■全国100万人の読者の皆さま、とりよせエリー＠「リストランテ 野呂」贅沢ハヤシソース２回目のご案内でございます。

●クラブエリーと「リストランテ 野呂」のコラボレーションで生まれた

「リストランテ 野呂」の贅沢ハヤシソース

ソース240ｇ（うち黒毛和牛ランプ肉40ｇ）、野菜は賀茂茄子、玉ねぎ、ドライトマト、マッシュルームがたっぷり100ｇ、別パックです。

冷凍品です。湯煎７分で召し上がっていただけます。

●好評だった１回目は200パック以上を完売。お申し込み多数で最後はお受けしきれなかった方々のためにも、再度募集いたします。

2回めの募集、締め切りは7月12日（日）23時59分です。

発送はヤマトさんクール冷凍便で7月17日（金）、ほとんどの地域に18日（金）に到着します。（これ以降の到着希望の日時があれば承ります。）

●「リストランテ 野呂」で直接受け取りも可能です。

初回の募集記事をご覧ください。包装やのし紙がどんなか、わかります。

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

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こちらをご覧ください。

★速報はfacebookをご覧ください。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、とりよせエリー ３回目の経過報告でございます。

とりよせエリー＠「リストランテ 野呂」の贅沢ハヤシソース、先週募集したこれです。

●営業と同時進行でハヤシソースも進んでいます。

●としちゃんが寸胴鍋をプレゼンしてくれました。

●黒毛和牛ランプ肉です。

●フライパン２つで同時に肉に火を入れているのは、

●二番手のりきだ＼(^o^)／＼(^o^)／

●すぐに氷に当てたバットで冷ましています。

●200パックを過ぎたところでいったん受付けを止めましたが、「3000やりましょう＼(^o^)／」なんて言ってましたが、200ですでに結構な量の仕入れ、仕込みをしてもらうことになりました。

営業しつつよくやってくれています<(_ _)>

●ソースのパックが続々できています。和佳菜ちゃんもがんばってくれていました。

野菜のパックとソースのパックを今回は別だてにしているので実質は400パック以上の製造です。
すごくいいチームワーク、段取りよし手際よしでした＼(^o^)／＼(^o^)／

皆さん楽しみにしていてくださいね。

●そもそもこれは構想４月から。
そうざい製造業の認可も4月に取得済み。
今回のハヤシソースは黒毛和牛に賀茂茄子たっぷりの贅沢版、２年前あるデパートのカタログのために作ったものから大幅にヴァージョンアップされています。
濃厚にして優美な味わい、うっとりするおいしさです。

次の発送は7月後半。また募集いたします。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、とりよせエリーの第３弾、満を持しておひろめでございます＼(^o^)／

