■ 全国100万人の読者の皆さま、遅れ遅れですがアップしていきます。
多少前後することもありますが、お許しください🙏

12月２週めの月曜の夜に伺った、「二條 みなみ」さんです。10日前です。
手堅くゆるぎなくおいしくて、それでいて華やか。居心地よくてゆったりできて、本当に好きなお店です😍😍
もうもうほんとーにおいしかった上、全く気楽に500％のリラックス気分で過ごせて、よい夕食でした😊☆☆☆

●ひと皿め、金時にんじんの茶碗蒸し、中に百合根。

●八寸です。

12月は１年分のお祓いで、茅の輪がのせられ、「無事」の短冊が添えられていました。

さらに、忠臣蔵の討ち入りにちなんで、兜と太鼓の器が使われていました。
まあいろいろ思いわずらうことがあっても、元気で、無事にここに来られたことをありがたく思い、感謝しました🙏
干し柿とかぶらの砧巻き、香茸、数の子、車海老／川越のお芋とくわい／いくら味噌漬け

などなど華やかな取肴を喜びました。

●ぶりは、一瞬だけおだしに浸して、

●すぐに引き上げられます。

●ぶりしゃぶ、美味極まれリという感じでした。この旨さよ😭

●お造りも、おいしかった😭
あおりいかと鯛。
とりわけ鯛が、ものすごくおいしかったです。

●揚げた鯛の皮です。ほどよい塩気で、パリパリと味わえました。

●すっぽんのお鍋は○っちに。

●わたしはくえのお鍋です。（すっぽんの身が好きでない<(_ _)>）
すっぽんのスープだけお椀に別途いただきました😂お手間ごめんなさいでした🙏

●海老芋の白味噌煮。湯葉巻と。
はあもう、
じんわり、
じっくり、
身にしみて、
旨旨旨旨旨旨😭😭旨旨旨旨旨旨

●まながつおの焼き物に、堀川ごぼう。

●白甘鯛の蕪蒸し。

●蟹はプレゼンから美しい。
よい季節です✨️

●松葉蟹とこっぺ？ 😱夢のような蟹盛り😂😂

これは○っちに。

●もうだいぶ満腹に近いわたしには、松葉蟹だけ盛ってくださいました。

旨旨旨旨旨旨😭

●ご飯の準備がされまして、

●ご飯ボーイ、寛太ちゃんです😊🎉
鯛ご飯です＼(^o^)／

●お祝いといって、鯛ご飯をご用意いただきました。これ格別に美味😭
うれしかったです😭😭

●このご飯だけでひどく美味でご馳走で、際限なく食べたいと思うけれど、胃の容量的におかわりできない😭
でも、寛太ちゃんが「愛のおにぎり」を作って持たせてくれます。

●デザートは洋梨と、

●さつま芋、紅あずまを使った芋ようかん。

 

●お薄をいただき、ご馳走さまでした<(_ _)>

南建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、
優しいもてなし、ありがとうございました😊♪

そして○っち、どうもありがとう😂
○っちと、店主の南建吾さんはヴェリーフレンドみたいで・・・よい友情と思います😊😊

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「二條 みなみ」

電話 075-221-5025
〒604-0931
京都市中京区榎木町92-12
（二条通 寺町東入ル 南側 細い路地下ル）

17:30～
日曜休み、他に不定休あり
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

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■ 全国100万人の読者の皆さま、12月の「ごだん 宮ざわ」さんに向かったエリーでございます。

12月分のアップが、すべて、遅れ遅れになっていますが、追々上げていきます<(_ _)>

これは10日前のお昼です。

●食前酒に増田德兵衞商店さんの「稼ぎ頭」をひと口いただきお料理スタートです。

ぼたん海老、甘麹で和えた蕪、柿。

白酢衣。赤芽紫蘇。
ひと皿めからかんぺき、品よく美味でした。

●お椀は、松葉蟹のしんじょう。薄く縦長にスライスしたちしゃとうがおしゃれ。

原木椎茸。柚子。

しんじょうといっても、9割以上？松葉蟹のかたまり。
贅沢な香味。いやおうなく美味。

●おじさん＝おきなひめじの炭火炙り。

旨みたっぷりの魚。先日は「じき」でもいただきました。

上に雲丹。柚子。

たたいた青大根。炭の香りをつけた醤油吉野。

●焼き胡麻豆腐は、全く初めての香味と組み合わせでした。

下仁田葱の胡麻豆腐に、鴨肉。上から山椒醤油。

かもねぎとは斬新でした😂
これ実においしかったー✨️✨️

●白甘鯛の松かさ焼き。クレソンも焼き。

上から松の実。すだち。

外側バリバリ中はしっとりで旨旨旨(￣○￣;)

