2020/03/01(日) 2020/03/11(水)

■ りすのろでフロマージュ盛り

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます。

「リストランテ野呂」3月1日（日）1階、2階とも満席混み混みのため時間をずらして20時45～。実際のスタートは21時～。
訪問多分164回目。

●今回のハイライトはこれ、フロマージュ盛りです＼(^o^)／＼(^o^)／

一緒にいただいた方のために、フロマージュで誕生日をプレートを作ってもらいました。

エポワスにろうそくを立てたのは初めてのことでした＼(^o^)／＼(^o^)／

●エポワスにシャウルス、オッソイラティ、トリュフ入りのペコリーノ・・・持参したものもあります(^o^)

●ピコドンやデリスドゥブルゴーニュ、

●アボンダンス、ルブロション、ブリア・サヴァランにコンフィチュール2種類。

●グリーントマトのコンフィチュール、チャイ風味のジュレ。

●初めからいきます。

紅芯大根のポタージュでなごみます。

●大きな帆立です。魚のスープ風のソースで、旨みたっぷりです☆☆☆

●しらすのコロッケ、上には、パセリかと思うけれど青海苔。
最高の組み合わせでした。また食べたい。

●オッソイラティといちごのリゾットを所望。先週とてもおいしかったので再び。

●ヴァンショーをいただきごちそうさまでした。

●りすのろまたすぐに行きます(^o^)(^o^)／

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「リストランテ野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
************
昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

（スープ、旬の魚盛り、蟹クリームコロッケ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど）

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」へ。

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2020/02/26(水) 2020/03/11(水)

■ りすのろで苺とオッソイラティ＼(^o^)／

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます。

「リストランテ野呂」2月23日（日）混み混みのため時間をずらして21時～。
訪問多分163回目。

ほたるいかのぬた、ほたるいかのフリット
いちご大福ならぬ、いちごコロッケーー！！
いちご抜きで、くるみとプリュンヌのコロッケにオッソイラティばさばさ。
いちごのリゾット、オッソイラティを切ったのを混ぜ込んでもらったもの。

ほんとーーにおいしかった(^o^)／☆☆☆☆☆☆
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●黄金かぶのスープ、フランスの岩塩バター

●ローストビーフ、苺（やよいひめ）と。

●苺ふわふわに削ったオッソイラティと。

●ほたるいかのぬた菜の花、うるいと。

●フリット、ほたるいかとつぼみ菜

●苺入りのコロッケ

●くるみとプリュンヌのコロッケ

●苺とオッソイラティのリゾット

●ヴァンショーでごちそうさま。

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●黄金かぶのスープ、フランスの岩塩バターで始まりました。

予定調和のおいしさです。

●ローストビーフ、苺（やよいひめ）と。

ローストビーフをお願いしたら、まさかのこんなグラス盛りで出してきたのは誰ですか？(￣○￣;)(￣○￣;)

二番手のりきーですｗｗ

ないとうさんにあやまりに行かなくっちゃ、、(-_-;)(-_-;)(^o^)(^o^)

●上のスプラウトやいちごをどけると、その下は間違いなくローストビーフです。

この写真あたりを参考にしたのだろう、、、

だいたいのりきーは真似て学ぶというタイプなのだ、昨夏それは立証されているのでした。（「遊形サロン･ド･テ」さんにお詫びしたエリーです＼(^o^)／）

ないとうさん、また近日中に伺います<(_ _)><(_ _)>

●苺ふわふわに削ったオッソイラティと。

オリーヴオイルもかけたらよりおいしいわ＼(^o^)／＼(^o^)／

●ほたるいかのぬた菜の花、うるいと。

これはほとんど和食のお皿。おいしかった、、

●フリット、ほたるいかとつぼみ菜

ほたるいかが、和えものとはまた全く別の食感になって登場。これは外側の衣もパリパリ香ばしく揚げられていて、止まらぬおいしさでした。

●苺入りのコロッケ、

苺大福みたいで仰天しました。まさか苺まるごと１個とは。

●次は苺なしヴァージョンということで、

●くるみとプリュンヌのコロッケに、ばさばさとオッソイラティ。そら旨いわなあという感じ。圧倒的に旨。

●まずオッソイラティのリゾット登場です。おろすのではなく、デに（さいころ状に）切ったものを混ぜ込んでもらい、ここに苺をのせて、

●苺とオッソイラティのリゾット。

とろっとして塩気もほどよいリゾット、苺の甘みと酸味にオッソイラティの香りと塩気と旨みがよく合って、旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨いｗｗｗ

