉さし、笹巻寿司、柿と林檎蜜煮、粟麩干葡萄白和え、海老芝煮、花丸胡瓜 金山寺味噌添え串さし、酢取り茗荷

●笹巻寿司は、鯛と木の芽の寿司

●国産黒毛和牛 ポルト酒ソース

●芋羊羹カラメリゼ

おいしかったおいしかった＼(^o^)／

これでクラブエリーをまずはお願いしました。

夜のコース料理の方は、来年また改めてお願いするつもりです。

HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）

また近いうちに伺います(^o^)／

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はfacebookをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、10月最終週の「祇園にしむら」さんに出かけたエリーでございます。

やっぱりものすごくおいしかった＼(^o^)／☆☆☆

●胡麻豆腐で始まります。

●鯛のうしお汁

●まぐろ、鯛、いか

●鯖寿司は千枚漬が巻かれる季節になりました。

●万願寺とうがらしとじゃこ炊いたの／ほうれん草と春菊、菊花、椎茸／筋子／子持ち鮎、からすみ、銀杏

●かますの上に雲丹。栗、枝豆、小芋。

●土瓶蒸しで松茸と鱧。

●鯛と野菜のかき揚げのだし茶漬け

●抹茶ロールケーキ、中に小豆クリーム。柿と。

「祇園にしむら」さん、やっぱり本当に間違いなくおいしいです。(T_T)(T_T)

Go To Eatにも参入されています。食事券使ってみましたよっと＼(^o^)／＼(^o^)／

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はfacebookをご覧ください。

*****************