（とりよせエリーとは？）

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「リストランテ 野呂」の贅沢ハヤシソース

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「リストランテ 野呂」のハヤシソースです。

何度かの試作と試食の末に、間違いなくおいしい、皆さまに必ずや喜んでいただける完成度の高いものができました＼(^o^)／＼(^o^)／

濃厚、それでいて優美な香りと絶妙な酸味のハヤシソースは実に美味、食べ進むほどにうっとり陶酔するような味わいです。

ごろんごろんと入った黒毛和牛肉に、京都の夏の味、賀茂茄子が旨みを添えて、贅沢感があります。

ソースはたっぷり240g（うち黒毛和牛ランプ肉40g）、

具材は賀茂茄子にドライトマト、シャンピニョン、玉ねぎで、合計100ｇ。

ちなみにこのハヤシソースのために、お店はそうざい製造業の認可も取得したのでした＼(^o^)／＼(^o^)／

●冷凍です。黒毛和牛肉入りのソースと、具材の野菜は別パックにしてもらいました。賀茂茄子のふんわりしっとりした食感は、解凍したのちもまんま生きています。

湯煎で解凍してください。ソースは7分ほど、具材は４分ほど熱湯に浸します。

製造日から６か月、ー18℃以下で保存可能。

この保冷袋に入れて発送します。

２食分で１セット（ソース２パック、具材２パック）。3450円（税8％別途）。

４セットまで送料同じです。

●お中元パッケージも用意しました。

箱入りで、シェフ・野呂和美さんの手書きのし紙がかけられます。

●ひと箱に２セット（４食分＝ソース４、具材４パック）の詰め合わせ。

お中元パッケージは追加料金＋300円で、7200円（税8％別途）です。

（内訳は3450円✕2＋300円、税別途）

★実際には緩衝材（プチプチ）で包まれています。

●こんなのし紙です。夜のメニューで、あるいはちらし寿司を召し上がった方にはすでにおなじみの手書き文字です。ほのぼのよいでしょう(^o^)(^o^)

ご希望があれば、たとえば「お誕生祝い」、「還暦祝い」、「入学祝い」（最近入学式をされた学校もたくさん！）「お見舞い」などなど、のし紙カスタマイズも無料で対応してくださるということです。

●冷凍庫に入っていたら幸せ、贈って喜ばれるハヤシソースをぜひどうぞ(^o^)／

（念のためですが、ご飯と、トッピングのパセリは入っていません。）

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「リストランテ 野呂」の贅沢ハヤシソース

原材料

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●ソース 240g、うち黒毛和牛ランプ肉 40g

牛すじ肉、トマトペースト、玉ねぎ、じんじん、セロリ、黒にんにく、赤ワイン、シェリーヴィネガー、牛脂、小麦粉、赤味噌、ケチャップ、バルサミコ酢。

黒毛和牛ランプ肉

●具材 100g

賀茂茄子、トマト、マッシュルーム、玉ねぎ、胡椒、バター、ひまわり油

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保冷袋での発送

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１セット（２食分、ソースと具材各２パック）
3450円（税8％別途）

クール宅急便 送料 1500円均一（北海道と沖縄は追加料金で＋700円）

★保冷袋は無料です。４セットまで送料同じですので、たくさんお求めになるほどお得です＼(^o^)／

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お中元、ギフト用 箱入りでの発送

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１箱に２セット（４食分、ソースと具材各４パック）入り、お中元のし紙付き
7200円（税8％別途）（内訳：6900円＋箱代300円）

クール宅急便 送料 1300円均一（北海道と沖縄は追加料金で＋700円）

★「御祝」「お見舞い」など、のし紙カスタマイズは無料。ご希望をお書き添えください。

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●初回お申し込み締め切りは6月28日（日）23時59分。

6月27日追記： 今回の募集分は締め切りました。次は7月20日過ぎ発送の予定で、改めてご予約承ります。

●第１回の発送は7月3日（金）です。

ほとんどの地域は翌日7月4日（土）に到着しますが、特にお届け日のご希望がある方はお書き添えください。

●何もご指定がなければ午前中着でお届けしますが、時間指定のある方はお書き添えください。

●お店に受け取りにいらっしゃる場合は、7月３日（金）の16時以降でお願いいたします。

7月7日追記：2回めの募集いたします！締め切りは7月12日（日）23時59分です。

発送は7月17日（金）。（これ以降でご希望の日時があれば承ります。）

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★クラブエリーの皆さま、お申し込みは以下のように。

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１）お名前 フルネームで
２）数量

★袋入りなら４セットまで送料同じです。

★お中元箱入りパックなら２セット入り。

～箱とご指定ください。
３）郵便番号
４）都道府県
５）ご住所　番地やお部屋番号まで正確に
６）電話番号 （ヤマト宅配の伝票に記載します）
７）クール便到着、午前着の設定ですが、変更ご希望の場合はどうぞ
・午前中（8時～12時）←特にご希望がない場合は自動的にこれ
・14時～16時
・16時～18時
・18時～20時
・19時～21時
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★お申し込みの方と受取人が違う場合（贈り物など）は、
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●必ず申し込みの方の
お名前と、すぐに連絡がとれる電話番号
さらに、
●先方の郵便番号
●先方の都道府県から始まるご住所、番地やお部屋番号まで正確に
●先方の電話番号 （ヤマト宅配の伝票に記載します）
●先方のご希望の到着時間
午前中（8時～12時）←特にご希望がない場合は自動的にこれ
・14時～16時
・16時～18時
・18時～20時
・19時～21時
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★クラブエリー会員でないけれどお申し込みご希望という方も、どうぞメールをくださいませ。

