■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。
7月8日（金）クラブエリーやりました＼(^o^)／＼(^o^)／　
「はふう」さんの新店、聖護院のお店で肉責めコース（笑）☆☆☆
肉食女が集まって、きめ細やかな日本の牛肉のおいしさを堪能しました。わたしも一緒にいただきまして、ほんとしみじみしっとりおいしいと思いました☆☆☆

●メインは3種類から選べて、極上牛サーロインかフィレのステーキ、あるいはビフカツ。これはフィレ肉130ｇです。焼き方はお任せしました。肉焼きのプロに任せるのがいちばんだからです。これで「ミディアムレア」ということでした。何でもフランス語で言いたいわたしは、「ア・ポワンより少しセニャンくらい」だなと（笑）。

●極上肉の炙り焼き。白味噌ポン酢、ポン酢、にんにく醤油が添えられましたが、わたしはほとんどを塩と少しのわさびでいただきました。塩はゲランド使用。フランス贔屓にはうれしい（笑）。

●牛タン あっさり塩焼き 薄切りの牛タンを、塩味で焼くとこんなに食べやすくて美味かと。わたしは肉の香りだけで十分幸せで、レモンをかけずにいただきました。

■ ごぼうのクリームスープ、冷製です。温製とうもろこしスープとの選択でしたが、全員がこちら。ごぼうの香り豊かで、いかにも身体にいい感じです。
以上に、アミューズ（ラタトゥイユと生ハム）、サラダ、パンかご飯、デセール、食後の飲み物をつけていただきました。

「はふう」の皆さまに感謝、
肉でこそ元気が出る＼(^o^)／＼(^o^)／と集ってくださった参加者の皆さまにも御礼申し上げます。<(_ _)><(_ _)>

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わりと好評（笑）、クラブエリー(^o^)(^o^)／
ご入会ご希望の方は、こちらをご覧ください。

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の続きです。
このあとまたパリの写真をアップいたします。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、週半ば、6月の「祇園にしむら」さんのお料理をいただいて、大満足だったエリーでございます。

●いつものように胡麻豆腐でスタートします。

●お椀は、鱧と焼き茄子。鱧はふんわりして、口に入れるなりほぐれて旨みが広がり、塩気ほどよく、これわたし本当に好きです。焼き茄子がいい香りと優しい食感を添えていました。完璧なお椀。

●お造りは鯛とまぐろ。わたしは今回はまぐろが特別おいしいと思いました。

●いつもの鯖寿司です。

●八寸は、じゅんさい／いちじくといんげんを和えたの／鱧とおくらたたいたの（本当は蛸でしたがわたしは蛸要らないので）／からすみ／白ずいき、海苔、うに

●鱧蒲焼。食感すごくよくてかんぺきに焼けてます・・・が、わたしは蒲焼きはあまり好きじゃない。塩焼きでいいのに。と店主さんに言ったら、「知ってる」と言われた～～(￣○￣;)(￣○￣;) 蛸は何も言わないでも差し替えしてくれたのに、このマダラなもてなしよ。

●夏野菜の焚き合わせ。これほんとーにおいしかったです。あんかけとろりん、具材は冬瓜、焼き南瓜、白ねぎ、どんこ椎茸、万願寺唐辛子。さいの目で見えているのがズッキーニで、これが食感はっきりしています。仕上げに茗荷。うっとり優しい味でした。

●鮎の天ぷらがご飯にのってきました＼(^o^)／＼(^o^)／　最後に鮎、余裕のやり方(^o^)(^o^)　枝豆のかき揚げ、とうもろこしのかき揚げ。しみじみおいし。コース全体するりと食べやすくて、今日もかんぺきのぺき子ちゃんだったなあと思ったのでした。わたしにとっては、蒲焼きをのぞいて。笑。

●マスカットに、白ワインのジュレ。和食のコースの最後の甘味は、こういうのがわたしいちばん好きです。落ち着きに向かって、収束していくのが和食で、大人らしくていいです(^o^)(^o^)　これフランス料理なら、お料理ひと通り終わってからフロマージュで新たに旨みを与えられてふわああああ～と盛り上がり、デセールで再び血糖値とテンションがどど～と上がる、と。向かってるところが逆なのよね。

■ 今月もおいしかったし、気楽でおもしろくてよく笑った「祇園にしむら」さんの夜でした。ほんとおもしろかった・・・いつも、全部忘れてすかーっとします。(^o^)(^o^)／

