■ 全国100万人の読者の皆さま、

 

いろいろなショコラやショコラものを、毎日何かしら買ったりいただいたりしているのですが、最近とりわけインパクトがあったのがこちら。
「Dari K」さんのカカオはちみつです。
■ 蓋を開けると蓋の裏にもくっついている程たっぷりのカカオニブ。
これがえもいえぬカカオの香りを与えて、天国的なはちみつになっているのです。
わたしはトーストした食パンにたっぷり盛り上げ、塗り塗りして味わっているのですが、カカオニブのバリバリした食感もよくて止まらず、やみつきになっています。

「Dari K」さんの躍進すばらしい(^o^)☆☆☆
Tちゃんありがとう＼(^o^)／＼(^o^)／

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリーについては

こちらをご覧ください。

*****************

★速報はfacebookをご覧ください。

■ 全国100万人の読者の皆さま、　1日1ショコラのエリーでございます。

朝日新聞（わたしいまなお紙の新聞を購読しています～）を開いたら吉野慶一さんがいらっしゃいましたー＼(^o^)／＼(^o^)／
（朝日新聞 2017年2月14日 朝刊です。）

■ 「Dari K」創業者です。

カカオ豆からショコラの道に入られた方です。もちろんずっとチョコレートが好きでいらしたと思います。
思いと行動で、ショコラ界の今までの常識を変えていかれていて、偉いです、かっちょいい方です(^o^)(^o^)／☆☆☆

*****************
★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリーについては

こちらをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、引き続きショコラ好きエリーでございます。

■ 最近おいしーい、と思ったショコラ菓子にこういうのもあって、「亀屋良長」さんの「ほのほの」です。
フランス菓子で修業を重ねて和菓子に転じた藤田怜美さんの、Satomi Fujita by KAMEYA YOSHINAGA ブランド。
季節限定の「黒糖ショコラ」です。（3月末まで販売。プレーンは通年販売。）
餡とカカオと黒糖でこんなに深みのあるおいしさが実現するのだー、と驚きます。トッピングには、「Dari K」さんのカカオ豆を砕いたもの。
■ どうやってこれらユニークなお菓子が生まれたかのエピソードも「亀屋良長」さんウエブサイトにあっておもしろいです。
こういうストーリーがあると必ず読んでしまうし、そうすると当然食べたくなるしで、「SOU･SOU」さんのお菓子の仕事は終わったけれど、「亀屋良長」さんのお菓子をわたしますます好きになっています☆☆☆

*****************
★本サイトは2016年5月8日にオープン。
以前の、2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリーについては

こちらをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、このショコラ菓子に心を奪われたエリーでございます。ほんとーーーにおいしかった(*_*)(*_*)

■「亀屋良長」さんの、焼きカカオ といいます。

■ 京都発のショコラ専門店、「Dari K」さんとのコラボレーションです。

■ サクサクサクサクとした食感で、中は焙煎したてのカカオ豆入りでショコラの香味にあふれ、けれどしゅわっと溶けるようです。外側にまぶされているのは和三盆糖。もうもう、たまらなくおいしいと思いました。

10個入りのひと袋を、一瞬で一気食べ(*_*)(*_*)　ふくろを開けると止まらない！！

わたしこれ本当に好きだわ・・・わたしへのおみやげ選びに迷われた方は、これをくださいませー！ 笑笑

■ 1袋10個入りで702円です。9個入り箱入り 918円もあります。通年商品として通信販売もされていますので遠方の方もたやすく購入することができます。

こちらでどうぞ。

*****************
★本サイトは2016年5月8日にオープン。
以前のサイト（10年分・4285記事）は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリーについては

こちらをご覧ください。

*****************

 

