■「割烹はらだ」鮎、盛夏の一品料理

■ 全国100万人の読者の皆さま、手堅い夕食に出かけたエリーでございます。

●「割烹はらだ」さん、
よき食材で飾らないお料理、絶対飽きない味、良心的なお値段。
本当によいお店です😭😭

●みんな大好き、
クラブエリー無限ループの1軒でもあります。
いつもありがとうございます🙏

やっとこさわたしも夕食に伺えました。

●前菜は座ると自動的に供されるものです。

今回の前菜はこんなでした。
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●とうもろこしすり流し
●もずく
●琵琶ますの南蛮漬けとトマト
●あじ、大葉と(本来はあじのお寿司)
●おくら梅煮
●いちじく、上に味噌
●枝豆「夏ずきん」
●鱧の子卵寄せ
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●お造りは鯛とまぐろをお願いしました。とりわけまぐろが、
ものすごくおいしかったです😭😭

●夏野菜 胡麻ソース
白ずいき、赤パプリカ、焼き茄子、小芋、きゅうり。
ひんやり冷製で、野菜をたっぷりいただいて幸せ。どれも風味豊かでおいしかったです。

●原田耕治さんと奈緒さんが釣って来られた天然鮎をいただきました。
生の状態で「香りをかいで」と言われ、きれいな水の香りがすることに驚きました。全く魚の匂いがしないのです。
奈緒さんのインスタで、いつも楽しそうな鮎釣りの様子を拝見しています。

●じっくり焼かれた鮎、かなりサイズも大きめでした。

みっちりと食べ応えがありました。

●油ものを2品お願いしました。
まずとうもろこしのかき揚げ。
ともろこしが好きで仕方ありません😊♪

●賀茂茄子と鱧のあんかけ。
これが最後にしみじみ染み込む美味でした。
賀茂茄子じんわり旨く、天ぷらにされた鱧はふっくらと。
れんこん餅、モロッコいんげん。
おだしの香り豊かなあんがまたおいしくてたまらず、お皿をなめたようにきれいにいただきました。

本当によかった「割烹はらだ」さんです。

原田耕治さん、奈緒さん、
優しくもてなしてくださってありがとうございました<(_ _)>

クラブエリーの皆さんも楽しみにされています。

クラブエリーは、次回10月に伺います。

 

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関谷江里