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■全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。
24日（金）お昼、クラブエリーやりました＼(^o^)／＼(^o^)／ フランス料理店「ラ・フルール」、ホテルグランヴィア京都さんにお世話になりました。
若き俊英、河本英樹さんの特別コースをいただく企画でした。
どのお皿も本当においしかったなあ・・・臆面もなく「これらはレジス・マルコンさん、アラン・パッサールさん、ミッシェル・トラマさんのルセットでーす」というのが笑えたんだけど、それにしても野菜とハーブをたくさん使って素材の香りを生かしきり、すべてここまで再現できて偉いと思ったのです。前任のシェフ・松勢良夫さんのフロマージュ料理も組み込まれていました。
もうフランス行かんでいいかというくらいおいしかった☆☆☆

順番にいきます。

●河本英樹（こうもとひでき）さんです。昨年初めリヨンで会って、また夏のパリでも偶然の縁があり、今年に入って京都で初めてこの人のお料理をいただきました。感動したので、即クラブエリーをお願いしたのでした。自分たちで摘んできたというハーブを飾って、その前でピース♪です。英樹さんは30歳、人生まだまだこれからです＼(^o^)／＼(^o^)／

●こんな感じで貸切にしていただきクラブエリー開催。おいしいもの大好きなマダムたちが集まってくださって、ほんとうれしかったです<(_ _)><(_ _)>

●アミューズは、パッサールさん風ですねー(^o^)(^o^)、5種類のじゃがいも。塩味を効かせて作ったじゃがいもチップの上に、ノーザンルビーやらシャドークイーンやら、5種類の違うじゃがいものピュレです。全く香味が違って楽しかったです。

●ガスパチョ ナスタチウムの葉　トマト水とバジルの種です。これをグラスの中に上手に移して、

●これをちゅーといただきます。爽やか～～♪

●ウフ パルメザンとサマートリュフ　これは前任者、松勢良夫さんのルセットです。ねっとりとろり、卵とパルメザンが合わさって旨過ぎ天国。たっぷり夏トリュフがかかって言い香りでした。

●ポワソンクリュ（＝生魚） トマト水のエスプーマ　鯛です。スナップえんどう豆のピュレと、トマト水の泡をからめもっていただきます。清新な味わい。わたしはこれ、ものすごーーーくおいしいと思いました。

●大原産玉ねぎのグラタン パルメザンチーズと香草サラダ　これももろアラン・パッサールさんのお皿ですが、完璧な再現！！　ほんとーーーにおいしくいただきました。ごく薄い作りですから、皆さんもっと食べたいと。いやこれがいいのよ、まだまだお料理は続きますから。

●ごぼうのフラン シトロンコンフィとクレームレデュイット　ごぼうにレモン！！　この組み合わせわたしは初めていただきました。新鮮でした、そしておいしかったー。

●こちらは色は似ているが全く違うもので、白アスパラガスの冷製スープ。これは白アスパラガスの香りがあまりにもリアルで真に迫っていて、驚嘆しました。アスパラガスよりまだアスパラガスの香りがするという感じ。口当たりもよく、これも激しく美味でした。

●パンに、バターはボルディエです。「皆さん、胃の空きスペースを大切に」などといいながら、自分が止まらずバターをつけてパンをいただきます。まぢうま(T_T)(T_T)

●とうもろこしのリゾット マスカルポーネとシェリーヴィネガー　焼き色をつけたとうもろこしがまた香りと食感を添えて、リゾットは優しい味で、ほんと～においし☆☆☆

●こんな風にメイン料理焼きましたというプレゼンです。仔羊背肉のパン包み・・・ここからデクパージュ＆ドレッサージュ。

●メイン料理の前にもうひと皿、鮎です。鮎のコンフィ パートフィロ包み　包まれてパリパリに揚げてある鮎、外側には骨せんべいになっている鮎。ズッキーニのソース、ズッキーニの天ぷら、他に添えてあるのもズッキーニです。

●お口直しのバラ水。少しも口を直す必要はないんだが、これ格別いい香りで目ざましくいい気分になりました。すべてがバラ色、天国に来てしまったのかわたしたち？

●プレゼンしてもらったメイン料理です。仔羊背肉のパン包み　音吹畑のわらの香り　セップ茸のプラリネとジュ ダニョー

●こちらは牛肉差し替えヴァージョン。わたし羊も牛肉も両方食べさせてもらったのですが、どちらも、何ともいい火の入れ具合、柔らかな食感、旨みみっちりで、完璧な美味と思っていただきました。