■ 全国100万人の読者の皆さま、ショコラを愛するエリーでございます。子供の時からわたしにとってお菓子といえばショコラだけ、今でも基本的にショコラ味のものしか要らないと思っています。いやいや、タルトタタン好きとかクレームカラメルは魂に響くとかババオロムたまらんとか抹茶味のお菓子時々食べたくてわなわなするとかいくつかごく限られたチーズケーキ忘れられないとかキャラメル味のエクレール好きなんですけどとか、好きなものの範囲は少しばかり広がりましたが、それでも1日1度は何らかの形で摂取しないと気が済まないのはショコラだけです。ショコラは高貴なもの、ショコラは天国へのとびら～♪

■ 10月2日（＝仏滅・笑）に移転オープンされた、ショコラ専門店「Dari K」さんに先週伺いました。場所は北区・大宮通の、北山通と北大路通の間の東側、京都紫竹郵便局近くです。
三条会商店街の頃から較べたら10倍も20倍もあるかと思う（笑）広々した店内です。ご無沙汰ごめんなさいでした。新しくなったと伺って、飛んで行きました。ちょうどごく近くに取材で出かけることがあって、ほとんど1時間刻みのスケジュールでしたが「Dari K」さん訪問はこの日の予定にあらかじめ組み込んでおいたのでした。笑。

■ 落ち着いた色調でゆったり商品が並べられ、とても見やすく、選びやすくてすてきです☆☆☆
■ カカオ豆の焙煎機がありました。作業をしている様子がガラス越しに見られるようにもなっており、ここはショコラ天国と思います。
■ カカオニブにショコラをコーティングしたもの（すぐ上の写真）やカシューナッツにカカオをまぶしたもの、豆じたいが香ばしいカカオ豆のローストなど定番商品に加えてカカオの生豆が売っていることに驚いた＼(゜o゜)／＼(゜o゜)／　このごろ家でショコラを作るのに、カカオ豆の焙煎からやる方がいらっしゃるのだと。（確かに、カフェ豆の焙煎を家でやる人もいますもんね。）
アイスクリームやカカオ豆のお茶もあり、すべてがショコラの芳香に満ちて、もう幸せそのものになりました。
■ パリのサロン・デュ・ショコラに出品されたボンボンショコラ。以前と形が変わって整然と並ぶ角型になり、味は5種類、プレーン、オレンジ、シナモン＆クローヴ、ラムレーズン、柚子抹茶となってました。

■ こんな感じで買ってきました。（はみ出して写ってないけどあと２個ほどあります。）ローストカカオがものすごく香り高くてうっとり、パリパリと食感も心地いいです。カカオニブにまぶした粒々状のショコラは止まらない・・・カカオのお茶は、カカオのフレーヴァーティです。ものすごく香ります。そしてカップ形のものは、ショコラのクレーム、冷やしてアイスクリームのように食べてもいいし熱く牛乳で溶かしてショコラショーにしてもいいし常温でショコラペーストとしてトーストやクレープに塗ってもいい。これたまらなくいいです☆☆☆

今後わたしに何かプレゼントしたいという方がいらしたら、迷われた場合はどうぞこれらを詰め合わせてお贈りくだされば間違いないです。特別に喜びます。笑。仮に複数だぶったとしても、全く問題ありません＼(^o^)／＼(^o^)／

■ 「Dari K」さん、数年でこの躍進すばらしいです＼(^o^)／＼(^o^)／　いままでのショコラトリと考え方もやり方も根本的に違う、画期的なブランドです。それが京都発というのがものすごく誇らしいと思います。また伺います☆☆☆

*****************
「Dari K 本店」 電話 075-494-0525
〒603-8205
京都市北区紫竹西高縄町72-2　
（大宮通の、北山通と北大路通の間、東側）
10:00～19:00
★残念ながらサロン･ド･テは併設されておらずです(*_*)(*_*)

2011年4月15日、三条会商店街内に開店、2016年10月2日、現在地に移転オープン。

*****************

*****************
本サイトは2016年5月8日にオープン。
以前のサイト（10年分・4285記事）は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

*****************