■ 全国100万人の読者の皆さま、昨日４月16日（月）のクラブエリー報告でございます。
クラブエリーデセールの会＠富小路六角上ル、「パティスリー S」さんのサロン。
昨年秋「パティスリー S」さんの２軒目がオープンした時から、クラブエリーをお願いしたいと思っていたのが実現したのです＼(^o^)／＼(^o^)／
15名＋わたしでお邪魔しました。
サロンでいつもいただけるメニューも、使う材料を変えていただきまた違う味を楽しんだり、お手間入りのプティフールを味わったりしました。
●5席のL字型カウンターの向こうには、バーか？と思うほど洋酒が並んでいます。洋酒を巧みに使うシェフの中元修平さんです。マダムの薫さんと。
●こんなメニューを考えていただきました。
●ウエルカムドリンクに、ジャスマンとアールグレイをブレンドした、冷たいお茶。
●グジェール2個、まずはサレから始まります。ローズマリーと「吉田牧場」さんのマジヤクリ使用です。
●クレーム・ランヴェルセ＝プリン、いつもと違う吉田牧場の牛乳で作ってくださいました。なめらかだけど、なめなめのとろとろではなく、必要な硬さのあるプリンです。すくっとスプーンが入る感じ。理想的と思います。ソースも他にはない味で、犬になってお皿なめたかった。。
●「おくだばらえん」奥田容彦さんのバラを使ったバラのグラニテ。目を瞠るほどの芳香のグラニテ、色も自然のものだそうで、驚異的なものだと思いました。
●そしてメインとも言うべき、ミルフイユです。このサクサクサクサクの、何度も折りたたみ、折りたたみ続けることで文字通り千（Mille）ほど重なっているフイユタージュ、今やとても高価な貴重品となっているヴァニラの粒粒がたっぷり入ったクレームパティシエールがまた目を剥くほどおいしい。シャンパーニュのジュレ仕立てがほとんど粒粒の細かさで散らされており、香味のアクセントになっています。わたし自身は実はこれ、そんなに要らないと思っているのですが（ごめん）、でも皆さんには圧倒的に好評でした。（普通はやっぱりこういうアクセント必要なんだな。。。わたしが極端なだけで・・・<(_ _)><(_ _)>）
●2度目の飲み物（選択いろいろ）と共に、小菓子7種類。ギモーヴ、パートドゥフリュイ、ショコラ、パリブレスト、カヌレ、サレのものなど。小さいながら、それぞれが味わい明確、ものすごく美味でした。
●おみやげに、いつも販売されているケーク・テ（紅茶のパウンドケーキ、上の写真）の、ショコラヴァージョンをご用意いただきました。
なんて贅沢だったデセール尽くし。
●以下スナップ何枚かです。
●「パティスリー S」中元修平さん、薫さん、スタッフの皆さまにお世話になりました。参加者の皆さまにも感謝。
人数集まったからこそお願いできたスペシャルな企画で、いつものクラブエリーとはまた違う楽しさに満ちていました。ほんとよかったです。＼(^o^)／＼(^o^)／
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●この看板おいしそうで楽しそう。禁煙マーク最高です＼(^o^)／＼(^o^)／
●フードの数をしぼられていました。たまごサンドイッチがよく知られていますが、わたしはハンバーグサンド 800円を選択しました。おいし(^o^)☆☆☆
●甘いものが長らくなかったのでプリンを作るようになったそうです。ゆるゆるゆるのなめらかプリンです。これはおいしいわ(^o^)(^o^)
●ホットココア 、ホイップクリームならぬヴァニラアイスクリームが浮いています。頭いいわ＼(^o^)／＼(^o^)／
●フランス菓子好き、フランス料理好きならカウンター横の書棚を見せてもらうのが楽しくてしょうがないと思います。しばし本を見せてもらいました。アラン・シャペルさんの本を少し読んできました。
■ クリームの上にマッカなチェリーの飾り、この昭和の風情見てよ(^o^)(^o^)／☆☆☆
■ スプーンを入れてもしっかりしていて、なめとろ＝なめらかとろとろタイプではないのです。理想的です。
■ 「ハードボイルド」なんだって。濃い濃いカラメルソースも含めて激しく好みのプリンでした。「京都理想のプリン」のひとつに入りました。
このプリン、わたしほんとーーーに好きです。300円。
●「鳥の木珈琲」さん、カレーもおいしいし（ぜひ＋150円の卵付きで！）、
●柳馬場通松原下ル、以前「ジャジューカ」さんだった場所に、すてきなカフェがオープンしました。
●カウンターと、こんなすてきな椅子とミニテーブルのコーナーがあり。
●ポルトガルのエッグタルト「パスティス・デ・ナタ」270円。
●いちごのショートケーキ 400円
●プリンはカラメルソースにルビーポート入りを選択できて、これがたまらなく香りがよくて美味(T_T)(T_T) 
●お菓子の神さまがついています。
●飲み物は蓮茶 400円を選択。いい香り、味わい深くてこれはまりました<(_ _)>
●軽食の一部もいただいたのですが、生春巻き目の前で作り立て、香りよく具材たっぷりシャキシャキで、これもおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／
●メニューを貼り付けておきます。
●ちょっとはにかむ。
●笑うとかわいい。髪型よく似合っています。
■ ある夕方遅めの時間に、「イノダコーヒ」さんで、プリンです。プリンとカフェオレ。このプリンすごく好きで、わたしにとっての「京都の理想のプリン」のひとつです。
■ 最新メニューです。