■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

7月19日（木）の昼、クラブエリー22名で＠「リストランテ 野呂」。
6月13日のクラブエリー＠「リストランテ 野呂」希望者あふれて、ひと月後に再び開催となりました。

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●薫り高い枝豆の冷たいスープ

●ひと塩甘鯛のねっとりカルパッチョ 牡丹海老と からすみの香り

●丹後の鱸（すずき）の一夜干しレアカツレツ

●のどぐろのソテ 黒にんにくと黒オリーヴのソース

●烏骨鶏の交配地鶏 冠地鶏のロースト 河北農園の賀茂茄子入りカポナータ

●カサレッチェ しらさ海老と帆立 京みどりのラグー 塩水雲丹と

●アマゾンカカオのパンナコッタ

●食後の飲み物（カフェ、紅茶、エスプレッソ）

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●塩水ひたひたの雲丹がプレゼンされて、これがパスタに盛り盛りに使われました。ゴージャス＼(^o^)／☆☆☆

●この後、アマゾンカカオのパンナコッタ、食後のカフェといただきました。

●「マルシェノグチ」さんの野口泰亮さんもいらしてくださいました＼(^o^)／

「リストランテ 野呂」野呂和美さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました。

クラブエリーの参加者の皆さんにも感謝、熱暑の中の参加、でもすばらしい食べっぷりでした＼(^o^)／＼(^o^)／

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回火曜休み

カウンター12席、2階テーブル席8席
2017年6月13日開店
昼コース1800円と4500円、
夜はアラカルト、前もっての予約でコースも可。
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ平日夜の記録です。

7月17日（火）「リストランテ 野呂」19:30～。初めての方をお連れして。

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●冷製フルーツスープ

（以下、ペリエと白ワインを飲みつつ、）

●割烹も ぎょぎょっと驚く 魚盛り

●かわいい鮎コンフィ

●賀茂茄子のフライ、香住の蟹クリームコロッケ

●リストランテ 野呂のミンチカツ

●（NP100その57）濃厚トマトソースのスパゲッティ冷製、白いか

●なんてこったのパンナコッタはメープルシロップのパンナコッタ

●アマゾンカカオのパンナコッタも少し

●紅茶

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●冷製フルーツスープ

（以下、ペリエと白ワインを飲みつつ、）

●割烹も ぎょぎょっと驚く 魚盛り

●かわいい鮎コンフィ

●野菜やオイルなど料理に使われるものがプレゼンされています。使われる夏野菜がどれもおいしいー！

●賀茂茄子のフライ、香住の蟹クリームコロッケ

 

●リストランテ 野呂のミンチカツ

これは初めての方にはマストと思って。

●（NP100その57）濃厚トマトソースのスパゲッティ冷製、白いか

これが圧倒的に美味でした。トマトソース濃い濃い濃いの。

●なんてこったのパンナコッタは、メープルシロップのパンナコッタ

●アマゾンカカオのパンナコッタも少しだけ。

●りすのろ楽しいです。何でも作ってもらえる上に食べたいものを好きなだけ食べられるアラカルトだから、週に何度行ってもまた行きたいとなります。

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夜はアラカルト、前もっての予約でコースも可。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、日中の外出は可能な限り控えているエリーでございます。気温38.5℃などとニュースで伝えられていますが、照り返しがあったりエアコンの排気があったりして、実際には軽く40℃を超えているのではないかと思います。暑いというより、何かもうおかしい、何か非常事態な感じがします。

■ でもでも、夜になっていいものを食べてきました、りすのろに行ってきました。
7月15日（日）20：30～「リストランテ 野呂」、
友、遠方より来たる、また楽しからずやで３名で。よくこの熱暑の京都に来てくださいました。
お料理、順番にいきます。

●夏の定番フルーツスープ少量と、

●かぼちゃスープも少し。いずれも冷製です。

●割烹も　ぎょぎょっと驚く　魚盛り

●12時の方向から（11時50分くらいかな・笑）

はがつお／めいち鯛／のどぐろ／かんぱちとトマト／まながつおと、バルサミコマリネの茄子／はまち／まぐろと雲丹／まあじ／真鯛／甘海老／いさき、オレンジとからすみ。

●鮎のコンフィが、かわいく飾られて出てきました。同じ鮎でもこんなのはじめてー♪　で喜びました。げきかわ(^o^)(^o^)