●東洋賢士さんが打つ、東洋一の蕎麦きましたー✨️✨️

今回はふぐのお蕎麦。白菜、白ねぎ、ふぐねぎ。
一味とうがらし。ふぐのあらだし。

おいしかったー✨️

●東洋賢士さんと、向こうが、ひろとさん。
東洋賢士さんが「じき」「ごだん」とカウンターに立たれるようになってから、わたしは30回目の訪問でした。

●すてきな古染付で供されたのは、

●あこや貝のとんぶり和え。みぞれ土佐酢。

いくら、三つ葉。おろした、国産レモンの皮がいい香り。

●これがまた、
ものすごくおいしかった、食感がすてきだった、意表を突かれて楽しかった、
れんこんコロッケ こっぺ蟹みそあん。
マッシュルーム入りということで、蟹だけでも旨いのに、旨みに深みが出て、もうれつ旨い(￣○￣;)(￣○￣;)

●お漬物コレクション来ました✨️✨️
白菜の浅漬おかか和え

赤大根甘酢漬け

蕪ぬか漬け

ごぼう味噌漬け

椎茸と炊いた昆布

この後、炊きたての白ご飯をいただき、圧倒的においしーい。

●代白柿に和紅茶ゼリー、乳清クリームと、

●ひろとさん作の、胡桃蒸し羊羹。

すてきな食後の甘味でした。

●お薄をいただきご馳走さまでした。

今回も、すべて、かんぺきのぺき子ちゃんなおいしさでした✨️

●かわいいお誕生日ケーキにマッカなろうそく、

美奈ちゃん＠「プーゼ」の赤いバラで
お祝いもしていただき、ものすごく喜びました😊
店主MMさま、SちゃんTちゃんありがとうございました😊🙏

「ごだん 宮ざわ」さん、また楽しみに伺います。

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●お店のお花いけはこんなでした。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、12月の初めから、ほとんどこのサイトの世話ができずにいたエリーでございます。

何か忙殺されてしまっていて、大したことをしていないのに、毎日がひっしのぱっち、限界への挑戦的な日々でした(*_*)(*_*)

毎日の記録はInstagramにアップするまでで精一杯、でもInstagramだけは更新を続けていましたから、出かけたおいしいお店、旨いものに満ちたクラブエリーの日々は辿っていただけます。

ご覧になってください<(_ _)>

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■ さて、今日は「半々」という初訪問のお店です。
●12月7日（土）の夜に初訪問しました。

冷泉通り、川端通りから少し東に入ったところにあります。

「半々」、肉と野菜、半々ということで、この店名だそうです。

2024年7月12日オープン。
本当に、肉も野菜も、同等に扱われ、どのお皿にも、はっとするおいしさがありました。

とてもおいしかった、そして楽しかったのです😊☆☆☆

●店内と、テーブルセッティングはこんな。

●木の質感を生かした、落ち着きのあるインテリアでした。
入店した途端に、「ここ好きー♪」と思いました。

以下、順番にお料理いきます。

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お料理、2万円のコースです

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●はちのすを柔らかく炊いたもの。上から菊芋のペースト。干し貝柱のあん。

●黒毛和牛もも肉の生ハム、下に聖護院大根の天ぷら。

●お椀は鶏だしベースに、昆布とトマトの旨みも感じさせる吸い地。

自家製の厚揚げ、白菜、昆布〆にしたえのき。柚子。
おいしーい😊☆☆☆

●牛肉とクレソンです。

●経産牛と聞いて、実はわたしはあまりいいイメージを持っていなかったのだけど（ごめん😂）しかーし、これは飼育に手をかけられたスペシャル経産牛、とてもとてもおいしかったのです。

