■ 全国100万人の読者の皆さま、スペシャルなクラブエリーの報告でございます。
クラブエリー7月5日（金）は、「いまから なかじん」さんへ。
ほとんど秘密結社のようになっている会で、現場で次回が満席になるので公募はできず、一度脱落すると次の機会はなかなかない、ということになります😂😂
●それだけ人気の会なら、１日２回とか、あるいは２日３日と連続でやっていただけばどうなのか？ という意見もありますが、
中村一臣さんの全力投球で燃え尽きる直前までやってくださる姿を見て、そんなことお願いできません～(￣○￣;)(￣○￣;) それでたった６席の奪い合いとなります😱😱
●何か、多大な無理の上に成り立っているおいしさってどうなのかとわたしは毎日考えているのだけど、「無理しないでね」と言っても無理とも思わずやっているのよね。嬉々としてやっている節もあるのよねみんな(*_*)(*_*)
それなら気が済むまでやればいいと思うのだけど（わたしも24時間態勢だからわからんでもない）、しかしみんなどどっと後で身体にくるんだからね、間違いなく。
みんなで整体に集合するようになるのも、なかなか笑えるものですよ😂
●「いまから なかじん」さん、〆の冷やし中華です。
ハムも自家製、ハムカッターで切りたて、だし巻きも目の前で作りたてのほわほわ、旨いったらなかったです(T_T)
●今回は中華をテーマに考えてくださったコースでした。
ひと皿ひと皿ほんとすごかった😭😭
コースの初めから終わりまで、N修樓さんもびっくりですねー K、静華さんに並びますねー、Lデンバームさんにおみやげにしましょうかー？ Tケ瀬さんにひけを取りませんねー と言い合って味わったのでした。
何もかも、
も の す ご く
おいしかったです(*_*)(*_*)
中村一臣さんてほんと普通ではありません😂 どうかしています～～😂😂😂
●毎年夏に楽しみな、名物・鮎の竜田揚げ、
２色ソースも中華風になっていました。
*****************
（以下、「いまから なかじん」中村一臣さんがインスタでくださったコメントです）
いつもは鮎蓼のジェノベーゼとうるかのバーニャカウダですが、
今回はオリーブオイルの代わりに太白のごま油を使いました。
そして鮎蓼のソースには山椒。
うるかのソースには花椒と太香ごま油が入っています🎵🤗
*****************
そして、竜田揚げの衣にガラムマサラ入りって、なかじんさんファンの皆さんご存じだったかしらん？
(￣○￣;)(￣○￣;)
比類なき旨さです(*_*)(*_*)
*****************
今回のコースです。以下順番にいきます。
●秋田のじゅんさいの、中華そうめん
●前菜の盛り合わせ
・泉州の水茄子（塩しただけ）
・地鶏の中華黒酢煮
・ピータン豆腐、北海道生雲丹
・枝豆 紹興酒漬け
・鱧の南蛮漬け
●よこわの中華風刺身
●琵琶湖の鮎の竜田揚げ
●季節野菜のサラダ
●淡路島の鱧の中華風蒸し物
●黒酢で、酢豚ならぬ酢鶏。
●北海道の帆立の焼売
●麻婆茄子
肉味噌の上に、茄子の天ぷらがのせられています。
●プレミアム信州牛ローストビーフ、シャトーブリアン芯の部分です(*_*)(*_*)
歯が要らない柔らかさです。
（上にのせられていた）エリンギ、玉ねぎ、グリーンアスパラガスのオイスターソース炒め。
●そしてこれが本当に楽しみだった、冷やし中華でした。
●食後の甘味もすべて手作り、
寒天の、この上ない透明さよ😭😭
わたしはシンプルに寒天＋黒蜜をいただきましたが、あんみつを注文された方には、白玉を作るところから目の前でやってくださいます。
丁寧なお仕事、本当にありがとうございました。
●変な顔をしたけれど、
●ちゃんと笑ってくださいましたー😊
「いまから なかじん」中村一臣さん、薫さん、今回もありがとうございました🙏
「いまから なかじん」さん、時間を忘れて楽しめて、しんそこおいしいと思える、数少ないお店の１軒です。
どうぞ持続可能な頑張り方でお願いいたします<(_ _)><(_ _)>
*****************
★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
★クラブエリー新規登録お気軽に。
★速報はInstagramをご覧ください。
*****************