■ 全国100万人の読者の皆さま、楽しみだった新店に出かけたエリーでございます。
●8月28日にオープンされた、「鮨 優羽」（すし ゆうわ）さんに、
先日やっとこさ伺えました。
高辻通り、室町西入ル北側。夜のみ営業です。
●すっきり美しいカウンターは9席です。
●店主の小坂井朗至（こざかい あつし）さん、フレンドリーで感じのいい方です。
以前、ザ・リッツ・カールトン京都「水暉」さんのお鮨カウンターでもお世話になりました。「水暉」さんの後、京都市内のお鮨店で店長をつとめられた後、今回独立されました。
●コースは22000円です。
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ぼたん海老／さわら／奈良漬と合わせたあんきも／秋刀魚わた和え
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以上のおつまみ４皿が供された後、
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にぎりで、
●真鯛
●剣先いか
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●いわしの海苔巻き
●まながつおの天ぷら
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再びにぎりで、
●赤貝
●車海老
●まぐろ
●きんき
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●かますの小袖すし
●のどぐろの酒蒸し
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●煮はまぐり にぎり
●筋子の蒸しすし
●穴子 にぎり
●ふわふわのたまご
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●いわしの海苔巻き。大葉、茗荷、胡麻、がりと共に巻かれていて、
これとても美味でした。
●いとも美しい蒔絵のお椀で、酒蒸しが供されました。
●のどぐろの酒蒸し。
「鮨 優羽」さん、また伺います。
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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