●しらさ海老のフライに、

●香住の蟹クリームコロッケ、上に雲丹。

●茄子の揚げ浸し、大根おろし。これ和食か？(^o^)(^o^)

●初めての方のために、りすのろのミンチカツ、うしろにほろほろ鳥、大山の地鶏。少しずつの盛り盛り、みんなが食べたいもの全部食べられた＼(^o^)／

●NP１００＝のろっちのパスタ100、その56は、
冷製スパゲッティ、バジルソース。冷たいパスタを頼もうと思っていたのがわかっていたのか？何も言わないのに出てきて驚いた。甘海老、水茄子白ワインヴィネガーマリネと。

●なんてこったのパンナコッタはすだちのパンナコッタ。レアチーズケーキみたいな感じでおいしかった！！すだちと聞いただけで「ちょっとでいい」なんていって悪かった<(_ _)><(_ _)>

●しかしやっぱりこれです、アマゾンカカオのパンナコッタ！やっぱりショコラがいいです(^o^)
夏の食材満載、全部全部かんぺきに申し分なくおいしかったです(^o^)(^o^)／☆☆☆
●飲んだのはペリエ、白ワイン、食後にこちらでは初のアイスコーヒー。
りすのろすぐまた行きます。

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回火曜休み

カウンター12席、2階テーブル席8席
2017年6月13日開店
昼コース1800円と4500円、
夜はアラカルト、前もっての予約でコースも可。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、いつも通り日曜の夜、りすのろに行ってきたエリーでございます。

「リストランテ 野呂」7月8日20:30～。
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●冷たいフルーツスープ、夏じゅうこれがいい☆☆☆
●雲丹の金目鯛巻き。トマトソース。これは旨いわたまらんわ。
●いつでもペリエ。パリでも毎日ずーっとペリエを飲んでいて、「京都と同じもんがこっちでも飲めてうれしい」と思ってた(^o^)(^o^)ｗｗ
●とうがらし（京みどり）のいさき巻き。黄色ズッキーニのピュレ。ソースやピュレは、ソーシエゆーすけくん＝渡辺祐介作。
●自家製のハムと白桃。ハムおいしい、ジャスト柔らかで食べ頃の桃と合ってました。(T_T)(T_T)
●水茄子とトマト、海老のバジルソース和え、デトロイトやディルなどハーブが香味を添えて粋です。
●鮎の３段活用＼(^o^)／＼(^o^)／
コンフィ／フライ／コンフィのフライｗｗｗ
●蟹クリームコロッケは、
●なんと雲丹入り＼(^o^)／＼(^o^)／これはずるいわ旨くてしょうがないわ(￣○￣;)(￣○￣;)　下に敷いたトマトソースも旨。
●NP100＝のろっちのパスタ100、その55はスパゲッティ・ボロネーゼ。パチパチパチ。肉肉しくて、同時にトマトの酸味が際立つソース。
●追いボロネーゼしてくれて、最後までソースだくだくでいただきました。幸せなパスタでした。
●なんてこったのパンナコッタ、まずは白桃のパンナコッタ。桃の重さで少し崩れているけれど旨し。
●けれどわたしはどうしてもアマゾンカカオのパンナコッタを食べたかった・・・２週間前に食べたのがあまりに香味よく口当たりなめらかだったの、これ２度めです。やっぱりわたしはショコラがいい＼(^o^)／＼(^o^)／
紅茶を飲んでごちそうさまでした<(_ _)><(_ _)>
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●気持ちのなごむ料理でした。
ほんとよかったです＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
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■ 全国100万人の読者の皆さま、帰国後りすのろに出かけたエリーでございます(^o^)(^o^)／
「リストランテ 野呂」7月3日（火）夜。
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●夏のフルーツスープ、祇園祭時期で胡瓜抜きらしい(^o^)(^o^)
●いさき
●かつおとまながつお食べ較べ
●のどぐろ炙り
●いとより焼いたの、ズッキーニピュレ、焦がしバター、タイム、ちどめ草（本当に血を止める薬草とされてきた草）
●千両なすと、ひと塩した甘鯛のフライ
●NP100＝のろっちのパスタ100、その53はズッキーニとベビーホタテのスパゲッティ
●NP100＝のろっちのパスタ100、その54もいきました。渡り蟹と賀茂茄子のスパゲッティ＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
●なんてこったのパンナコッタは、ココナッツのパンナコッタ。
●紅茶でごちそうさま。
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●魚介づくしの夕食でした。
この日も申し分なくおいしかったー(^o^)(^o^)／☆☆☆

