■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 報告のエリーでございます。

遅れがちアップでごめんなさいなのですが、

2021年1月24日（日）18時45分～「リストランテ 野呂」228回目。

絶対20時には食べ終わる予定でこのお皿数です。

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●黄金蕪のスープ
●いさきと雲丹
●八代の青のりのオープンオムレツ、雲丹、しらす
●大山鶏もも肉塩焼き、菜花と
●スパゲッティ ひとしお一夜干し天然真鯛とほうれん草の軽いトマトソース
●飲んだのはペリエ、ヴァンショー、食後に黒豆茶

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●黄金蕪のスープ
●いさきと雲丹
●八代（やつしろ、熊本）の青のりのオープンオムレツ、雲丹、しらす

これが圧倒的でした。のりがこれほど香るかと。オムレツ本体に混ぜ込まれ、上にものせられていて、鮮烈な香味なのでした。このお皿のためだけでも来てよかった。大満足でした。
●大山鶏もも肉塩焼き、菜花と

この鶏肉がまた味濃くて旨かったです。外側パリパリ、中ふんわりのジャストな焼き加減、ぴたりと決まった塩加減でした。
●スパゲッティ ひとしお一夜干し天然真鯛とほうれん草の軽いトマトソース

気持ちのなごむ締めパスタでした。
●飲んだのはペリエ、ヴァンショー、食後に黒豆茶

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●これはストラッキーノと合わせていたいちご。ものすごく好き、和歌山の「まりひめ」。

●りすのろ今回も申し分なくおいしかった、とりわけオープンオムレツと鶏肉にうっとりしました。また来週。 

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO

現在夜の営業は17:00～20:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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ウエブサイト

「リストランテ 野呂」
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、今年に入ってからのりすのろ報告のエリーでございます。

2021年1月10日（日）19時～「リストランテ 野呂」227回目。

●白菜のスープ

●いたや貝に黄身酢

●ローストビーフ、ストラッキーノ、いちご

バランスよくて全部かんぺきと思った前菜のお皿でした。

●からすみを射込みにしたほたてのフライ

●基本のメニューに戻って、蟹クリームコロッケ

●海老と蕪のリゾット、フォルマッジョたっぷり、柚子の香りが馥郁と。

しみじみ旨い、冬のおいしさです。

●ブロッコリーの素揚げをのせてくれてまた風味アップしました。

●あー下が少し欠けてました、ごめんなさいー。

●毎回本当においしい「リストランテ 野呂」です。現在夜営業は20時閉店ですが、その分早めに、17時頃からスタートしているということです。

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「リストランテ 野呂」
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京都市中京区西ノ京職司町67-14
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現在夜営業は17:00～20:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

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2017年6月13日開店
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夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

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■ 全国100万人の読者の皆さま、年末も年始もないエリーでございます。ルーティンワークが少ない今こそ、昨年分でまだアップできていない写真を整理しなければ。常に撮り溜めた写真があふれ、写真点数が多いものほど「次の週末にやろう」「次の連休にアップ」と思い、こうなるのでした(*_*)(*_*)

●12月9日（水）と11日（金）に開催したクラブエリー＠「リストランテ 野呂」の、クラブエリーオリジナルヴァージョン「割烹 野呂」です。

「割烹 野呂」専用コスチュームも板につき、本当によくがんばってくれました。

●前回９月の「割烹 野呂」はこちらです。

●こんな感じで、カウンター12席で2日間やっていただきました。

●メニューは9日、11日ともほぼ同じでした。

後半は「お好きなものをお好きなだけ」と、10種類の選択肢があったのですが、ほぼ全員の皆さんが全部召し上がったのでした。

今回はすでに「割烹 野呂」開催３回目ですから、それは予測されていたのでした。

前回までは「ご希望のものにチェックを入れて」のシートを渡しましたが、皆さん勝手に要らないものひとつか２つにチェックを入れて「あとは全部」だったのですね。なので今回は初めからそれ式に。