●ヴァンショーでごちそうさま。

■

●りすのろ今週もおいしかったおいしかったおいしかったおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆☆☆☆

次また楽しみに<(_ _)>

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夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

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2020/02/16(日) 2020/03/11(水)

■ りすのろでモンドールで悶絶(_)(_)

●全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます。

「リストランテ野呂」2月16日（日）20時半～。
訪問多分162回目。

初めて訪問の方2名をお連れして、さらに知り合いとそのご友人で、ずっとこのサイトをご覧くださっていたという方にもお目にかかって、楽しいディネでした。

●モンドール持参。
Mont d’or Vacherin du Haut -Doubs
AOP au lait cru

●ラングルも持参。

●新玉ねぎのスープでスタートです。

なめらか、自然な甘さ、温かくてよいです。

●初めての方２名をお連れしたので、
割烹もぎょぎょっと驚く魚盛り をしてもらい、

●わたしは金目鯛を炙ったもの、雲丹。ロマネスコのピュレ（味はそら豆とそっくり）、芽キャベツの素揚げ。

●野菜いろいろのサラダ。焼いたのや揚げたのやマリネやいろいろ。本当においしい、楽しい☆☆☆

今回はとりわけ、手前のフリットに驚きました。あんぽ柿のフリット、外側パリパリ、中はひたすらなめらかで、甘い甘い甘い＼(^o^)／＼(^o^)／

山椒塩を所望して、ピリピリの香味を添えていただきました。あーおいしい、、

●鴨肉と日本のフレッシュチーズ。先週と違うのはいちごが添えられていたことです。「マルシェノグチ」さんから仕入れた「やよいひめ」というものだそうです。

群馬県川場のこのフレッシュチーズがおいしい＼(^o^)／ストラッキーノ、豆腐のような形、ひたすらなめらかでフレッシュ感がすてきなチーズです。

●そして、フレッシュ感とは正反対の、熟熟熟のフロマージュ、Langres ラングル（AOP）です。
シャンパーニュ地方からよく二条城前まで来てくれました＼(^o^)／＼(^o^)／

●この旨そうなの見て(*_*)(*_*)(*_*)ｗｗｗ

●コロッケはシンプルな味で、ラングルが旨味と塩気を添えるわけです。最後、ラングルにはちみつもかけてみましたよー。

●ラディッキオ入りです。

●ラディッキオとはこれね。Radicchio.
ウィキ先生に尋ねると、「ラディッキオは鎮静剤、鎮痛剤として作用するラクチュコピクリンやフラボノイドの一種であるアントシアニンを含む。」だそうです。
鎮静したのかわたしはこれを食べて？？？？？

むしろ逆だと思う。旨い旨いとテンション上がりっぱなしでした。

●リゾットはスープドゥポワソンベースで甘鯛と九条ねぎソース。旨旨旨。

そして・・・

●Mont d’or モンドール（AOP）です。この通り、ジャスト食べ頃でした。すくって食べたらトロトロトロ、上品なおいしさ、でも濃厚で、旨い旨いとうわごとのように言うばかりです。

●モンドールだけでペンネを和えてもらったもの、これ旨いったらない。激しく旨い。超絶旨い。
旨旨旨旨旨(￣○￣;)(￣○￣;)旨旨旨旨旨

●ヴァンショーをしてもらってペンネのモンドール和えと合わせました。

食中はペリエ、食後に黒豆茶をいただきました。

■

●りすのろ今週もおいしかったおいしかったおいしかったーーーーーー！
行っても行ってもおいしい、楽しい、知らなかったものが出てくる＼(^o^)／＼(^o^)／

次がまた楽しみです。

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夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

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2020/02/09(日) 2020/02/11(火)

