■ 全国100万人の読者の皆さま、「MARUTA」マルタさんで、今月も仰天したエリーでございます。
●またしても斬新美味を極めた
「MARUTA」マルタさんです。
10月8日にスタートした、季節のまぜ麺 最新版です。
洋梨と山椒モッツァレラの冷やしまぜ麺
2080円。
大盛り100円増し、小盛り100円引き。
薄く輪切りにスライスされた洋梨が一面にびっしりと。それをめくると鶏肉コンフィや水キムチやモッツァレッラが現われます。
洋梨の甘みとまぜ麺のスープの塩気がすてきなコントラストとなり、
旨い旨い旨い旨い😱
麺がつるつる止まらんの。
具材の方も、鶏肉の旨味と口当たり、水キムチの酸味や食感、モッツァレッラのちょっとねっとりまとわりつくようなおいしさがいずれも麺とよく調和して、旨いったらなかったです(*_*)(*_*)
詳細を教えていただきました。
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⚫洋梨
⚫モッツァレラチーズ
⚫山椒オイル（梨にかけて）
⚫山椒粉（チーズにかけて）
⚫水キムチ（きゅうり、大根、白菜）
⚫水キムチの出汁も少し片栗粉でとろみをつけてジュレにして、まぜ麺の出汁とゆっくり混じるように
⚫鶏のコンフィ（オリーヴオイル、生姜、ローズマリー）
⚫焼き銀杏
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お手間がかかっています😭
「MARUTA」マルタさん、また楽しみに伺います。
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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