●ラヴァンド＝ラヴェンダーのソルベ。ラヴェンダーこんなに香るか？というほど香りました。人工的な成分は何も加えず、静原で摘んできたラヴェンダーだけで作ったらこうなったとのこと。

●ショコラのデセール・・・うれしいけれど笑いました。先日これどこかでいただきましたね？(^o^)(^o^)　けれど食感も濃厚さもまた違い、さらにこれは少し小ぶりに作ってありました。ひと口カフェ付き。「ミッシェル・トラマさんへのオマージュでーす♪」だと。
わたしと同様ショコラ好きの方（1日少なくとも1回、ショコラ内服、ショコラ点滴・・・）が同じテーブルにいらっしゃいましたが、この方にも喜んでいただけてよかったー＼(^o^)／＼(^o^)／

●小菓子でまた笑いました。真ん中のりんごのバラ形のお菓子は、アラン･パッサールさんのルセットですね～　来週言いつけてやろう(^o^)(^o^)／

●ブレンドのティザーヌ（ハーブティ）、ラヴェンダーのはちみつ添えです。このティザーヌがまたいい香りでうっとり。

●河本英樹さんよくやってくださいました。お見事でした。29歳でシェフになって、やっぱりそれだけ頑張る、できる人なのです。（いつもふざけてるがｗｗ）

●そして29歳でシェフになったといえば、この野呂っち＝野呂和美さん、「ラ・リサータ」のシェフもそうですね。最後に出てきてくださって、皆さんをお見送りまでしてくれました。のろっち、ええ人です(^o^)(^o^)／

■ 若さ溢れる清新なお料理をいただきました。今の料理です。日本で、京都で、ここまで食べられるってすごいと思います。パリにもあらゆるレストランやビストロに日本人が修業に入っているし、修業どころか、フランス料理店を持つ日本人も、ひと昔前なら考えられないほど多い・・・あまつさえ、星までもらっていたりします。
■ この食事中に、イギリス、ＥＵ離脱確実のニュースを知って、ひとしきり皆さんとその話。これからいろいろはどうなるのか？
けれどまず単純に思ったのは、わたしは今日こうなってからユーロ買うべきだった～(*_*)(*_*)　122円でまとまった額のユーロ買ったばかりなのでした。まあしょうがないか。
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ホテルグランヴィア京都「ラ・フルール」

英樹さん、スタッフの皆さま、そしてご参加くださった方々にお礼申し上げます<(_ _)><(_ _)>
★上のコースは今回スペシャルに組んでもらったもので、ふだんのお昼にいただけるものではありません。

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わりと好評（笑）、クラブエリー(^o^)(^o^)／
ご入会ご希望の方は、こちらをご覧ください。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、体調がだんだん戻ってきて、喜んでいるエリーでございます。健康の、こわしてわかる ありがたさ♪　咳が止まって最高にうれしいです(^o^)(^o^)／
■ 堺町通御池下ルの「紫野和久傳 茶菓席」で、夏のメニューです。

■ ながれ梅 1020円。葛きりのような透明ゼリーが、梅シロップに浸っています。南高梅のシロップ煮が甘酸っぱいアクセントとなって、たまらなくおいしいと思います。☆☆☆

■ 透明ゼリーきれい、つるつると口当たりなめらか。涼味そのものです。これわたし本当に好きです。

■ 今の時期は、いつもの西湖、希水の他に、こんなラインナップです。どれも美しくておいしい。今シーズン中、次にいただくとすれば・・・冷やしぜんざいか、山椒のアイスクリームですね♪
「紫野和久傳 茶菓席」

■ ちなみにこの本に、「ながれ梅」の作り方があります＼(^o^)／＼(^o^)／

「京都・和久傳　料亭のできたて甘味　簡素にして美味 和のレシピ」
 世界文化社　2015年11月11日発売

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■ 全国100万人の読者の皆さま、肉食大好きなエリーでございます。

■ お昼に、花咲くラジオの乙女たちと肉食しました。
河原町通丸太町下ル西側の、「le14e」ル キャトーズィエムさんへ。

■ 肉よ肉　京の都は　肉天国＼(^o^)／＼(^o^)／　
これはわかりやすく旨いわ～～～　今わたしはたくさん薬を飲んでいるので、しゅわしゅわの発泡水だけでいただきましたが、本当は赤ワインを一緒にざぶざぶ飲んだらおいしいのです～～☆☆☆