■ りすのろでフロマージュたっぷり＼(^o^)／

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろに行ってきたエリーでございます。

「リストランテ野呂」2月9日（日）20時半～。

訪問多分161回目。

●温かいスープから。ほうれん草のポタージュ、フランスの岩塩バターと。

●なめらか、濃厚、理想的に旨。

●フロマージュブランと鴨肉とオレンジの組み合わせ、これも理想的によし＼(^o^)／＼(^o^)／

●おおもんはたのフライ＼(^o^)／＼(^o^)／

●薄垂惣酢（うすたれそうす、「ごだん宮ざわ」さん特製）も供されました。風味を添えます。つけて、つけて、最後全飲みです。

●今回一緒に食べたのは１年ぶりにりすのろで会う方で、お好みを考えたら、フロマージュ多めなら喜んでいただけそう・・・

●アフィデリス、オッソイラティ、モリテルノ・アル・タルトゥーフォ（トリュフ入りのペコリーノ）、ブルーは２種類で、ロックフォールとブルードーヴェルニュ。

イタリア勢とフランス勢で、フランス多数だったのでタイトルはフォルマッジョではなくフロマージュになっています＼(^o^)／

●こちらは鶏肉ローストに、ゴルゴンゾーラ。下にトマトのソース。旨いに決まっていてずるいー＼(^o^)／＼(^o^)／

●コロッケキター。二番手のりきーが仕上げをしてくれます。トリュフの香りのペコリーノをばさばさと削りかけてくれます。

●ちゃんとシェフも見ていますよっと(^o^)(^o^)

●食べる前から香りたって、見るからに旨そうだー＼(^o^)／＼(^o^)／

●菜の花のコロッケ。

●リゾットには柿入り。甘く優しい味。ここに、

●ミモレットを削ってもらいます。

●これまた旨いわ＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●食後にヴァンショーをしてもらいました。今回はスペシャルなシナモンを持参・・・本当に本当に香りがよくて、今までシナモンと思っていたものは何だったのか？というほどの芳香でした。

●使用量はこれだけだったそうです。なのに、目の前にふわああああと別世界が広がっているような香りでした。カレーも食べられるカフェ専門店の店主さま、すばらしいセレクションです＼(^o^)／＼(^o^)／

■

●りすのろ今週も本当においしかった＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／

行っても行っても手を替え品を替え楽しませてくれます。

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2020/02/09(日) 2020/02/10(月)

■ りすのろでりんご甘酢漬け、海老リゾット

■ 全国100万人の読者の皆さま、さかのぼっての記録です。先週もりすのろに行ってきたエリーでございます。

今日出かける前にアップしたいのでした。がんばります(^o^)／

「リストランテ野呂」2月2日（日）20時半～。

訪問多分160回目。

●畑菜の熱いポタージュ

●ぶりを少し炙ったのと、雲丹。パプリカのソース。下に大根の葉と菊菜のかつお節風味（新しいｗ）

●りんご（王林）の昆布甘酢漬けにオリーヴオイル。先週から所望していたもの。

●サラダはりんご（王林）とセロリ、アンディーヴ、はっさく、クレソン。ヴィネグレットソースで。

●フロマージュを食べたくて、オッソイラティと、ブルーはゴルゴンゾーラ。

●ヴァンショー。オレンジ風味を足してくれていい香り☆☆☆

●リゾットです。海老だしで海老リゾット、スナップえんどう。

●旨いったらないの(*_*)(*_*)

歯がなくなってもこれ食べられる。長寿の時代にいついつまでも食べられる、すばらしい料理と言えましょう＼(^o^)／＼(^o^)／

クラブエリー100歳までできます＼(^o^)／＼(^o^)／

●もちろんコロッケもいただきました。

●レーズンとシナモン＼(^o^)／＼(^o^)／

■

●今回もほんとーに、おいしかったおいしかったおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／

●そしてお菓子は・・・

これどーしても食べたくて、けれどわたしはこんな大きなものは食べられないのだ。一緒に味見してもらうことに。

もうフェーヴは出て来ないけれど（笑）、切ってもらいました。

●なかなかおいしかったのです＼(^o^)／

●これ。無印良品の「特大塩チョコバウム」というものでした＼(^o^)／＼(^o^)／

りすのろすぐまた行きますー

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夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

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前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

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2020/01/26(日) 2020/01/30(木)

■ りすのろでオムレツ、コロッケ、リゾット

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろに行ってきたエリーでございます。
「リストランテ野呂」1月26日（日）20時半～。

