2023/07/12(水) 2023/07/13(木)

■「仁修樓」クラブエリー2023年7月

■ 全国100万人の読者の皆さま、今月も「仁修樓」さんに伺ったクラブエリーでございます。

●クラブエリー＠「仁修樓」さん7月。

●こちらでは初のパパイアスープが登場＼(^o^)／☆☆☆

金華ハムと鳩のだしということ。

具材はふかひれのみでした。

お蕎麦みたいにふかひれをつるつるといただいたのでした。

ただもう美味(T_T)

●他に塩レモンを発酵させたものを合わせて、目覚ましく爽やかな香りが立ちのぼったきじはた蒸し、

●あわびと鴨の手とふかひれを合わせた贅沢なお皿と、さらにパワーアップされたことが感じられたコースでした。

●締めはチャーハン、そしてこんな麺も供されました。あわびの肝ソースです。

皆さん喜ばれました。ほんとよかったです。
「仁修樓」上岡誠さん、スタッフの皆さんありがとうございました
また楽しみに伺います<(_ _)>

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2023/07/10(月) 2023/07/11(火)

■「割烹竹うち」2023年7月うなぎ祭り

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●先週の月曜、火曜、金曜と今週月曜、合計４日間のお昼に「割烹竹うち」さんで毎年恒例のクラブエリー、うなぎ祭りをしていただきました＼(^o^)／
竹内誉裕さんよくやってくださいました<(_ _)>
わたし自身はうなぎをいただきませんが、これ毎年皆さん大喜びしてくださるので、わたしもうれしい😊😊
今年はうなぎ尽くしではなく、鱧、鮎と、夏の美味完全セットといったコースでした。

最後のご飯ではうな丼の後にうなぎ茶漬け、あるいは追いうなぎとかご飯なしでうなぎだけといった要望にも応えてくださって、皆さんお腹いっぱいいっぱい、満喫していただけたと思います。

●毎回こんな麗しい献立をご用意くださいます。
本当になんでもできる方です。驚異的です。

●最後必ず大きなおにぎりを作ってくださって、巾着袋に入れてしゃーっ、しゃーっと紐で閉じ、大きさに多少の大小があるのでシャッフルしてから配ってくださいます。始終こうしてにこにこと、しかし千手観音としか思えない複数のこと同時進行＋素早さでもって仕事をされます。

４日間やると、それでなくても早いのに、どんどんスピードアップして、４日目は13時30分には終了して全員お店から退出、わたしもすべて終えて、13時33分くらいにはおいとましたのでした<(_ _)>　帰途に八百一さんで買い物しても、帰宅14時前でした＼(^o^)／＼(^o^)／

午後を有効活用できることもありがたい「割烹竹うち」さん、わたしもみんなも本当に大好きです。次は秋にお願いしてきました＼(^o^)／＼(^o^)／

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2023/07/10(月) 2023/07/11(火)

■「而今平たて」クラブエリー2023年6月

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

「而今平たて」さん、6月の記録です。２日間お世話になりました。

夏らしい鮮烈なお料理をいただき感動深かったです。

出したつもりでいて、これ未アップでした。ごめんなさい<(_ _)><(_ _)>

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先　栗かにと夏野菜
椀　温かい鱧落とし
向　白甘鯛、金目鯛
焼　ドラゴン太刀魚と大きなアスパラガス
肴　かつおたたき、にら醤油
温　うなぎ賀茂茄子丸仕立て
強　和牛ローストビーフ
食　鮎と新生姜のご飯
水　紅茶プリン
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●栗蟹という蟹が美味。

とうもろこしも白と黄色の２色でした。

●ほんのり温かい鱧落とし

●白甘鯛と金目鯛、１日目と２日目でプレゼンが違いました。

●太刀魚の三つ編み！！

●旨味たっぷりの太刀魚と大きなアスパラガス。

●かつおたたきのおいしさがまた際立っていました。

●うなぎと賀茂茄子。

●和牛のローストビーフでお料理終わり。
美味責めのコースでした。ほんとおいしかった(T_T)(T_T)

●鮎と新生姜のご飯、季節感豊かで、満腹なのに際限なく食べたいと思いました。

●紅茶プリン、メロンとマンゴー。

平舘亮祐さん、真空ちゃん、ありがとうございました。

参加者の皆さんにも御礼です<(_ _)>
次もお願いしてきました(^o^)／

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「而今平たて」（じこんひらたて）
電話 075-221-2288
京都市中京区車屋町通夷川上る東側（少将井御旅町352-1）
15時～

