■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
すっかり夏のお料理です。
■全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
おなじみ「観山」さんに、クラブエリー4月の第3金曜(定例会)をお願いしました。
●本当にすてきなお料理を出していただきました。
ものすごくものすごくよかったー\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆
[以下コースから抜粋写真ですが]
●「観山」八木一真さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました<(_ _)>
参加者の皆さんにも御礼申し上げます。
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2006年から10年分の4285記事は
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■ 全国100万人の読者の皆さま、少し久しぶりに「MOTOI」さんに伺った記録でございます。
クラブエリー第3金曜でお世話になりました<(_ _)>
●しつらい美しく、お料理おいしく、ものすごくよかったのです\(^o^)/
すべてかんぺきなおいしさと思いました。
とりわけ印象に残ったお皿は・・・ 続きを読む
■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。●キター\(^o^)/「割烹 野呂」です。
冗談から始まった「割烹 野呂」、
コスチュームまで作って本格化してしまい(^o^)
これはこれで大人気のクラブエリー無限ループとなりました\(^o^)/
「リストランテ 野呂」で、イタリアンのような和食というか和食のようなイタリアンというか、いや一部は本当に和食という、おもしろいコース(もちろんクラブエリーオリジナル企画)を年に2回くらいやってもらっています。
10月21日に、クラブエリー第3金曜の例会として、今回の1回めを開催(^o^)/
●10月21日(金)、待望の「割烹 野呂」\(^o^)/
わたしにとっては訪問 295回 目です。
●胡麻豆腐、銀杏、丹波栗でスタートしました。
● 初秋の魚炙り、トマトぽん酢と。
ほたて、かます、はがつお、とろ鰆。
魚食べ較べはこちらの定番スタイルですが、厳選の、本当においしい魚揃えてくれたなあと(T_T)
●白甘鯛のソテ、よもぎ麩、椎茸。白味噌魚スープ。
白甘鯛のパリパリふんわりの焼き加減かんぺき、魚のスープに白味噌を合わせたのも旨味と旨味のかけ合わせで、圧倒的美味でした☆☆☆
●翡翠茄子、シャインマスカット、柿の白和え。
柑橘ジュレが風味を添えて、小さなひと皿ながらこれもものすごくおいしい。
●焼き物は黒毛和牛のかいのみと葱。実山椒のソース。
焼き加減もねぎとの組み合わせもジャストに決まり、旨い旨い旨い(*_*)(*_*)
●黒舞茸と穴子の天ぷら、炭塩と。
黒舞茸のバリバリとした食感と強い香り、いつまででも食べていたいと思いました。
●昆布締めぼたん海老の巻き寿司(大葉の香りよし)と、本まぐろのづけの棒寿司。
●りすのろらしく、最後はパスタも。
スパゲッティ 雲丹と、燻製しらす、大葉(とにんにく)の香り。
自家薬籠中という感じでやっぱりおいしい。そして、心がなごむ味でした。
●ネーヴルオレンジのプリン。
この後、食後のカフェ(かお茶)をいただき、ごちそうさまでした<(_ _)>
●0.5番手としちゃん=大針俊哉さんがもともと和食の方なので、ずいぶん助けられて、なんちゃってではない本当に満足できる献立が成立したと思います。
シェフののろっちはもちろん、二番手のりきも、他のスタッフの皆さんも、よくやってくださいました。
来週もう一度お願いしています。
その次は来年かな(^o^)
参加者の皆さんもありがとうございました(^o^)/
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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30~13:30LO、
17:30~20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休
カウンター12席、2階テーブル席12席
離れもあり
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、
前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。