訪問多分159回目。カウンターで5名で。

●河北農園の黄かぶのポタージュで始まりました。フランスの岩塩バターと。

●りすのろ初訪問の方が2名いらしたので、割烹もぎょぎょっと驚く魚盛り を出してもらいました。

●わたしは甘鯛だけいただくことにして、ごく軽く始まりました。

●しらすのオムレツ、ムールのスープと。菜の花素揚げ。これ感動深いおいしさでした。卵とムールはこんなに合うかと。

●海老入り濃厚海老クリームコロッケおいしかったー＼(^o^)／　トマトと白味噌を合わせたトマト味噌と。

●トマトと白味噌の組み合わせはだいぶ前からしてくれていますが、トマトを完全に混ぜ合わせたのは初めてでした。

●リゾットできた＼(^o^)／＼(^o^)／

仕上げをしてくれるのは今週から2番手となったのりきーです。フォルマッジョをほわほわと削りかけてくれた後、

●ガリガリと胡椒を挽いてくれました。

●ナポリタンリゾットというのです。日本のスパゲッティナポリタンの味が、そのままリゾットになっています。やみつき旨い＼(^o^)／＼(^o^)／

●追いオイルをしてもらい、よりおいしくなりました＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●ペリエ１本、白ワインをグラス１杯、最後にヴァンショーをいただきました。

そしてこの後にお菓子も続くのでした・・・

●りすのろ、今回も問答無用の無条件降伏で、
おいしかったおいしかったおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆☆☆☆

●先週いっぱいで「リストランテ野呂」を去った渡辺祐介さん（右端）、元気でこれからもよき日々であれかしと願います＼(^o^)／＼(^o^)／

これは昨年5月に撮った写真です。

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夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

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2020/01/19(日) 2020/01/20(月)

■ りすのろで王林祭り＼(^o^)／＼(^o^)／

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろに出かけたエリーでございます。

「リストランテ野呂」2020年1月19日 20時35分～
訪問多分158回目。
今日もまた、ほんとーーーーーーにおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
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●プティヴェールのポタージュ
●ローストビーフと王林、柚子の香り、後からオリーヴオイル。赤い瓶の、新オイル
●りんごのバター蒸しココット焼き
●コロッケは白味噌と金時にんじん、りんごの鬼おろし、オリーヴオイル
●りんごのリゾット
●ペンネトマトソースで。オッソイラティをばさばさと。
●お湯、白ワイン、ヴァンショー
●黒豆茶
*****************

●プティヴェールの濃厚ポタージュやら、

●りんごとローストビーフの組み合わせ。

大好き王林です。

●りんごのココット蒸し焼き、フランスの岩塩バターがまたよく合って、旨いったらないー(*_*)(*_*)

●このオイルがおいしいのです。午後に「アルカン」さん（大丸地下１階）でちょうど見てところで、ピクアルとアルベッキーナの２種類。高いの知ってます。(^o^)(^o^)

●りんごの鬼おろしを添えたコロッケは白味噌と金時にんじん

やっとこさ白味噌来ました＼(^o^)／＼(^o^)／本当においしい(^o^)

●りんごのリゾット＼(^o^)／＼(^o^)／
りんごの甘味と酸味が生きていて、塩分ほどよく、とろりとなめらかで全部がちょうううううううううどよく一体化して、もうもうもう天国のおいしさだ＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
この後、

●オッソイラティ（羊乳）と、ガレ・ドゥ・ラ・ロワール（牛乳）を食べさせてもらいながらパスタを待ちます。

●パスタキター＼(^o^)／＼(^o^)／

●トマトソースのペンネに、オッソイラティをばさばさと削ってもらい、旨さ極まりました＼(^o^)／＼(^o^)／

●ヴァンショーでご馳走さまでした。

この時、同時にあるお菓子をいただいておりましたが、それは次の投稿で。

●りすのろおいしかった、また来週＼(^o^)／

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2017年6月13日開店
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夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

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2020/01/14(火) 2020/03/11(水)