必ずPCメールを受ける設定のメールアドレスでお申し込みくださいませ。

お名前フルネーム、すぐに連絡できる携帯など電話番号を、どうぞお忘れなくお送りくださいませ。

お支払いは振り込み式です。

承りメールと共に、振り込み先をお知らせいたします。

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★メールをいただいた方には必ず「承りました」のお返事をいたします。

最長で24時間お待ちくださいませ。

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特定商取引法に基づく表記

●製造者
株式会社 リストランテ 野呂

京都市中京区西ノ京職司町67-14
電話 075-823-8100

●販売者
クラブエリー 関谷江里
京都市中京区中魚屋町508
075-231-0975
食品ですので、問題がない限り返品や交換はお受けいたしません。
支払い方法は今のところいつもの振り込み式です。
配送はヤマトクール便です。
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お申し込みお待ちしています＼(^o^)／＼(^o^)／

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（↑メールアドレスこちらにあります。）

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■ 全国100万人の読者の皆さま、とりよせエリー第2弾です＼(^o^)／＼(^o^)／

（とりよせエリーとは？）

「二条 やま岸」さんに、前回はだしで食べるすき焼きを作っていただきましたが、今回はこれです。

季節の、鱧しゃぶ＼(^o^)／

それも、ちょっとオリジナルな鱧しゃぶです(^o^)／☆☆☆

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「二条 やま岸」の、
３つのたれで味わう鱧しゃぶ

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●今回お送りするのはこんなセットです。

●豆腐、しんじょう、湯葉、南瓜麩、椎茸、三つ葉、みょうが、わかめ。笹の葉に包まれているのは梅干しです。

●そしてこのほんのりピンクの、美しい国産の鱧です。

鱧は12切れで、180g。

下に玉ねぎ。青唐辛子も添えられています。

●たっぷりのおだし（１リットル）と、素麺も付きます。

●おだしを張って、具材を入れるとこんな感じ。

●美麗に骨切りされた鱧が、口当たりよく甘みがあり、ものすごーくおいしい＼(^o^)／＼(^o^)／

●器に盛ったらこんな。

●今回は、３つのたれで味わう鱧しゃぶ、塩ぽん酢、酢味噌、そしてトマト風味のたれを作ってもらいました。赤くていいでしょ＼(^o^)／＼(^o^)／

●そして、塩ぽん酢に、梅干しを加えてみると、またよいのです。

もろ梅肉で味わうのではなく、塩ぽん酢に、そこはかとなく梅風味がただようというのがいいの。

トマトのたれは酸味と旨みが鮮やか、

酢味噌は味噌の味が鱧の旨みを引き立てて、これもまた美味です。

●最後に素麺（少し太めの仕立て）を入れて、おだしの味ごと楽しみます。

おいしい＼(^o^)／たまらない＼(^o^)／うっとりしました＼(^o^)／＼(^o^)／

●そして、今回のセットには、「二条 やま岸」さんおもたせ部門でベストセラーの人気を誇る 手づくりぽん酢＝塩ぽん酢ですね、これが１本同梱されます＼(^o^)／＼(^o^)／これもとりよせエリーならではのすてきな企画です＼(^o^)／＼(^o^)／

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●さてさて、人気の、料理長試食コーナーです＼(^o^)／＼(^o^)／

●今回も料理長・横井裕史さんにお世話になりました。

お願いした通りの鍋を実現してくださいました(^o^)(^o^)

