■ 全国100万人の読者の皆さま、少し間が空いてしましましたが、大好き「L’aparté Kyoto」ラパルテ さんに出かけたエリーでございます。
もうほんとーーに、幸せなお昼でした＼(^o^)／
●アントニー・バックルさん、沙弥香さん、
ありがとうございました＼(^o^)／
おいしかった、楽しかった☆☆☆
よいデジュネでした☆☆☆
●先日始まったばかりの、
ごく軽い昼のショートコース Heritageをいただいたのでした。
２plats（前菜＋メイン）ではなく、
３amuses（３つのアミューズ）と１plat（メイン）に、
１dessertと食後の飲み物という軽やか、胃袋に負担の少ないコースでした。
時間的には１時間くらいで終わりました。
●まず供された３アミューズ。
●とうもろこしの冷たいヴルーテ
●さやいんげんのアマンディーヌ
●いわしのエスカベッシュスタイル
合わせたのは、
シェフのアントニー・バックルさんの出身地、ロワールの白ワインです。
●穀物たくさん入りの、黒いパンが本当においしいと思います。
添えられるバターもおしゃれ。
●そしてこれがplat メインの、ブイヤベースです。
透明スープではなくて、しっかりスープドゥポワソンで、旨い旨い旨い旨い旨い😭😭
はまぐり、ムールに、魚はすずき、いさき、かさご。ズッキーニ入り。
このスーピエール（蓋付きスープ容器）がまたいい感じで、大きなサイズもありました。
これはひとり分。
●ワゴンサーヴィスでよそっていただきました。
おかわりでムール貝も全部味わいました。
一度の人生よ、食べたいもの食べておく＼(^o^)／
●デセールは、
サヴァラン、上にあんずのコンフィ。
切り分けてくださいます。欲しい方には、プラス料金＋700円でラム酒ひたひたのサーヴィスもしてくださいます。
食後の飲み物には、アールグレイフレンチブルーを選択。
１時間もせずに全部いただけて、
この満足感。実に実においしかったー😭
●お勝手口で、なんと、初めて会いました、イングリッシュセッターとビーグルの合いの子ちゃん、
ドクター・パッチ
です＼(^o^)／
めちゃくちゃに人なつこいの😊😊😊
初対面のわたしにも飛びついてきて、
なでなでをたくさんさせてくれました。
人を大好きなのですね😊
ほんとかわいかったーーーー
😍😍😍
●おいしいだけではなくて、心がなごんだひとときでした。
「L’aparté Kyoto」ラパルテ さんよいですー、
また伺います😊
*****************
★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
★クラブエリー新規登録お気軽に。
★速報はInstagramをご覧ください。
*****************