■ りすのろで「甘太くん」コロッケ

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます。

「リストランテ野呂」1月12日（日）20時40分～。
訪問多分157回目。
●今回強烈においしかったのは、お願いしておいた甘いお芋コロッケ。芋を使った、芋コロッケでない、ベシャメルたっぷりのコロッケ☆☆☆　さつま芋は「甘太くん」、添えられたのはフランスの岩塩バターで作ったカルダモンバター。
もうもうもう旨い旨い旨い(^o^)☆☆☆☆☆☆
順番にいきます。
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●聖護院かぶらのスープフランス岩塩バターと
●しまあじ、三つ葉、茗荷と
●ひらまさ、大根、アンディーヴ、からし菜と
●コロッケはさつま芋「甘太くん」と、カルダモンバター
●たいら貝とアンチョヴィバター
●スナップえんどうのカルボナーラ仕立て
●菜の花とちりめんじゃこのフジッリ、ごく軽いトマトソース
●青森ソフトりんご＼(^o^)／
●ヴァンショー
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●聖護院かぶらのスープフランス岩塩バターと
●しまあじ、三つ葉、茗荷と

●ひらまさ、大根、アンディーヴ、からし菜と

●さつま芋「甘太くん」ローストとカルダモンバター☆☆☆

●たいら貝とアンチョヴィバター
●「甘太くん」入りトロトロコロッケと、カルダモンバター
●スナップえんどうのカルボナーラ仕立て
●菜の花とちりめんじゃこのフジッリ、ごく軽いトマトソース

苦味も効いた菜の花＼(^o^)／＼(^o^)／人生の苦味を思いながらいただきました＼(^o^)／＼(^o^)／
●青森ソフトりんご（王林）＼(^o^)／＼(^o^)／
●ヴァンショーおいしかったーーー♪

■

●おいしかったおいしかったおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／

りすのろまた来週＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

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2020/01/07(火) 2020/03/11(水)

■ りすのろで七草リゾット＼(^o^)／

■ 全国100万人の読者の皆さま、すでに毎日クラブエリーをやっているエリーでございます。写真溜め過ぎだけど追って出します。時季ものからいきます。

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りすのろ に行ってきたエリーでございます＼(^o^)／ 七草リゾットをお願いしておきました＼(^o^)／

「リストランテ野呂」1月7日（火）20時半～
訪問多分156回目。

●七草リゾット＼(^o^)／

●貝殻に何か詰めてるなと思ったら、

●はまぐりコロッケでした！！

●はまぐりスープ添え濃厚はまぐりクリームコロッケ＼(^o^)／
塩気ほどよくはまぐりのおだしよく出て、すべてがジャストに決まり、ほんとーーにおいしかった。

●この日いただいたもの、以下の通りです。
*****************

●大根スープ、柚子
●寒ぐれ、菜の花素揚げと雲丹、からすみ
●ふえ鯛
●アピウス（ほど芋）フランス岩塩バターと
●まと鯛のフライ
●はまぐりコロッケ

●はまぐりスープ
●七草リゾット
●ヴァンショー

*****************

●大根スープ、柚子の香りが豊か。

●寒ぐれのカルパッチョ、菜の花素揚げと雲丹、からすみ

●ふえ鯛のカルパッチョ

●アピオス（ほど芋）フランス岩塩バターと

●まと鯛のフライ

●パリの「EPICES ROELLINGER エピス・ロランジェ」の海藻塩。魚のおいしさを引き立てます。

●はまぐりコロッケとはまぐりスープの後に、この七草リゾット。追いオリーヴオイルでよりおいしくなりました。

●香りのいいヴァンショーでごちそうさまでした<(_ _)>

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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

（スープ、旬の魚盛り、蟹クリームコロッケ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど）

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2019/12/29(日) 2020/03/11(水)

■ りすのろで白菜、かぼちゃ＼(^o^)／

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます。
「リストランテ野呂」12月29日（日）20時45分～。
訪問多分155回目。

●まずはかぼちゃのスープ、温製です。バターナッツかぼちゃ。

●「MOTOÏ 」モトイさんごめんなさいな白菜料理＼(^o^)／＼(^o^)／

先日の「モトイ」さんで、白菜があまりにおいしかったおいしかった印象に残ったと訴えたら、紫白菜でしっとりとろとろバター蒸し焼きをしてくれました。バターはわたしが先日フランスから持ち帰ったものなんだけど、実によく合っていました。塩気明確で白菜の優しい甘みと旨味が引き出されていて口当たりなめらか、ほんとーーーにおいしかった・・・感涙。