●シェフののろっち＝野呂和美さん（奥）、としちゃん＝大針俊哉さん、よく頑張ってくださいました<(_ _)>

●のりきも、他の皆さんもがんばってくださいました(^o^)／

●帆立開きのプレゼンなど手元もしょっちゅう見せながら、すごい勢いですごい量出してくれました。

以下、9日（水）の料理です。

●のりき＝スーシェフ 井上典樹ののりキッシュも、ダイナミックに２分の１本供されました。なんて贅沢な。

●こっぺ蟹もひとり１甲羅で贅沢なこと、、あり得ない盛り盛りコースを今回もしてくれました。

●最後の粕汁うどんもおいしかったです＼(^o^)／＼(^o^)／

皆さんお腹いっぱいいっぱいになってくださったと思います。

さらに、持参されたタッパや配られたパックで、しっかりお弁当を作ってお持ち帰りいただきました。

●こんな感じでお持ち帰り付きのクラブエリー＠「割烹 野呂」でした。

●ちゅるっと食べられるデセールと飲み物で終わり。

●のろっち、皆さん、よくやってくれました＼(^o^)／＼(^o^)／

●それから、

●花もありがとー<(_ _)><(_ _)>

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●そして12月11日（金）

●何やら手に持っておすすめに来てくださったのは、

●「マルシェノグチ」の野口泰亮さんです。
初めの写真はながーい、スペシャルなもやしを持っていらして、これは次の投稿でまた詳細をお見せします。

●料理しながらも、どんどんかかってくる予約電話に出るのがすごい。

●「割烹 野呂」今回もすごかった、、いたれりつくせりのいたつくにしてくださって感謝、盛大にありがとう<(_ _)>

●軒下に、自家製のからすみ。これだけで、おいしいお店なんだろうなって思えますよね。
ネットの色だけは館に合ってないから何とかならんかとどうしても思っちゃうけれど。ごめん(^o^)

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休
2021年の年始は1月6日から営業

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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ウエブサイト

「リストランテ 野呂」

オープンしました＼(^o^)／
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます。

2020年12月31日（木）20時すぎ～「リストランテ 野呂」226回目。

21時においとまできるよう、２皿でとお願いしました。

●りんごのポタージュにエポワス

●まながつおのフライ、大黒しめじのフライ。上に雲丹、下に海老トマトソース。

●ペンネのエポワス和え、ルッコラと。

●ペンネはジャストな塩梅、エポワスをたっぷり溶かしたソースがからみ、圧倒的な旨みが押し寄せてきました。

●飲んだのはペリエ、ヴァンショー、黒豆茶。

１時間未満で３皿出してくれて、十分過ぎるほど満足感がありました。

ほんとーにおいしかった☆☆☆

●「リストランテ 野呂」において、レパートリーはやっぱり無限です。

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

1月1日（金）～5日（火）休み

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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「リストランテ 野呂」

オープンしました＼(^o^)／
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 報告のエリーでございます。

2020年12月27日（日）20時前～「リストランテ 野呂」225回目。

21時で閉店する日々ですから、20時前に入店。ほんの２platsでいいよ～と言って出かけました。

（２plats＝ドゥープラ、２皿＝前菜とメイン料理ということ。）

なので本当に簡単仕立てでいただきました。
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●（前菜１）伏見の山田農園さんの大根のスープにエポワス

●夕方買い物に出かけたらこれがあったー＼(^o^)／「Berthaut ベルトー」さんのエポワス、食べ頃でおいしそー♪ と思ったので即買いして持って行きました。

●伏見の山田農園さんの大根を使った温製ポタージュに、エポワスのってきたーーー＼(^o^)／＼(^o^)／

旨くないはずがないというの(*_*)(*_*)(*_*)

ちょうどからすみ大根みたいな感じ。大根に、塩気と旨みのからすみよく合うでしょう？ それ式です。ほんわかした甘みの大根に、エポワスの塩気と旨みがあまりにも合って、これだけでもう天国。