それに、このお皿、あまりにも見覚えがあります・・・😂😂

●店主の濱口周二郎さんです。坂井咲子さんの器が大好きということで・・・

●ずらりと見せてくれました。

他にも持っていますと。お湯のみもありますと（最後に出てきます）。
坂井咲子さんすばらしいという話に😊

●酢漬けの赤かぶと共に、求肥昆布で包んだ牛肉。低温でじっくり火を入れた牛肉は、優美な口当たりでした。

上にみょうが。

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手巻き寿司に焼き物です
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●さて、店主さんはテーブルの方まで来て、手巻き寿司にかかってくださいました。

●ローストしたラムシンをたたいたものに、いぶりがっことルッコラを合わせます。

それをくるりと、裏表をあえて逆にした有明海苔で巻いて、

●どうぞと手渡してくれました。海苔の、裏（ざらざら面）を上にして巻いたことで、歯がすくっと入って食べやすかったのです。

なるほど。

これもおいしかった✨️

●焼き場をテーブルから見たところ。
空間の使い方が贅沢です。

●肉を炭焼きしているところ。

広々して仕事しやすそう。

●牛肉炭焼き。マルシン、赤身です。

●焼いた縮みほうれん草、山椒入りごぼうソース、揚げた白髪ねぎ。

きんかんピュレ。

肉と野菜のインパクト、本当に半々だなと思いつつ味わったお皿です。とてもおいしかった😊☆☆☆

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ご飯まで、あともう2皿

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●ブッラータをスモークして醤油漬けにしたもの。わさびと。

これはチーズ好きにはたまらん😭😭

またここでワインが欲しくなりました。

●最後に豚しゃぶです。ブランド豚、東京Xの肩ロース。

下に壬生菜。かぶらみぞれ仕立てです。

舌ざわり優しい豚肉でした。
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ご飯の段になっても、まだお肉♪

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●白ご飯も申し分なく美味😭　店主さんのご実家の、鳥取は大山のふもとで作られるお米、きぬむすめ ということです。

●味噌汁にお漬物、さらに、

●豚リブロースの幽庵焼きが添えられました。

肉食女、喜びました。

ご飯が進みます。止まらない。どうしてくれるの(￣○￣;)(￣○￣;)

・・・と叫びつつも食べ終えて、もう本当に満足なコースでした。

とてもとてもよかった😊♪

●塩ミルクアイスクリームに、オリーヴオイル。

粋なデザートでした。

●坂井咲子さんのお湯のみでお茶をいただき、

ご馳走さまでした🙏

●「半々」さん、お料理よかった、ゆったり過ごせた、店主さん感じよかったー。とてもいいお店でした。

また伺います。クラブエリーの皆さん楽しみに♪

 

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■ 全国100万人の読者の皆さま、11月のコース料理、最後を飾るのはこちら✨️

「二條 みなみ」さん。

11月も目覚ましくよかったのです😭😭

●11月下旬に伺って、晩秋～初冬のお料理をいただきました。
美麗で美味、ほんとーーにおいしかったです✨️✨️
湯葉のとろとろすり流し吉野仕立て。＝葛のとろみ。
柚子の香り豊か。