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●クラブエリー第3金曜(という例会)の9月は、「Vena」、みんな大好きヴェーナさんにお世話になりました。
本当に毎回大好評です\(^o^)/
素材よくお料理よく(いつも「お値段以上」と感動深い)、
もてなし優しくしつらいがまた激しくすてき、よい要素しかありません。
池本洋司さん、早川大樹さん(50音順)、今回もありがとうございました<(_ _)>
★撮影時、一瞬マスクをはずしていただいています。
●今回は2階の2部屋と1階カウンターにフルにお邪魔しました。
調度品はすべてサーヴィスの池本洋司さんが集められたものです。
●これに悶絶していた人が多かった・・・卵をバルサミコマリネしたもので、ナイフを入れると卵黄がとろりんと流れ出てきます。
希少になったパルマの生ハムと、トリュフばさばさ。香り立つお料理でした。
●肉もいかにもおいしそうで、本当においしかったみたいよ(^o^)
「みたいよ」というのはわたしは今回お料理いただかず右往左往というか上下行き来をして、着席しなかったからです。次回はいただきますよっと(^o^)♪
●カウンターにはずらりとクラブエリー第3金曜のレギュラーメンバーの皆さん。
もうすっかりコミュニティになっていて盛り上がっていてくださって助かりました<(_ _)>
「Vena」ヴェーナさん、今回もお世話になりました。また伺います。
参加者の皆さんにも御礼申し上げます<(_ _)>
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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告を続けます。
8月19日(金)はクラブエリー第3金曜で「杢兵衛(もくべえ)」さんへ。カウンターとテーブルにお邪魔しました。
●お値段に対して、あり得ないクオリティでした。
本当によくしていただきました<(_ _)>
「杢兵衛(もくべえ)」寺田慎太郎さん、スタッフの皆さん、
ありがとうございました<(_ _)><(_ _)>
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●7月15日(金)クラブエリー第3金曜はアマン京都「鷹庵」さんにお世話になりました。しっとり木々が美しくて、明らかに街なかより空気も澄んでいて、訪れただけで気分がよくなりました。
旬の食材たっぷりで美味の連続のコース、本当によかった\(^o^)/\(^o^)/
髙木慎一朗さん、吉瀧修治さん、三田紘司さん、石井直毅さん、スタッフの皆さんに御礼申し上げます。
クラブエリーの皆さんもありがとうー\(^o^)/
●髙木慎一朗さん、吉瀧修治さん、ありがとうございました<(_ _)>
★撮影時、一瞬マスクをはずしていただいています。
●石井直毅さん、ここに写っていないけれど三田紘司さん、そしてスタッフの皆さんに御礼申し上げます。
●帰途です。
木々の中を歩くのがこんなに気持ちよいものかと、筋金入り街なか暮らし好きのわたしでもしみじみ思いました。
一歩一歩幸せな気分になれました\(^o^)/
●アマン京都さんを出て、ROKU KYOTOさんの中を通らせていただき(ありがとうございます+ごめん(^o^))、鷹峯街道からタクシーで北大路駅へ。
●北大路ビブレはイオンモールとなっていたのでした。
広くきれいになった無印良品視察に寄りましたよっと\(^o^)/\(^o^)/
わたしは「愛は飾らない」「訳あって安い」の頃からの無印愛好者です。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、さかのぼってクラブエリー報告でございます。
まだまださかのぼる回が多くてごめん<(_ _)>
●先月の6月17日(金)はクラブエリー第3金曜(という例会)で、「燔(ひもろぎ)」さん@京都ブライトンホテルへ。
鉄板カウンターをぐるりと囲んで、活けあわびや牛フィレ肉などを楽しみました。
●こんな活けあわびをダイナミックに焼いてくださいました。
●わたしの席のところは、大好き霜ちゃん=霜 幸弘さんが焼きの担当をしてくださって喜びました\(^o^)/
●牛肉は、宗谷岬和牛フィレを、ひとり50g 焼いてくださいました。
●ハデハデな着火パフォーマンス、予定調和で好き❤
この後、ローストビーフをサラダ仕立てでいただきました。
牛肉のおいしさを堪能しました<(_ _)>
●最後がしば漬けのおにぎりでお茶漬けというのも、さっぱりして心に響きました。
●「燔」ひもろぎと、
京都ブライトンホテルの皆さん、ありがとうございました<(_ _)>
クラブエリーの参加者の皆さんにも御礼です<(_ _)>
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