●天国から帰ってきて、また天国よ。

洋梨（ル・レクチエ）に、かわばのフレッシュチーズ（ストラッキーノ）を合わせましたと。

甘みと塩気、とろりんとした乳製品の旨みがおしよせて、この旨さどーなのよ？

エリー天国に行きっぱなしで、帰らぬ人となりそうです。

●さらに、ストラッキーノに少しこの梅コンフィチュールを合わせたらまたおいしかった、、

●次はこれ。いとよりのソテ。ひたひたと魚のスープ。

大根、白菜、紅苔菜（こうたいさい）。

旨旨旨☆☆☆　魚の火入れ加減もかんぺきのぺき子ちゃん。

●ねじれたショートパスタ、カサレッチェに、こっぺ蟹のソース。

ソースがからむパスタで、とろっと甘やかされるような食感に旨みが強いソース。

間違いない季節のおいしさでした。

●りすのろいつもほんとーーーーにおいしい。年内まだ行きます。

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「リストランテ 野呂」
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月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

1月1日（金）～5日（火）休み

カウンター12席、2階テーブル席12席
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オープンしました＼(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ報告のエリーでございます。常に写真があふれて追いついていない状態で、早くアップしないとすぐに次回となってしまいます(*_*)(*_*)

2020年12月20日（日）20時30分～「リストランテ 野呂」224回目。

椎茸に感動した日でした。
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●モンドールの季節＼(^o^)／
●スナップえんどうのスープにモンドール
●伏見の山田ファームの白菜のグリエ
●室温に戻ったモンドールとバゲット
●はが～つお炙り、三つ葉の炊いたのと
●焼いた蕪に、おろした自家製からすみ
●天恵菇椎茸に、雲丹
●天恵菇椎茸のフライ
●帆立と、天恵菇椎茸
●スパゲッティのトマトソース、ケイパー、海老、スナップえんどう
●まりひめ おいし。
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●モンドールの季節です。持って行きましたよっと＼(^o^)／

●スナップえんどうのスープにモンドール、旨くないわけがない(T_T)(T_T)

●伏見の山田ファームの白菜のグリエ、30分かけて火を入れてくれたとのこと。

これにもモンドールを合わせます。

旨旨旨旨(*_*)(*_*)

●室温に戻ったモンドールとバゲット

これも旨いわ間違いないわ。

●はが～～～つお炙り、三つ葉の炊いたのと。

このなめらかな食感よ、深い旨みよ。

●「はが～～～つお」「まなが～～～つお」です。

●焼いた蕪に、おろした自家製からすみ

蕪じたいが甘み強く旨い、そこにからすみはらはらで旨さ10倍くらい。

●天恵菇椎茸に、雲丹

てんけいこ という椎茸、以前こちらで教えていただきました。

もう他と全然違います。甘み旨みと優美な食感。

そこに雲丹合わせてくれました

ちょっとグレゴール・ザムザ風か？(^o^)　

●いやーおいしかったおいしかったおいしかった(T_T)(T_T)

●天恵菇椎茸のフライ

こんどはフライにしてくれました。

●ウスターソースと、もろもろが美味なりんご醤油が添えられました。

何もつけなくてもおいしいが、両方少しずつつけて、味のヴァリエーションを楽しみました。

●帆立と、天恵菇椎茸、

うっまーーーーー(T_T)(T_T)(T_T)

この絶妙な火の入れ方よ。

●締めには赤いものを欲しくてスパゲッティ。トマトソース、ケイパー、海老、スナップえんどう

 

●いただきものの、黒豆入りシュトレンを持参しました。とてもおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／

●いただきものの黒豆シュトレンってこれね(^o^)♪

●まりひめ もおいし☆☆☆

●サラフンとなっていたりもするが愛嬌のある手書き文字。

まーとにかく毎回いろいろ味わえて飽きさせずおいしいから、りすのろまだまだ行きます。

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「リストランテ 野呂」
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月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
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「リストランテ 野呂」