●りんごと柿を和えたもの。京菊菜。2色の菊花、えごま。

●秋の風情色濃く、
銀杏のモチーフで供された八寸です。

車海老、鴨ロース、数の子。

鯛の昆布〆、葉わさび。

むかご、菊芋味噌漬け、きんかん、インカのめざめのチップなど。

●華やかで大好きなお皿、「竜田川」で、
氷見のぶり、瀬戸内の鯛、はりいか。

いずれも歯ざわりよく旨みたっぷり、問答無用のおいしさでした。

感動深かったです✨️✨️

●お椀は白味噌仕立てで、海老芋まんじゅう。

しめじ、うぐいす菜、小かぶ。

●さわらの、かぶらみぞれ煮。

●栗の飯蒸し。栗は、山口産の岸根栗（がんねぐり）。甘みたっぷりで幸せな味。

●淡路島の白甘鯛。ごぼう、すっぽん味噌。瀬戸内レモンと。

ごぼうは、茹でて炊いたものを揚げてありました。

●店主の南 建吾さんが
きれいにプレゼンしてくださったのは、

●浜坂の蟹でした。

●もちろんおいしかった😭

●ご飯ボーイ、寛太ちゃんです。

●せりとお揚げのご飯。

お漬物は、長芋醤油漬け、京北町のはやと瓜、赤かぶ、かぶ菜の野沢菜風漬け、昆布漬け。

●ラ・フランスのワインコンポート

●安納芋に、小豆と栗のペースト。

この後、お薄をいただき、ご馳走さまでした🙏

ほんとーにおいしくて、気持ちもなごんだ夕食でした。

「二條 みなみ」​南建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、ありがとうございました🙏

また来月😊♪

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「二條 みなみ」

電話 075-221-5025
〒604-0931
京都市中京区榎木町92-12
（二条通 寺町東入ル 南側 細い路地下ル）

17:30～
日曜休み、他に不定休あり
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■ 全国100万人の読者の皆さま、11月の「じき 宮ざわ」さんです。

これがまた驚くべき料理ともてなしだったのです😂😂

●「じき」の若人たち、何でまたのれんに隠れようとするのだ😂？？

それは、これの真似しているんですよね😂😂

この写真ね↓↓↓↓↓↓

●先日の「獨歩」さんです。のれんの向こうから出て来ようとしない、店主のM澤M人さんの真似しているのね😂

●ちゃんと出てきてくれました。

いやー、若人たち、（30歳と27歳よ😱）若人の料理とは思えなかったわー

本村ひろゆきさん、小栗はづきちゃん、

どうもありがとう。

●ひと皿目。
城陽の「建都」をひと口食前酒にいただき、先付のお料理が、
熱々の京かぶら。オーヴン焼きとのこと。ばちこ、三つ葉。
きのこ麹味噌。

かぶらこんなにおいしいものか？

落ち着いた大人の料理です。

 

●宮ざわさんグループらしく、初めから趣ある器で供されましたが、

これがまた若人の私物とのことで、驚きます😱

 

 

●お椀です。ふぐの潮汁。
ふぐと豆腐。ふぐのひれ。

かんぺきなお椀、恐れ入ります<(_ _)>
●先付の古染付に続いて、この辻石斎さんのお椀についても、
若人の私物であると😱

●ぶり　土佐醤油　かおりうらしそ。

ぶりは、1週間寝かせて、藁焼きにしたということ。

器きれいね、と言ったら、

ニンセーですと軽く言われ、

ニンセーって、ののちゃんのこと？(￣○￣;)

野々村仁清の器なのだと。

●焼きもの。魚はおきなひめじ、通称おじさん。伊勢で揚がったものということ。

幽庵焼きにされていて、風味よく、旨みたっぷりでした。

ちぢれほうれん草、まこも茸も炭焼きです。

●あおりいか。へいで、スライスして、細かくたたいたいかを、おにぎりのように寄せて焼いたもの。

丹後の白菜。白菜だしと合わせた魚だし。八代の海苔と。

●グラスフェッドの牛肉しゃぶしゃぶ。せり、九条ねぎと。

●はづきちゃんが打ったお蕎麦が来ましたー✨️✨️

広島の蕎麦の実を使用ということ。

このお蕎麦を、

●牛肉しゃぶしゃぶをしたおだしに浸してどうぞと。

もうれつ旨いのだけど、でもでもその前に、お蕎麦じたい味わいたくて、

塩ももらってまずシンプルに香味を楽しみました。

●おいしいおいしい白ご飯に、お漬物、味噌汁。

●甘味セット来ましたー♪

１）麹豆腐、じゅくし柿

２）芋きんとん、上に、焼いた後、蜜煮にして干した皮。

３）こしあんのもなか。

お料理も甘味も、すべてお見事でした<(_ _)>

●食後に出てきたお薄のお茶碗も、若人の私物なり😱
「魯山人しかなくてすみません」とのたまったよ😂😂

●若人、お椀と箱を見せてくれた之図。

「こうやって、ひょいっと、店まで持って来ましたー」

と明るい😂✨️✨️

●いやいや、お料理よかった上に、屈託ない朗らかなもてなしで楽しませてもらいました。
もうもう、価値があり過ぎます。

「じき 宮ざわ」ひろゆきさん、はづきちゃん、よくやってくださいました。
スタッフの皆さんも、今回もありがとうございました🙏

また楽しみに伺います。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、まだ頑張る😂 11月のクラブエリー報告でございます。

