■ 全国100万人の読者の皆さま、フランス菓子の新店を訪れ、とてもうれしかったエリーでございます。
●「Un Son Doux」アン ソン ドゥ パティスリーさん、
先月、麩屋町通 二条上る 西側にオープンされました。
店主の清水孝志さんは大阪・高槻出身で、お菓子修業のベースは、20代半ばから5年間、東京・尾山台の名店「Au Bon Vieux Temps」（ オーボンヴュータン）さんで。
そしてフランスでの修業はサヴォア地方を選ばれたということ。
●店内に並ぶのはフランスの地方菓子で、
ミルリトン、ピティヴィエ、ヴィジタンディーヌ、ガレットブルトンヌにガレットナンテーズ・・・とフランス菓子好きならたまらないラインナップで揃っています。
午前中なら、ヴィエノワズリ＝クロワッサンやショソンオポムなどもあるということ。
●店内で飲める冷たいショコラ、
ショコラグラッセを味わってきました。
●ペルー産のフルーティなショコラ100％で、理想的な香味を楽しみました。あーこれくせになります。
●デスクトップおやつにまずはこれ、
サヴォア地方の名産フロマージュ、ボーフォールを使った、サレのプティフール。
他にいくつか焼き菓子を買ってきました。
クロワッサンなどヴィエノワズリに関しては、出直します😊♪
●店名の Un Son Doux とは直訳すると柔らかい音。
人生に寄り添う優しい音色のようなお菓子を作りたいという気持ちで名付けた店名ということです。
また近いうちに伺います。
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「Un Son Doux」アン ソン ドゥ パティスリー
京都市中京区 麩屋町通 二条上る 西側
朝8時～
日曜休み
2024年6月開店
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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