■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー「いまから なかじん」さんの報告でございます。
●クラブエリー1月30日（木）は、
「いまから なかじん」さんへ😊
クラブエリー一生通いますの１軒で、
徹頭徹尾、丁寧なお仕事に優しいもてなしで、
毎回忘れがたいお昼コースをしてくださいます。
中村一臣さん、薫さん、
今回もありがとうございました😊🙏
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いまから なかじん
クラブエリー特別メニュー
京人参かき揚げ
自家製ベーコンとキャベツ
ずわい蟹
地鶏、コンビーフと野菜、パテドカンパーニュの盛り合わせ
豚のロースト
季節野菜のサラダ
鶏そば
チキンカツ
まかないカレー
デザート（選択）
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●京人参かき揚げ
これ名作です😭😭
この香り、さくさくの食感、にんじんの甘み、なんというおいしさ✨️
にんじんも喜んでいると思う。
●自家製ベーコンとキャベツ
リースリングで煮込まれたもの。
●ずわい蟹
ずわい蟹のゼリー寄せ。
おろしにんにく、オリーヴオイル入り蟹味噌ソース。バーニャフレッダ。
菜の花。
旨いったらないです(*_*)
●地鶏、コンビーフと野菜、パテドゥカンパーニュの盛り合わせ
地鶏は中華黒酢煮。野菜は紅大根、かぶ、ブロッコリー、原木椎茸。
●豚のロースト
驚くほど柔らかで優美な口当たり。
68℃で1時間半火を入れられたものということ。
こんな豚肉、食べたことがないです(*_*)
●季節野菜のサラダ
いちご😊
葉っぱ１枚１枚が喜んでいるサラダ。
●盛り合わせのお皿にのるはずだったということで、
追加で天ぷら。ふきのとうと、こごみ。春の香りです。
●鶏そば
鶏そばのスープに仰天。高貴な味でした。
利尻の昆布と函館の真昆布（どちらも天然もの）に、
焼津の手火山造りのかつお節、干し貝柱、鯖、うるめ、いわしを使っているとのこと。
昆布に関しては、
利尻は高い香りとミネラル感を持ち、
真昆布は上品な香りと旨みを持つ。
どちらの昆布も、またどの節も、網目のように旨味と香りを網羅するように考えたもの。
と教えていただきました。
瞠目の思いで味わい尽くしました。こんなスープあるか？
ま、っ、た、く、別世界でした。
麺の細さとなめらかさもとても好みでした。
際限なく食べ続けていたいものだと思いました。
しかしこの後、歯が要らん柔らかさのチキンカツが供されて、新たな天国・・・✨️
●追いチキンカツを１枚いただき、まかないカレーに添えて、カツカレーにしました。
なにこれまたものすごい美味😱
心に響く、かんぺきな締めでした<(_ _)>
●デザートは選択式。
シャーベット、ヴァニラアイスクリーム、一個焼きもなか、ミニあんみつ、クリームあんみつ、一杯点てコーヒー、食後酒・・・の中から選択。
これは、
満腹で、あんみつの、寒天と黒蜜だけいただいたものです。この寒天の透明で美しく、ふるふるではかないことよ。
中村一臣さん、薫さん、今回もありがとうございました。
一緒にお料理をいただいたメンバーの皆さんにも御礼申し上げます🙏
また次も楽しみに伺います。
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いまから おやつ
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●「いまから なかじん」の、
中村 薫さんによる
「いまから おやつ」✨️✨️
今回はりんごのパウンドケーキです。
●さっそく当日夜の
デスクトップおやつに。
しっとりいい香り、
火で制圧されすぎていない、りんご感が残ったりんごの食感もよくて、
とてもおいしかったです😊❤️
「いまから おやつ」
またクッキー缶も楽しみです😊😊😊
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
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●お薄をいただきご馳走さまでした🙏
●今回もかんぺきなお料理と天ぷら、優しいもてなしの「
●12月から電子機器をいろいろを新しくする日々だったのだけど、もう落ち着いたと思っていたのだけど、
●けれどプロが作ったものにしくはなし。
● 塩チョコプレッツェル、
●こんどはふわふわものです。これはこれでたまらん。
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●春菊と柿（ごく細切り）、椎茸、金柑、ラディッシュ、トマトなどなど。
●これが組子細工の長方形のお盆にのせられて供されました。
●これははづきちゃんが打ったお蕎麦です。小栗はづきさん。
●とらふぐと巻き湯葉、芽ねぎ。百合根のすり流し。
●年末、美奈ちゃんのアトリエに出かけて撮らせてもらった写真です。