■ 全国100万人の読者の皆さま、新店ご紹介のエリーでございます。
行ってきましたー＼(^o^)／＼(^o^)／
開店が本当に待たれた、「木山」さんです。
「和久傳」さんで研鑽15年。20代でジェイアール京都伊勢丹「はしたて」料理長→「京都和久傳」料理長になられた木山義朗さん、本当によくできる方で、どんな独立店になるか楽しみでした。
●堺町通を、丸太町下ル（正確には2本目の竹屋町下ル）の西側のマンションの1階です。マンションの一角とは思えないほど完璧に美しいアプローチと内装です。
●おびただしい数のお祝いの花。
●メインカウンターは本日満席でした。
●もうひとつのお部屋あり。
将来もうひと部屋、テーブル席のお部屋ができそうです。
●今回のお料理は夜の2万円（税サ別）
●料理だけで全部で写真23枚ありますが、今日は木山さんのご希望もあって控えめに、少しだけ。5枚だけ。（しばらくしたら全部出しますー！）
●お椀はぐじと甘草、かつおぶしは目の前で削りたて。
●お造りのひとつは、かわはぎ
●焼物はいさき、うに添え、上から卵黄醤油
●筍にばちこ
●白ご飯か、桜海老かき揚げ丼か、鯛にゅうめんの選択可能で
わたしは白ご飯に、シンプル桜海老かき揚げミニサイズを添えてもらいました。
（ご飯は白いまま食べるのが好きです。混ぜてぐずぐずにするのは好きではない。）
■ いやーーーーおいしかったおいしかったおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
だしの、香り高くこくは深いが、あるかなきかの味がすごかったし、お造りの具合も、焼物の加減も、申し分なくよかったと思います。
コースの特徴としては、
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●淡々と、いいものがよどみなく続く。
●この頃の割烹のパターンとなっている、牛肉焼きは出てこない。
●ご飯前に小鍋で盛り上がりというパターンでもない。
●ご飯プレゼンもなし。締めものを３種類から選べるスタイル。
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今回は初めてなので夜の2万円コースをいただきましたが、
お昼の１万円コースを5月にいただいてみようと思います。
クラブエリーの皆さん楽しみに☆☆☆
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「木山」きやま
電話 075-256-4460
〒604-0804
京都市中京区堺町通竹屋町下ル西側
「ヴェルドール御所」というマンションの1階
12:00～13:30入店、18:00～19:30入店
不定休
（日曜定休のつもりだが、営業する時もあり、
営業したら平日休む時もある。）
メインカウンター9席と(小部屋）カウンター7席
将来もうひと部屋も稼動しそう
全席禁煙
要予約
2017年4月25日開店
昼10000円（税別）、夜15000円、20000円（税サ別）
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
★クラブエリーについては
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●この黄金の八寸がカウンターに並んだ図は本当にきらきら輝いて豪華でした。
●焼物の準備も滞りなくされています。
●鯛、いか、本かつお炙り、甘海老。野菜たっぷりで、パプリカ、レタス、かいわれ、玉ねぎスライス、ブロッコリー
●「成田屋！」のかけ声を、と春の楽しみ「桜はらはら」をしてくださいました。
●ちりめん山椒も。
■「嵐山さくら」さん、昨年11月に移転オープンされたばかりです。お店はきれいで清新な気に満ちて、いい食事ができました。桂川の向こう（西側）って、行く前はさすがにちょっと遠い感じがしましたが、でも来てよかったー！と思えた夕食でした。
●マッカがあんまりきれいなので、しつこく撮っておきます。笑。
●水物 果物、プリン、抹茶をまぶしたショコラ、ささげ豆のお菓子
●たとえば、2階の手前のお部屋です。すっきりシンプルです。
●店主の増田伸彦さん、スタッフの皆さん、本当にお世話になりました。