■ 赤身お願いしますと予約時にお願いしておきました。脂身は要らないのです。

純粋に好きでないということと、自分自身がすでにずいぶんアブラ身なので(￣○￣;)(￣○￣;）

■ ３人でしたので、カイノミ200ｇとサーロイン320ｇの組み合わせでいかがですかと。それでお願いしました。

■ ブラータも必ずいただきたいので、予約時にお願いしておきました。これ天国です。カロリーは高かろうけれど～＼(^o^)／＼(^o^)／
■ この後、なんとも懐かしい「オーレリー」さんのエクレアをいただき、エスプレッソで締め。非常に幸せな肉食デジュネでした。
■ あさって23日、FM京都アルファステーションお昼12時過ぎ、「デジュネ・ア・キョウト」で月いちエリーです。
お聴きいただける方、どうぞ聴いてくださいませ<(_ _)><(_ _)>
■ 店主の茂野 眞さんと、この日一緒に肉食をしたＤＪ寺田有美子さんです。（あとひとりはやえ～る＝ディレクターの山本八重子さんでした。）

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「le 14 e」ルキャトーズィエム　電話 075-231-7009
京都市上京区伊勢屋町393-3 ボガンビル 2階
（京都市上京区河原町通丸太町下ル西側）
昼夜営業、昼夜メニュー同じ（以前あった昼メニューはなし）。
水曜、木曜休み
カウンター4席、テーブル6席　全席禁煙
要予約
2013年2月20日開店

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■ 全国100万人の読者の皆さま、肉食女エリーでございます。「中勢以」さんのデリ部門、京都髙島屋の地下に6月12日オープンされた「京都 中勢以 合」の続きです。その１はこちら。

■ まずはお弁当です。この日選んだのは熟成牛肉焼肉重、1998円です。

■ 肉がみっちり、付け合せはほうれん草だけというシンプルさがいいです。下にご飯。片手で持てて、たとえば新幹線車内などでも食べやすいと思います。
お弁当は他にも種類がいろいろありました。熟成牛肉 牛そぼろ弁当1188円から、2000円台の焼肉弁当、焼肉弁当の塩味、すき焼き弁当、焼肉重（ご飯が別になった2段構成）、ステーキ弁当 3996円まで10種類ほども揃って、気分と予算に合わせて選べるのがいいです。肉好きへの差し入れにも、間違いなく大喜びされますね。

■ さらにわたしがすばらしい＼(^o^)／＼(^o^)／と喜んだのは、このサイズ感覚。髙島屋の紙袋にジャストに納まるようにお弁当箱の幅と奥行きを考えられたということです。空きスペースにはペットボトルが入ると。

■ こちらは買いやすいお値段の、牛しぐれ煮をはさんだパンのサンドイッチです。熟成牛肉 牛しぐれ煮さんど 454円。

■ みっちりみっちり醤油生姜味の牛しぐれ煮が挟まれています。これ幸せでした＼(^o^)／＼(^o^)／　伺った時はすでに売り切れていましたが、牛しぐれ煮のおにぎりもあるということです。それもたまらなく旨いでしょうね☆☆☆
■ そして、肉のお惣菜がいろいろあるのです。牛しぐれ煮の、味噌味！！　醤油生姜風味は「月（にくづき）」でもいただいていましたが、味噌味もまた、絶対においしいことでしょう。

■ こちらは肉じゃが。

■ 実際にいただいてきたものです。肉じゃが、

■ 牛しぐれ煮の味噌味、

■ マッシュポテト、

■ そしてローストビーフ。これは4段階ほどあります。最高級の100ｇ 6000円のを300ｇ買ったりなんてこと、わたしはできませんけれど(*_*)(*_*)、いちばんお手軽なものでもものすくおいしかったです。舌ざわりなめらか、旨みが強いこと。じわじわぐいぐいおいしさ迫り来るという感じでした。これは肉好きの皆さん、ぜひ召し上がってみてください。

■ いや、お弁当もサンドイッチもお惣菜も、何もかもスペシャルなおいしさでした。これははやると思います。開店に至るまで、すごくよく計画して周到に準備をなさったのだろうなと思いました<(_ _)><(_ _)>

■ たれや塩、レトルトパックのカレーもありました。これは次また買ってみましょう♪

■ きわだってきれいで目立つ売り場です。地下の厨房も、従来の厨房スペースとは全く別個に「中勢以」専用に新たに作られたと伺いました。完璧な管理のもとで熟成肉のおいしさを最大限味わえる商品を作ろうという気概が、ひしひし感じられました。皆さんいらしてみてくださいね。大人買いしたくなること間違いなしです。

