■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
●クラブエリー＠「宮脇」さん開催３回目。
各地から集めた厳選の食材を使った料理に、伺うたび増えている粋な器。
わっきー＝宮脇雅也さん、どうもありがとう。
大好評でしたー＼(^o^)／☆☆☆
●「宮脇」宮脇雅也さん、雅世さん、よしちゃん、はまちゃん、スタッフの方、ありがとうございました。
クラブエリーの参加者の皆さんにも御礼申し上げます🙏
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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
●料理長の三浦雅彦さんは、ずばり本領発揮というか水を得た魚というか爆発というか、お手製のアートいっぱいに、至れり尽くせりのいたつく状態でもてなしてくださいました。
●お料理以前に、しつらいの色々がオリジナルで、圧倒的で、三浦雅彦さん絶好調・・・目を楽しませていただきました。
●献立がこんなにすてきです。後で額装しなければいけません<(_ _)>
●献立はこのようにセットされていました。
●ERIの絵馬も用意されていて、あわわわ・・・<(_ _)>
墨にゴールドが混ぜられていますね(*_*)(*_*)
●これら美麗な記念品が人数分、全部手書きで用意されていました(*_*)
ものすごくお手間をおかけいただいたと思います<(_ _)>
●丸テーブルと角テーブル2島のレイアウトでした。
●お料理もこのようにありがたく供されて、敷き紙やら上のはらはらやら、おめでたい紙類は持ち帰るようにと。
●位置皿から始まって、敷き皿も何度も取り替えられました。
華麗なものシックなものと、無限にあるのか？というほど、あれこれ楽しませていただきました。
●以下、お料理はこんなでした。
●器もそれぞれ違うものが使われて、テーブルの上が華やかで楽しいのです。
●焼八寸。
後ろに見えている、スティック状にして立ててあるのは大中寺芋で、
●こういうものとプレゼンしていただきました。
●ふぐ酒蒸しは、湯気湯気状態で運ばれました。
●金箔で飾られたからすみ。キラキラできれいでした<(_ _)>
●ピエール・エルメさんのデセールは、ここで食事をするなら必ず組み込まれるものです。
●どうしても甘味が苦手(*_*)(*_*)という方のためにはこれ。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
、赤飯ではなくてこれは赤米を使った赤いご飯。
など、いつもと少し違ったお正月セレクションでした。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、引き続き、12月のクラブエリーの記録です。
12月26日（火）、12月最後のクラブエリーを、六角通の「洋食堂のろ」さんにお願いしました。
9月にオープンしたばかりの、「リストランテ 野呂」姉妹店です。
●L字形カウンターを囲むように、クラブエリーの欲深い女たちが 健啖家な女たちがずらりと揃いました＼(^o^)／
料理長の河野竜二さん、（竜２つという威勢のいい名前＼(^o^)／）ありがとうございました<(_ _)>
本店からのこうだいさんも、サーヴィスの方にも御礼です。
●まあ本当に、盛り盛りたっぷりのコースを組んでくださいました。
前菜からひどく充実で
・青森産シャインマスカットのレーズン入りオリジナルパテ・ド・カンパーニュ
・白いカポナータ ホワイトバルサミコとオレガノ
・鶏白肝のレバーパテ 金柑と日本酒のコンフィチュール
・シーザーサラダ カルディーニ風 自家製ロースハム
・12時間マリネのスモークサーモン 柚子ドレッシング
●前菜の後、看板、野菜みっちりの
12種類のお野菜を使ったミネストローネ
の後、
●魚料理、
鮮魚のクロッカンテ 柚子味噌薫るヴァンブラン モリカータ
魚は、へだい でした。
●肉料理は、やっぱり看板のこれ、
洋食堂のろの煮込みハンバーグ ポーチドエッグ添え
●さらにこの後、もうひと皿供されました。お腹いっぱい胸いっぱいに(T_T)
自家製リコッタニョッキ マリナーラソース
●デザートは4種類から選択できて、
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アマレットのパンナコッタ
抹茶のセミフレッド
ブラッドオレンジのプリン
高カカオ生ガトーショコラ
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上の３つは本店「リストランテ 野呂」で出しているものと同じですが、最後のガトーショコラに関しては河野竜二さんのオリジナルです。
というわけで、わたしもいただきました、ショコラの濃厚な香味に圧倒されました(*_*)
高カカオ生ガトーショコラ
これ本当にねっとりと旨かったです。
その後、食後のカフェ（か紅茶）をいただきました。
