■ 全国100万人の読者の皆さま、しんそこ好きと思えるコーヒー豆に出会ってしまい、心がうち震えているエリーでございます。
●「カフェ･ヴェルディ」さんの、
これがもうれつおいしいです😭
わたし大好き。
もうこれを知る前には戻れない😂😂
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以下、カフェ･ヴェルディさんのウエブサイトから、
全く無断で😂😂
解説文を貼り付けます😂🙏
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雲南プーアール
スモーキーバーボン
極深煎り
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中国・雲南省はプーアール茶の産地。
そんな風光明媚なエリアでは、近年コーヒーも栽培されています。
今回ご紹介するのは、ティアンジアン農園で作られたアナエロビック製法のコーヒーです。
アナエロビックとは、収穫したチェリーを精選前に一度酵母と混ぜて寝かせ、果肉を発酵させてから精選処理を行うもので、フルーティーな香りになることが特徴です。
通常、アナエロビック製法のコーヒーは、浅煎り～中煎りに仕上げて、フルーティーな香りを前面に出すのがセオリーとなっています。
しかし、今回はいろいろな焙煎度合いで試した結果、この雲南のコーヒーは、深煎りにするとリキュールのような香りが出てくることを発見。
なんとアナエロビックなのに、禁断の極深煎りに仕上げて、まるでお酒のような香りを楽しめるコーヒーにしました。
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（以上「カフェ･ヴェルディ」さんのサイトから引用）
🟥禁断の極深煎りに仕上げて、
🟥まるでお酒のような香りを楽しめるコーヒー
なのです😍
本当に馥郁たる香りを楽しめます。
濃いめに淹れて牛乳なみなみと注いでも、実にうまーい😊
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「カフェ･ヴェルディ」さんの、
オンラインショップ、雲南プーアール スモーキーバーボンのページです。
限定商品ですから、売り切れていたらごめんなさい🙏
欲しい方は急いでくださいね🔥
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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