オープンしました＼(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 報告のエリーでございます。

221回目と222回目はスペシャルヴァージョンでクラブエリー＠「割烹 野呂」、これまた追って上げます。

いつもの日曜夜の「リストランテ 野呂」

2020年12月13日（日）20時30分～ 223回目。

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●伏見・山田農園の紫ブロッコリーのスープ
●太刀魚の炙り、きゅうり、金山寺味噌と春菊
●ブリア・サヴァラン アフィネをバゲットと
●鴨肉と原木椎茸のソテ、菜花、おろしポン酢バターソース
●こっぺ蟹を甲羅に詰めたこっぺ蟹クリームコロッケ
●ブリア・サヴァランのフライ　ブロッコリー、スナップえんどうと
●帆立の燻製
●リゾットは燻製帆立貝柱のチーズリゾット サフランの香りで。
●帆立の燻製のフリット 旨すぎる(*_*)(*_*)
飲んだのはお湯、赤ワイン１杯、黒豆茶
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●以下抜粋で、

●太刀魚の炙り、きゅうり、金山寺味噌と春菊。

太刀魚じたいが本当においしい。合わせたきゅうりと金山寺味噌もよい調和でした。

●Brillat Savarin Affiné ブリア・サヴァラン アフィネ。先週から熟成がいい感じで進んで、とろりと舌ざわり滑らか、天国だ、こんな旨いものあるかと。バゲットと共にいただきました。

●鴨肉と原木椎茸のソテ、菜花、おろしポン酢バターソース

これがまたおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／

●こっぺ蟹まる１杯分を甲羅にみっちり詰めた、こっぺ蟹クリームコロッケ、

これがまた、圧倒的な旨さ・・・

旨旨旨旨旨旨旨旨(￣○￣;)(￣○￣;)

これは先日のクラブエリーでも出してくれて、好評でした(^o^)☆☆☆

●ブリア・サヴァラン・アフィネのフライ　ブロッコリー、スナップえんどうと

これも旨旨シリーズでした(*_*)(*_*)

●帆立の燻製

これはもうぎゅーっと旨い。

●リゾットは燻製帆立貝柱のチーズリゾット サフランの香りで。

帆立旨い、チーズ旨いで、ずるい組み合わせ。

●さらにそこに、後から揚げたてをのせられた帆立の燻製のフリット 旨すぎどうなのよ(*_*)(*_*)

食後は・・・

●いただいたパネトーネを持って行って、切ってもらいました。おいしかったですー(^o^)／

●

●りすのろおいしかったおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／

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遅れ遅れですが、アップします。

「リストランテ 野呂」

2020年12月6日（日）220回目。

帆立貝のおいしさに瞠目の思いだった回です。

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●京北町、北川さんのかぶらのスープ

●ぶりの炙り、セロリの芽、柚子

●青森の帆立を、生と炙りとひも。ひもはケイパーとガルムの風味

●高知の鴨とストラッキーノ、いちごは和歌山の「まりひめ」

●まながつお　かぶらと卵白で淡雪仕立て、中にマスタード柚子味噌

●Brillat Savarin Affiné  ブリア・サヴァラン アフィネ バゲットと

●平井牛のハンバーグ 茸クリームソースで

●飲んだのはお湯、赤ワイン、黒豆茶

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以下、食べた順番と少し違いますが、

●帆立がプレゼンされました。

●ものすごくおいしい帆立が、青森から届いたところといって見せてもらいました。

●開けたところ、こんなの。

●青森といえばりんごですから、りんごの香りと帆立を合わせての提供です。

●手前から、貝柱の生、貝柱の炙り、ひものケイパーとガルムの風味。

どれも本当に、甘みと旨みがあり、たまらなーく美味と心を奪われました。

全部好きだったけれど、炙ったのがいちばんよかったかなあ、、いや生も捨てがたい。

またお寿司で食べたい。お寿司屋さん行きたいぞと、旨いもの食べながら他の旨いものを思い浮かべる欲深のエリーでした。

●あまりにおいしくて、もう少し食べたいと言ったら今度はフライで出してくれました。

これがまた、外側サクっとして中は熱々で柔らか、口当たりよく甘みがあってもうもう旨いったらないの。メロメロに。

この帆立をクラブエリーの皆さんに食べてもらえたら・・・ひとえに、入荷のタイミングによるものだそうです。

（９日の回で出していただけました。）

●ぶりの炙りも、ものすごくおいしかった(T_T)(T_T)