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろに行ってきたエリーでございます。

6月23日（土）「リストランテ 野呂」、60分コースをしてもらいました。

60分でスープからパンナコッタ、お茶まで全部で11品！ ほんとーにおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／

どうにも時間なしなので、とりあえず写真２品だけ上げます。いずれ追いついてアップします。

（すでにパリにいて、これはさかのぼってのアップなのです<(_ _)>）

●NP100 ＝のろっちのパスタその52、白いかと舞茸のソース からすみと。

これが、見た目の印象をはるかに上回るおいしさです。いかの柔らかさ上品な口当たりに、舞茸の食感が絶妙に調和して、少しトマト風味が旨味を与え、唐辛子も効いています。からすみがまたぐぐぐと旨味を引き上げて、ほんとーーーーーーーーーーにいい組み合わせ、ものすごくおいしいと思いながらいただきました。ジャストジャストに味が決まっていました。

●パスタに味がよくよくからんで、旨いったらないの。

●なんてこったのパンナコッタは、アマゾンカカオのパンナコッタ。食感がなめらかなのはもうわかっているけれど、アマゾンカカオってこんなにおいしいのか？　上品でまろやかで、それは配合の技と思うけれど、それにしてもものすごくおいしかったです。

●この日いただいたものは、

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●ズッキーニのスープ 温製

●茄子のバルサミコマリネ

●しまあじのカルパッチョ

●のどぐろの炙り

●自家製ロースハムと博多のいちじくと

●小鮎のコンフィ パリッと焼いてサラダ仕立てに

●高知のさざなみ鯛のロースト 海老の殻のソースで

●スパゲッティ 白いかと舞茸のソース からすみと

●フロマージュ3種、ぶどうと（コンテ、アフィデリス、ルプティベルトーLe petit Berthaut）
●アマゾンカカオのパンナコッタ

●紅茶

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●りすのろ、楽しさが尽きません。この日も混み混みでした。

あったかい、幸せになる料理を作ってくれます＼(^o^)／＼(^o^)／

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
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夜はアラカルト、前もっての予約でコースも可。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます＼(^o^)／

6月17日（日曜）20:30～、「リストランテ 野呂」、
前回のように45分で、とは言わないが、やっぱり人生溢れ返っているので時短コースでたのみますと言って座ったら、70分タイマーがセットされました。
お茶まで飲んでくつろいで70分でいかがでしょうと。