一品料理と、前日までに要予約のおまかせコースあり。

月曜休み
カウンター7席、半個室4席
2022年4月15日開店
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2023/06/30(金) 2023/07/02(日)

■「木山」クラブエリー2023年6月

■ 全国100万人の読者の皆さま、6月最後のお昼は、クラブエリー無限ループの「木山」さんに伺ったエリーでございます。

賀茂茄子の炊いたの（瞠目のおいしさ

）や水無月仕様の胡麻豆腐など、季節感豊かにもてなしてくださいました。

今日も大好評＼(^o^)／＼(^o^)／

料理写真アップしたいよう～

早く写真OKにするように～。

●お客さまひとりひとりを丁寧に見送りもしてくださって、この、最後までうるわしきもてなしの精神よ～

● と　こ　ろ　が、　
わ　た　し　に　は・・・

●今や伝統芸能のようになった背中向け＋尻向け送りしかしてくれず、顔はへへへと笑っているが、カメラで寄るなりきびすを返して入って行ったよ～～

何つう態度だああ？

いつも最後に手を振ってくれたさおりちゃんも、もういない～

ちなみに前回はこんなでした～。

●それでも「木山」さん、また行きます～

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2023/06/30(金) 2023/07/24(月)

■「研野」クラブエリー2023年6月

■ 全国100万人の読者の皆さま、今月は２回お願いしたクラブエリー＠「日本料理研野」さんでした。

１回目は珍しく土曜のお昼開催をしていただきました。

今月もよかったーーー＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／

●スタッフの数が、こんなに増えていました。

料理は創意工夫に満ちてどれもジャストに決まって美味、

音楽は古今東西ものを多彩に組み合わせてめくるめく楽しさ、

気合とエネルギーに満ち満ちて、お店全体が光を放っているように思えました。

研野さんにおいては、発展、躍進という言葉しか出てきません。

●料理でとりわけ印象深かったのは、

・特大サイズの賀茂茄子を素揚げしてふわふわの食感にしたものを、シンプルなお椀に仕立てたもの。こんなに旨いかと(*_*)(*_*)

・とうもろこしの葛寄せ。葛ととうもろこしピュレを合わせたとろとろの食感のものを揚げてあって、中にもとうもろこしの粒粒入り。イタリアのチーズ、ラスケーラが風味を添えて、旨いったらなかったです(*_*)(*_*)

・他も、チャーシューに酢漬けにしたハラペーニョ、ごぼうにクミンと、アクセントになる味を合わせるのが上手。

●研野さん、スタッフの皆さん（みっちゃん、くろちゃん（＝海老ちゃん）、加奈子さん、ゆうちゃん）、ありがとうございました<(_ _)><(_ _)>

参加者の皆さんにも御礼申し上げます。

ありがとうございました<(_ _)>

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2023/06/30(金) 2023/07/02(日)

■「鮨忠保」クラブエリー2023年6月

■ 全国100万人の読者の皆さま、6月23日（金）は祇園の「鮨忠保」さんにお邪魔したクラブエリーでございます。

●クラブエリーでカウンターを囲んで、楽しかったことです

店主の森田忠保さんの見事な包丁さばきを眺めながら、まこかれい、春子（かすご）鯛、いさき、しまあじ、あおりいか、赤身、中トロ、大トロ、雲丹、車海老、穴子・・・と皆さん一瞬で味わっていかれました。大好評でした＼(^o^)／

もちろん次回もお願いしてきました。

●森田忠保さん、スタッフの皆さんありがとうございました<(_ _)>

参加者の皆さんにも御礼申し上げます<(_ _)>

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2023/06/30(金) 2023/07/02(日)

■「仁修樓」クラブエリー2023年6月

■ 全国100万人の読者の皆さま、今月も「仁修樓」さんに伺ったクラブエリーでございます。

●クラブエリー＠「仁修樓」さん6月。

まあほんとーーーーーに人気のお店です。

毎月伺っても、もっと行きたいと皆さんおっしゃいます。

こちらのお料理をいただいたら、天国にいるとしか思えないからです(*_*)(*_*)

店主の上岡誠さんには、あまり無理をせず長くお仕事していただきたいと思うのだけど、お身体大切にお願いしますなんて言っているのだけど、本来定休日のお昼に貸し切りをしていただくことになって申し訳ない<(_ _)>　伺ってみると、さらに夜営業も入っているということで、もうどれだけ仕事されるのか(*_*)(*_*)？

以下コースから写真いくつか、