■ りすのろ 6月16日：夏メニューの試食 | 関谷江里の京都暮らし（時々パリ）

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろに出かけたエリーでございます。

6月16日（日）「リストランテ野呂」訪問326回目。20時～。

夏メニューの試食をいたしました。

●まずはさつまいもとじゃがいもの冷たいポタージュスープをいただいた後、

ここからが夏メニューです。

●夏の名物、
賀茂茄子イタリア風田楽 キターーー！
とろっとやわらかい賀茂茄子、トマト味噌に鴨肉味噌。
セミドライトマト。下にバジルのソース。

これ旨いったらないです。
今月のクラブエリーでも必ず出してもらいましょう～
参加される皆さんどうぞ楽しみに♪

●足赤海老のフライ魚だしのカレーソースと。

これものすごーーーくおいしかった☆☆☆
海老の旨さがちょっと違うのです。カレーがまたやみつき止まらん的なおいしさ。
クラブエリーだとご飯を所望する方多数でしょう。
たくちゃん＝青山拓史さん（フランス料理出身）のお仕事でした。

●あくまで試食料理、らしいですが、メニューにのせて～。
京赤地どりのインヴォルティーニ、新生姜のリゾットと。
これも、
も　の　す　ご　く　
おいしかった😭😭
鶏肉旨し、生姜が香り立つリゾット旨し。ポルトのソースと。
（さらに下にシャンピニオンのデュクセル）
これも先の海老フライに続いて、
たくちゃん＝青山拓史さん（フランス料理出身）のお仕事でした。
たくちゃんは朗らかで感じがよい上に、のろっち（店主の野呂和美さん）とはまた違ういいお仕事をしてくださって、りすのろのレヴェルを新たにぐぐっと上げてくださった方です✨️✨️
いつぞやは「ライース」さんに、クラブエリーのためにヘルプにも来てくださったり、本当にありがとう🙏

●賀茂茄子に続く夏の楽しみ、フルーツの冷たいパスタです。
こんなに果物揃ったか～😍♪

枇杷、白桃、いちじく、マンゴー、さくらんぼ。
上に茄子のバルサミコマリネ。
ブロンズフェンネル。

パスタを和えてあるトマトソースが、ごくシンプルな作りなのだけど、すごーくいい味で、これもまたやみつき的にうまかったです。

●夏メニューの試食は料理は以上です。
どれも今のメニューにのっていないものですが、材料さえあればすぐやりますとのこと。なかったら「海がしけて食材ありませんですみませんｗｗ」と言うそうです。京赤地どりがなくてもフルーツがなくても「海がしけてすみません」なんだって😂😂
★賀茂茄子田楽は夏の定番ですからもうすぐメニューにのって食べられるはず。
これが食べたい、とご希望の方は、海のせいにされる前に😂電話で予約なさってからお出かけください。