■ 全国100万人の読者の皆さま、先日盛大にお世話になった、ザ・リッツ・カールトン京都「水暉」さんへ、御礼がてらのお昼に出かけたエリーでございます。
まずは、先日いちばんいろいろと面倒をおかけした、天麩羅コーナーに伺いました。
●今日も、皆さん赤いネクタイで迎えてくださったのでした😂😂 
●いともハッデーな器プレゼンです。もちろん三浦雅彦さんのものです。
どう見ても、収納時、重ねられないお皿です😂
●同じシリーズの器で先付が供されました。
眺める分には、お料理をいただく分には、楽しいお皿です。
焼き茄子、つるむらさきのお浸し、枝豆は丹波の「紫ずきん」。
おだしのジュレ。
実においしーい😍 
●まずは食材プレゼンから。
あかーい、現代風の意匠のお皿は、もちろん三浦雅彦さん所有のものです😂😂
天麩羅にされる食材が盛られて、美しいし、楽しみだし♪
これとは別に、天然の車海老もガラス蓋付きの箱でプレゼンされました。 
●天ぷらも、感動深かったのです。とてもよかったです。
羽衣をまとったのか？というほど薄衣のイメージだった、海老からスタートしました。
以下コース中、とりわけ印象に残ったのが、
●輪切りではなく、たてに切ったれんこん。輪切りのれんこんとは別物という感じ。元々がすごく甘みがある美味なものなのでしょうが、切り方を変えるだけで、繊維を感じさせて、こんなに違うものになるかと。
優美に甘みも感じさせて、これは忘れられません。
●金目鯛。
サスエさんのところから取り寄せたものということ。 
●ぐじまつ。白甘鯛で松茸を巻いたもの。ぐじのうろこパリパリと。
すばらしく、おいひーい😍😍 
●北海道の黒王（こくおう）かぼちゃ。ほくほくで旨味濃いです😭
旨い旨い旨いと思いながら味わいました。別格のおいしさでした✨️✨️ 
●贅沢に海老３尾のかき揚げのお茶漬。
食後にはフルーツが供されました。
●「水暉」料理長、三浦雅彦さん、今日もありがとうございました😂😂
「天麩羅 水暉」 料理長、小島太典さん、そして山口杏奈ちゃん、
ありがとうございました😊😊
格別おいしくて、ゆったりできたお昼の天ぷらコースでした🙏
ザ・リッツ・カールトン京都「水暉」さん、またぜひ伺いたいと思います。
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