竜二さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました。
参加者の皆さんにも御礼申し上げます<(_ _)>
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■ 全国100万人の読者の皆さま、引き続き、12月のクラブエリーの記録です。
クラブエリー初開催の「Guu」さん。12月8日（金）と22日（金）に伺いました。
初開催ですので、2日目の22日は、わたしも着席してコースをいただきました。
本当によかったです(^o^)／☆☆☆
●こんなセッティングで迎えていただきました。
●ひれ伏してお願いしたお昼営業です。
●スワンもまとめてプレゼンしていただいて、美しいなあと(^o^)
●これが「スワンのお出迎え」。アミューズ3品です。
・スワンはじゃがいもで作られています。中にりんごとブルーチーズと大根。
・左側は蒸し鶏と大連の（特級）くらげ。
・右側は近江牛のすね肉を炊いたもの。きゅうりと茗荷のたまご巻き。マリネしたトマト。
●「ぱっか～～ん」と大きなせいろを開けると湯気湯気で、これで蒸された点心が供されます。
●海老と黄にらの餃子、小籠包、こっぺ蟹の焼売。
熱々で、具材みっちりで、実に実に美味でした(T_T)
●中華粥。大ぶりのあわび入り、上から銀杏あんかけ。
わたしはシンプルお粥だけをいただいたのですが、これもまた身体に染み入るおいしさでした<(_ _)>
●蒸して供された、これもひどく美味だったくえ。12Kg超えの大きさだったとのこと。
くえのだしで炊いた春雨。炒めた豆苗。魚の上に、揚げガーリック、揚げねぎ。
●近江牛いちぼ肉を強火で焼いたもの。中は赤身で絶妙な旨さ。下にきのこ。紹興酒を煮詰めたソース。
●ふかひれの煮込み、これがまた天国的に旨い、たまらない。白湯スープあん。
●締めの麺は２種類から選択できます。透明スープの麺もありましたが、これはチャレンジングに、辛い麺です。ビリビリ辛いけれど、奥行きのある旨さも楽しめました。カプサイシン効果で、身体がぽっぽと熱くなりました。
●マンゴープリンと、
●焼き立てエッグタルトが、天国的にいい按配でした。
●この断面見てよ。やわらかで、卵の香りに満ちて、外側はサクサクで、理想的な口当たりでした。
●2024年はもう満席と(*_*)(*_*)
わかります・・・
そして、テイクアウトのXO醤は、このチャンスを逃すまじと全員がいただいてきました。
豆腐にも、焼きそばにも、もちろん白ご飯にもよく合って止まらない。ひと瓶、あっという間にカラになりました<(_ _)>
●「Guu」店主の宮谷 要さん、ありがとうございました。
マダムのみささんにも御礼申し上げます。
また次回、楽しみに伺います(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリーの記録です。アップできていない12月分の３軒を連続して上げます。
●圧倒的人気、「仁修樓」さんの12月。
上海蟹とあわびのコースをしていただきました。
●締めの麺は蟹のたまごあんスープ・・・だけでも格別美味なのに、ふかひれがのせられて、ここは天国か？と。
上岡 誠さん、スタッフの皆さん、いつもありがとうございます<(_ _)>
参加者の皆さんにも御礼申し上げます。
「仁修樓」さん、2024年も伺います。よろしくお願いいたします<(_ _)>
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●時季の旨いもの目白押しにお出しいただきました。
●明石の鯛に、
●ぶりもおいしい季節です＼(^o^)／
●献立はこんなでした。
クラブエリーなのでコース仕立てにしていただいていますが、普段はお昼セットがあり、夜はアラカルトで注文することができます。
●釜揚げしらすのご飯、これもおいしかったですー(T_T)(T_T)
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●2月15日（金）はクラブエリー第3金曜（という例会）で、*****************
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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
●店主の青池啓行さん、サイドの髪がのびているじゃない？
●以前と較べてみましょう。だいぶだいぶ伸びましたねー。
「蟹工船」の日々で、全く散髪に行けないのだと。
●さらにずわい蟹のグラタンがあったし（カレー風味、下はほうれん草）、
再びこっぺたっぷりのムースがあったし。
こっぺに関して、今回はひとり3杯分使ってくださったとのこと。
ありがとうありがとう
●今回もマッカなメニュー、ありがとう❤
、
●「青いけ」さん、次の春の日程も決めていただき、現場で満席になりました。人生で、こんなに通いたいお店があるってすてきなことです
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