●これで始まりました。70分て、すごく余裕がある感じがします。

●京みどりの冷たいスープ

●京みどりとは、伏見とも万願寺とも少し違う、でも優しい味のとうがらし。

●あさひ蟹の冷菜、甘夏やトマト、上に雲丹。

●めいち鯛と大赤茄子と、また違う茄子のピュレ

●京みどりの素揚げ、りんご醤油

●ほろほろ鳥のトレヴィス巻きカツレツ 山桃ソース

●ソースに使われた山桃、少し小ぶりサイズです。甘みと酸味を与えて、ほろほろ鳥によく調和して、いい感じでした。

●NP100 のろっちのパスタその51、タリオリーニ ひと塩ぼたん海老と京みどりのアンチョビクリーム

●なんてこったのパンナコッタはセイロン紅茶のパンナコッタ

●紅茶でごちそうさま。ここまでで63分。
70分コース、ぱっぱか食べるわたしには十分でした。
余裕でゆったりできました。

全く気兼ねなく自分のペースでさっさか食べられてその上ずば抜けておいしくて、これ理想的と言えます。

●りすのろ、今日もおいしかったーーー＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

6月13日（水）「リストランテ 野呂」１周年おめでとう(^o^)／

クラブエリー＠りすのろ やりました＼(^o^)／＼(^o^)／　
１階と２階貸し切りで、めちゃくちゃ明るいクラブエリー(^o^)(^o^)　
１週間前のNHK文化センター講座と参加者がひとりも重ならないから、同じメニューでいいと言ったのに、まーったく違うものを用意してくださいました。
夏のフルーツスープに、山盛り野菜サラダと思ったら中からクリームコロッケが出てきたり、手延べピーチに魚介ソースで十分おいしいのにまだ雲丹がたっぷりのせられていたりと、何重にも味わいを重ねてあり、お皿の上は楽しさが爆発している感じでした。なんて気合の入った、圧倒的に力のある料理(^o^)(^o^)☆☆☆
●そしてこの日、78歳のお誕生日を迎えられた方もいらして（若々しくて、とてもその年齢には見えない）、大切な日にクラブエリーにご参加いただいたことを感謝しました。Aさん、本当にうれしかったです。
●りすのろ、今回希望者多数であふれたので来月またお願いしています。来月の皆さん楽しみに(^o^)☆☆☆
「リストランテ 野呂」の皆さんと、集まってくださったクラブエリーの方々に感謝。

●ちなみにこの日の夜メニューです。

●１年前のオープンの日はこんなでした。品数の差は一目瞭然。

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ホテルグランヴィア京都の、今はもうない「ラ・リサータ」に初めて出かけて、野呂和美さんと初めましてと挨拶したのが、

ちょうど10年前の本日、2008年6月13日でした。

その日のサイト記事、

ホテルグランヴィア京都のリストランテ 「ラ・リサータ」　を見てびっくり。

のろっちは3年のイタリア修業を終えて、それまでの修業地である東京には戻らず、アシスタントシェフとして「ラ・リサータ」に呼ばれて京都に来たのです。

そしてその後ほんの１年ほどで実力が認められて、29歳にしてシェフになったのでした。

ほんとよく京都に来てくれたよー＼(^o^)／＼(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、45分でもとびきり旨いものが食べられると確信したエリーでございます。

りすのろ、「リストランテ 野呂」、6月3日（日）夜です。
ほんとーに時間がないから、１時間で３品ほどしていただけるか？　そもそもわたしは食べるのが早い。いや、1回パスしようか・・・と逡巡していたら、
「45分でやりましょう！」ということで、
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●トマトの冷製スープ
●すごい盛り盛りサラダ、底から天使の海老が出てきた
●NP100（のろっちのパスタ100）その50、

鮎とクレソンのスパゲッティ「ラ・パール・デュー」風（笑）
（つまりハーブが63種類もないが山盛りたっぷり）
●なんてこったのパンナコッタはコーンのパンナコッタ
●紅茶

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以上を、ほんとーーーに、44分30秒で出してくれました。
すごい(￣○￣;)(￣○￣;)
食事の初めからタイマーがセットされていて、45分が鳴った瞬間、わたしは食後のお茶を飲んでいましたｗｗ

●盛り盛り盛りのサラダ。ものすごく充実感があります。その上、いちばん底に海老がひそんでいると思っただろうか？（いいや思いはしなかった。）

●トマトおいしい。別途味見させてもらいました。

●これが「ラ・パール・デュー」風（笑）のパスタ。ハーブ盛り盛り。＼(^o^)／＼(^o^)／

●粉を打って焼いた稚鮎がたっぷりのって、これをくずしからめもってパスタを食べました。クレソンの苦味も効いて調和して、おいしかったーーーーーーーーーーーーーー＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●コーン味。これもおいしかった☆☆☆

●45分が鳴った瞬間。全部出てた、紅茶まで出てた。。。

この後、飛んで帰って仕事をしました・・・なこともなく、気持ちが寛いでしまって、しばしおしゃべり。それでもきっちり60分でおいとましてきました。
入稿しないと＼(^o^)／＼(^o^)／

●りすのろ、講座やクラブエリーで6月は2回お世話になります。

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