●では味見をしてみましょう。

●おいしくできているはずですが、

●どれどれ？

●おおこれは！！！

●旨いです、

●たまらなく旨いです！！

というわけで、作った料理長本人も旨さにのけぞった「二条 やま岸」さんの、

３つのたれで味わう鱧しゃぶ

どうぞお申し込みください＼(^o^)／＼(^o^)／

●これらに、

●塩ぽん酢で今回のセットです。
価格は1セット13000円+税（8％）+送料均一で1500円。

１セットは２名分。届いた当日中に召し上がってください。

製造日（＝発送日）を含めて賞味期限2日ですので、東北、北海道、沖縄、離島には発送できません。申し訳ないです<(_ _)>

なお、店頭での受け取りは原則として不可、配送のみとします。

（同じ町内に住んでいるから取りに行きたいといった場合はおっしゃってください。）

今回は、

１）6月5日（金）発送、6月6日（土）着 

２）6月6日（土）発送、6月7日（日）着

この日程でお送りいたします。

詳細はクラブエリーメールで。

申し込み締切りは5月31日（日）24時。（どんなに遅くても6月1日（月）朝まで。）それまでに完売したらその時点で今回の募集は終了とします。次回の募集をお待ちください。

クラブエリーメンバーでないけれど申し込みたいという方は、お問い合わせくださいませ。

お申し込みお待ちしています(^o^)／

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特定商取引法に基づく表記
クラブエリー 関谷江里
京都市中京区中魚屋町508
075-231-0975
食品ですので、問題がない限り返品や交換はお受けいたしません。
支払い方法は今のところいつもの振り込み式です。
配送はヤマトクール便です。
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はfacebookをご覧ください。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー から生まれたとりよせエリー のお披露目でございます<(_ _)><(_ _)>

クラブエリーで巡るおいしいお店、無限ループのお店のとびきりの美味を、現場でいただけない今、皆さんの食卓にお届けして召し上がっていただこうという試みです。

ほんの小規模で、クラブエリー内でまずはスタートしますが、

扱うのは、

●このサイトでしか買えないオリジナル商品

●わたしが自分で食べたいと思う、間違いなく旨いもの＼(^o^)／＼(^o^)／

これに徹します。

いろいろなお店が思い浮かび、あれこれお願いしてみたら・・・一気に夢のようなネットショップが頭の中に広がりましたが、

慣れないことです、勝手もわかりません。だから本当にこぢんまりと始めます。（クラブエリーも月に一度、数名のメンバーの集いから始まりました。）

●常に注文できる常設ショップではなく、お届け日も限定数もあらかじめ設定して募集する形にします。

お店から直接皆さまのお手元に配送されます。

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■ 初回は３軒のお店でスタートする予定でしたが、まずは１軒で始めます。

調べるうちに飲食店の営業許可だけでなく、販売のための食品を作るには本来そうざい製造業の許可も必要とわかり、そのことでちょっと足並みが揃わなくなりました。合法的に発送できるのは３軒のうち１軒だけだとわかった時は青ざめ落胆しましたが、しかし続く１軒はつい先日無事取得、もう１軒ももう少し・・・ということで、ゆるゆる始められそう。今回はわたしもちょっと勉強しました。

というわけで、初回お願いしたのはこのお店、こんな商品を今回作っていただきました＼(^o^)／＼(^o^)／

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「二条 やま岸」の、だしすき焼き

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●「富小路 やま岸」さんの二号店として昨秋二条駅近くにオープンされた「二条 やま岸」さん、広々とした趣味のいい店内でお鍋をメインとしたコース料理をいただけて、開店以来大好評のお店です。

昨年は２回クラブエリーをお願いしましたし、この春は花山椒と牛肉のお鍋がめざましいヒット。あまりにこれがすてきだったので、とりよせエリーで、何か「二条 やま岸」さんのお鍋をと思いつき、お願いしました。

●すき焼きですが、今回作っていただいたのはだしすき焼き。こってりした割り下ではなく砂糖と醤油でもなく、おだしがおいしいすき焼き。季節を問わず、みんな大好きなすき焼きの、上品ヴァージョンです＼(^o^)／＼(^o^)／

