■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
●研野さん、スタッフの皆さん今月もありがとうございました(^o^)／
お料理よし、音楽も全くよそにない楽しさで、飽きることがありません。
●研野さん出身地の青森の、津軽のお料理ということ。根菜やら豆やら高野豆腐やら、たくさんたくさんの具材がきれいに切り揃えられてたっぷり入っており、ひと品めからものすごい充実感。身体もすっかり温まりました。
●鯛とさわら、すべてジャストな加減で出してくださって、ものすごくおいしかったです。
土佐醤油、そして玉ねぎぽん酢。玉ねぎの甘み旨みでまたテンションが上がりました。旨かったー(*_*)(*_*)
●いつものチャーシューですが、合わせるものがいつも違う。
今回は、芹の胡麻和えが風味鮮烈、黒っぽいのはれんこんですが、これが青のり焼きになっていて、やみつき止まらない系の味でした。実におもしろい味付け、リピートお願いしたい(^o^)♪
●節分仕様で、厄除け黒豆ご飯。
ふっくらした釜揚げしらすが上にたっぷり。
●新海苔の香りがたまらなかったお椀。焼き伝助穴子、結びうるい。
梅大根、梅人参。
●はりいかのねぎソース和え。うどとセロリ。レタスのしゃきしゃき感が鮮烈で、いかと食感のコントラストが楽しかったです。
●ちぢみほうれん草の牛肉巻きフライ。下に自家製のウスターソース。
これがまた風味豊かでおいしいわ、食感楽しいわ♪
●白ご飯は「晴天の霹靂」。いわし塩焼きなどいろいろの取肴が添えられてご飯が進むけれど、さらにまぐろの黄身醤油かけご飯やら、チャーシューご飯やら、オプションを選べました。
健啖家の方は全部召し上がっていました。わたしはそんなに食べられない。うらやましい。
●チャーシュー青湯麺をするするといただきご馳走さまでした<(_ _)>
●白チョコレートのくず餅、これは斬新でした。予想に反して（ごめん😂）わたしはこれ好きでした。すごくいいバランスだったから。
いちごのソルベはいちごそのものの香味。
「日本料理 研野」さん、ありがとうございました。
来月も楽しみに伺います。
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●立春大吉の八寸。
●料理長の三浦雅彦さんは、ずばり本領発揮というか水を得た魚というか爆発というか、お手製のアートいっぱいに、