●高知の鴨とかわばチーズ（ストラッキーノ）。そして、

●いちごキターーーー＼(^o^)／＼(^o^)／

●和歌山の、まりひめ の季節となりました＼(^o^)／＼(^o^)／

●これがまた秀逸でした。クラブエリーで皆さんに召し上がっていただく予定ということで、淡雪仕立てのまながつお。

淡雪部分は、かぶら蒸しの時のかぶらの食感を思い浮かべてください。そのふわふわかぶらと卵白で淡雪仕立て、中にマスタード柚子味噌が仕込まれていて、ふわふわと同時に旨みもあり、ものすごーくおいしい。

手前のきゅうりには、片方には金山寺味噌が、もう片方にはXO醤が合わされていました＼(^o^)／

●のりきがプレゼンしているのは、

●Brillat Savarin Affiné ブリア サヴァラン アフィネです。500ｇの大サイズ＼(^o^)／

●これがもうもう風味よくクリーミー、とろりと溶けるようで旨みたっぷり塩気絶妙、天国と思うしかないほどおいしくて、しかしまだほんのり若い。たっぷり切り出してもらってバゲットと共にいただきましたが、来週再び食べさせていただければ<(_ _)><(_ _)> とお願いしてきました。

●平井牛のハンバーグ 茸クリームソースで。

これも旨いに決まってるの。

これで満足してパスタなしで終わりにしました。

今回はフロマージュが止まらず、バゲット食べたということもあって、、

●抹茶のセミフレッドを久しぶりにいただきました。

香りよく、おいしかったー＼(^o^)／＼(^o^)／

●りすのろ毎週よくまあ飽きさせず出してくれるなあと驚きの思いでいます。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、東京行きの前後も抜かりなく旨いものをいただいたエリーでございます。

りすのろ２回分です。

「リストランテ 野呂」、

毎週日曜20時半～に出かけていますが、このところ日曜当日午後に「食材、主だったものがなくなってしまった(*_*)(*_*)」ということで、（そんなにはやって本当にうれしい（^o^)）、２週連続して火曜日夜に出かけました。

東京行き前日と、12月1日（火）、２回分の記録です。

●ペンネ 自家製ロースハムとゴルゴンゾーラ スナップえんどうのクリームソース

以下写真抜粋でいきます。

●11月24日、わたり蟹です。

●ぎゃんぎゃん動くの。

●蒸したのを酸味鮮やかな柑橘ジュレと。きゅうり、りんごがいいアクセント。

●茹でたて。

●アランチーニ、上からどさっと蟹の身。

●わたり蟹カルボナーラ。ここまで蟹づくし。

●紹興酒漬けにした帆立のフリット。

これはお願いしておいたもの。おいし(^o^)☆☆☆

●原木椎茸のフリット。

揚げ物やっぱりおいしい＼(^o^)／

のろっちすばらしい＼(^o^)／深町さんありがとう＼(^o^)／＼(^o^)／

●をを＼(^o^)／増田徳兵衞さんに偶然お目にかかりました。

●月の桂 をグラス１杯いただきました。

わたり蟹ともよく合って、とてもおいしくいただきました。ごちそうさまでした<(_ _)><(_ _)>

 

●りすのろおいしかった☆☆☆

あまりおいしい、気分にぴったり、最適化されすぎ～。また来週＼(^o^)／＼(^o^)／

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「リストランテ 野呂」11月15日（日）20時30分～、訪問217回目。

今週もまた、季節感にあふれ、めざましくおいしかったのでした。感涙うるうる。(T_T)(T_T)

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●赤かぶのスープ

今週も劇的においしかった「リストランテ 野呂」でした。

旅行でよそへ行っていつもと違うものを食べた後には、普段どれだけわたしに最適化されたジャストな料理を味わっていたのか改めてわかり、うるうるするほど感動、おいしいと思ったのでした。

ちょっと感謝しましょうと思ったのでした＼(^o^)／＼(^o^)／

●りすのろまた来週＼(^o^)／

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