●２名分のセット。具材はこんなです。絹ごし豆腐、湯葉、よもぎ麩、ねぎ、茗荷、椎茸、クレソン、あやめの形の生麩に、俵形のものは丁字麩といって繊細優美な独特の食感の麩です。

●さらにこれ＼(^o^)／＼(^o^)／ご飯の共に大人気の、これだけでも「二条 やま岸」さんの独立したベストセラー商品のえのきの粘り煮。これを組み込んでくださったのは意表を突かれたというか望外の喜びというかまさかというか、これを牛肉に合わせる手があったのねと目からうろこ500枚という感じでテンションが上ったパーツでした(^o^)／☆☆☆

●具材とだしを鍋に入れて、ふつふつと沸いてきたら、

●牛肉を入れて、さっと火を通していただきます＼(^o^)／

黒毛和牛のロース肉です。舌触り最高です(^o^)☆☆☆

●このお鍋を実現してくれた、料理長の横井裕史さんがお手本を示してくれます。

裕史さんはにこにこして仕事するの、最高です＼(^o^)／＼(^o^)／

●おだしを飲んでおいしいすき焼きです。野菜もお麩も湯葉ももちろん牛肉も、もうもう、ほんとーーーにおいしい＼(^o^)／＼(^o^)／

ほんのり甘みのあるおだしはもちろん全飲みします。

●裕史さんが盛ってくれると上品なのね(^o^)(^o^)　で、肉の上にえのきの粘り煮をのせるのです。

これは旨いわ～～～～～～感涙(T_T)(T_T)　

たっぷりのえのきの粘り煮は、このあとご飯にのせていただいてもいいわけです。あーたまらんおいしさだ☆☆☆☆☆☆

●料理長も試食です。「どれどれ？」

●「う～んこれは！！！」

●「実に旨いです～～！！！！！」

裕史さんのこの笑顔見てよ＼(^o^)／＼(^o^)／

本当にイメージ通りの味に仕上げてくださいました<(_ _)><(_ _)>

皆さん本当においしい、そして今回オリジナル商品、クラブエリー初めての試みである美味を、どうぞ味わってみてください＼(^o^)／＼(^o^)／

今回は、

１）5月8日（金）発送、5月9日（土）着 

２）5月9日（土）発送、5月10日（日）着

追記：完売しました。ありがとうございます＼(^o^)／

１セットは２名分。届いた当日中に召し上がってください。

製造日（＝発送日）を含めて賞味期限2日ですので、東北、北海道、沖縄、離島には発送できません。申し訳ないです<(_ _)>

なお、店頭での受け取りは不可、配送のみとします。

価格は1セット13000円+税（8％）+送料均一で1500円。

★母の日の贈り物にもなるよう、発送日を5月8日と9日の２日に設定していただきました。

先日の予告の段階で、内容は知らんがとりあえずキープ＼(^o^)／とご予約いただいた方々、どうか、日にちをお選びいただき、再度お申し込みくださいませ。（いずれの日を選ばれても確保していますのでご安心ください。）

詳細はクラブエリーメールで。

申し込み締切りは５月3日（日）24時。それまでに完売したらその時点で今回の募集は終了とします。次回の募集をお待ちください。

クラブエリーメンバーでないけれど申し込みたいという方は、お問い合わせくださいませ（基本的にはクラブエリーにご入会いただきたく思います。）

こんな感じでやっていきます。さまざまな方のご協力がこれから必要になります。

なにとぞよろしくお願い申し上げます<(_ _)><(_ _)>

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特定商取引法に基づく表記
クラブエリー 関谷江里
京都市中京区中魚屋町508
075-231-0975
食品ですので、問題がない限り返品や交換はお受けいたしません。
支払い方法は今のところいつもの振り込み式です。
配送はヤマトクール便です。
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2006年から10年分の4285記事は

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