「京都 中勢以 合」
京都髙島屋 地下1階 10:00～20:00

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■ 全国100万人の読者の皆さま、夜に歯科→京都髙島屋地下1階へ向かったエリーでございます。先日（6月12日）開店した、「中勢以」さんの「合」に伺いました。先日一度告知を出したお店です。牛肉の名店「中勢以」さんの肉を使って「中勢以」さんの料理人が作った、肉弁当やお惣菜を買えるお店です。「京都 中勢以 合」

■ 見覚えのあるお顔ですね(^o^)(^o^)／　「中勢以 月（にくづき）」さんでもお世話になっています。店長・加藤謙一さん、オープン以来こちらに貼りついていらっしゃるようです。

■ さすが「中勢以」さん、こんなローストビーフがあって、これは100ｇ 6480円。

■ ほらね♪　(^o^)(^o^)　これを300ｇ、400ｇと買って行くお客さまもいらっしゃるとか。ローストビーフは4種類あって、食感や味の違いを楽しむことができます。

■ 贅を尽くしたメニューもあれば、こんな風に買いやすいお値段のものもありました。
他にも至るところ工夫と創意があり、すごい、頭いい、肉のせいだー＼(^o^)／＼(^o^)／ と興奮したのでした。
まだまだ写真があります。
「京都 中勢以 合」さんのお惣菜や肉弁当の内容は明日以降にアップします。 → アップしました。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、薬のおかげで咳もずいぶん治まり、今日はご機嫌で午前中にメラメラとデスクワーク、午後からは取材に出かけたエリーでございます。
■ 先日伺って驚嘆した「秋津洲京都」へ。雨のおかげでお庭はしっとりとより美しく、先日のピーカン晴れの正反対の風情を見ることができて、本当にラッキーでした。

●いちばん奥の、深山幽谷的な眺めを楽しめるお部屋。夏の光で明る過ぎた先日とは全く違い、雨の今日はみやびに美しかったのでした。

●プールハウスですら、雨が心地よく感じられました。何がどうなっているのか？ と思うほど、いるだけで気持ちいい場所です。「気」が特別いい感じがします。

●カメラマン・しげさんありがとうー！内観１カットでいい撮影なのに、せっかくだからとたくさんあちこち撮ってもらいました。ページ拡大になりますように<(_ _)><(_ _)>

●これは沙羅双樹の木・・・

●たくさん花がついていました。あじさいと沙羅双樹が同時に咲き誇っていました。

●ガラスごしの撮影なのでちょっとぼわっと見えますが、あじさいも、青紅葉もきれいでした。 
■ あまりにすばらしい「秋津洲京都」さん、また早いこと伺いたいと思います。

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■（承前）クリームパンおいし♪ とひとつ前にアップした「ORENOPAN オレノパン」烏丸本店ですが、別の日には正反対に辛いパン。カレーパンです♪

■ 定番のかたやきカレー 258円です。外側がバリバリと堅めのカレーパンですが、中は・・・

■ こんなです。ビーフカレー入りで、本当に牛肉のかたまりがゴロンと出てきて贅沢感があります。香りよく味よく、さすが料理店のパン屋さんと思います。やみつき止らない的においし～☆☆☆

■ ちなみに2011年10月31日、旧サイトの投稿からの写真です。この頃の「かたやき」はこんな。噴火しているような、サオトボみたいな風情（笑）でした。

 

■ 今は商品名「かたやきカレー」です。これは毎日お店にあります。・・・というのは、下のカレーパンは毎日お店にないのです。

■ これは週末限定、金土日のみ発売の、牛すじごぼうの揚げカレーパン 324円です。

■ 大迫力のパンです。揚げパンというだけで、どうよ？と迫力を醸し出すわけだけど、割ってみると中にたっぷりみっちりカレーソース。それが牛すじと、ちょっと大きめで歯応えを楽しめるごぼう入りで、なんかやたらにインパクトがあるのです。そしてこれ、おいしいわ、止まらないわ・・・((((；ﾟДﾟ)))))))

■ また食べたいですこれ。野菜を少し食べてからこれひとつで（油分もあるし）軽い昼として十分満足しました。具材とパンの量のバランスもよくて、食べやすいのもいいです。

■ 日本のパン屋さん大好きだとつくづく思います。京都のパン屋さん、かな。笑。
「ORENOPAN オレノパン」さん、食べたい、買ってみたいパンが多過ぎます。また改めてアップします。
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