クラブエリー、11月29日（金）「日本料理 研野」さんへ。

先月研野さんでのクラブエリーは１回お休みだったから、（その代わりイヴェントディナーに参加😊）本当に楽しみに伺いました。

今月もよかったのでした。

●研野さん、皆さん、
ありがとうございました🙏
予約の按配をしてくださった愛ちゃんもありがとう🙏

どよんと曇天だったけれど、それにしてもちょっとへんな色だなあこの写真😂😂

来月またちゃんと撮りましょう・・・

●秋の名残りの茶碗蒸し。温まりました。
銀杏豆腐に、松茸と栗。

●お造りその１は、水口さんの鯛。

●お造りその２は、ぶり。

鯛も鰤も、圧倒的においしかったです😭😭

●お椀は、こっぺ蟹のしんじょう。

しんじょうと言いながら、こっぺ蟹のかたまり。

と思わせながら、実はわずか、豚ひき肉を混ぜ込んでいるということで、そのせいで、また一段と旨みが強いわけですね。
「京、静華」さんで学んだことを応用されたということでしたが、
本当に粋な味でした。

●どんどん細やかに、美麗になる八寸。

●今月のチャーシューは、海老芋の素揚げと共に供されました。

●酢の物。酢〆のうおぜ。これも目覚ましく美味でした。

●炊き合わせは、熱々のおでん。いがめんち、青森のポピュラーな食べものに、海老をあしらってお料理屋さんの一品にされていました。

焼き豆腐も蕪も、味がしみて美味。

●この後、威風堂々のご飯ショー、ご飯オプション選択式の後に、今回は津軽の煮干しだしのラーメンを味わいました。

なんて楽しいコースだったことでしょう😊😊😊☆☆☆

追ってメニューを貼り付けます、しばしお待ちください🙏

●甘味は、柚子ヨーグルトアイスクリーム。

梨と柿。

●「日本料理 研野」研野さん、今回もめざましいお料理をありがとうございました。

スタッフの皆さんにも御礼申し上げます。
クラブエリーの欲深い皆さんに喜んでいただけました。
来月も、来年も、楽しみに伺います＼(^o^)／

参加者の皆さんもどうもありがとう🙏

●非常口のサインがかわいかったですー、今まで気づいていなかった😂😂

 

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■ 全国100万人の読者の皆さま、まだあとしばらく、11月の報告です。

クラブエリー無限ループの１軒、鷹ケ峯の「おたぎ」さんへ。

●どの季節に訪れても、
ゆったりおいしくてかんぺきで、
手堅いお料理、と思います。

●毎回、ほんとうに、大好評 です。

わたしも着席してお料理をいただいて、しみじみおいしいと感じ入りました。

「おたぎ」馬場一彰さん、一子さん、スタッフの皆さん、
今回もありがとうございました<(_ _)>

参加してくださった皆さんにも御礼申し上げます🙏

●次にお願いできるのは6月ということで、（それより早い日にちはなかった(*_*)）どれほどの人気かよくわかります。
よいお店には、多少遠くても不便でもみんな通うということです。

次回もまた楽しみに伺います。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、11月のクラブエリーの報告です。

●11月15日、クラブエリー初開催＠「辻布紗」（つじふさ）さん。
クラブエリー第３金曜（という例会）で伺いました。

辻義勝さんの正統なお料理に、利き酒師の香織さんセレクションのお酒で、
大好評のお昼でした。
義勝さん香織さんありがとうございました<(_ _)>

 

●八寸

●お椀

●おしのぎで飯蒸し

●酢の物はこっぺ蟹

●松茸ご飯、喜びました😊

●「辻布紗」さんありがとうございました。

また季節を変えて、お伺いさせてくださいませ。

参加者の皆さんにも御礼申し上げます。

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