■ 全国100万人の読者の皆さま、5月22日、「Harmonika 」ハーモニカさんに向かったエリーでございます。
●「Harmonika ハーモニカ」さん、
5月22日で
開店2周年
を迎えられました🎉🎉🎉
「本日からスタート」という宮﨑マンゴーのデザートをいただいてきました。
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マンゴーが、
・ムース
・果肉の角切り
・アイスクリーム
しっかり硬めのライムのジュレ
パッションフルーツのソース
泡泡は、アガベシロップをベースにした、ライム果汁入り、大葉の香りのソース。
タイムの新芽。
上からライムの皮をすりおろして仕上げ。
ネパール山椒。
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豊かな甘みのマンゴーが食感さまざまに味わえて、それだけで楽園か？というおいしさなのに、そこにライムの酸味やらいろいろの香りが重なり合って、もう天国的・・・
ここはどこなのか？
わたしは正気なのか？
しばし夢見心地になりました。
■さかのぼって、
以下、アップできていなかった
「Harmonika ハーモニカ」さんのデザートです。
少し前、美佳ちゃん＠「カフェ ポタリ」と夜の密談に、もとい、夜の歓談に出かけたのでした😂
苺のデザートをいただけた、多分最後の頃です。
だからこれはもう来シーズンまでいただけません。
（上の写真）わたしは日本酒入りサバイヨンソースの、いちごとアーモンドプードルたっぷりの角切りの生地入りのデセールをいただきましたよっと😊☆☆☆
胡桃をカラメリゼしてコーティングしたものが、食感のアクセントにしのばされていました。
おっしゃれ～なひと品でした✨️✨️
●美佳ちゃんは、いちごのデザートを選択。
いちごは、奈良の古都華と、博多のあまおう。
●さらにクミンのクレームブリュレと、
ショコラのテリーヌを味わいました。ヴァローナのマンジャリを使用とのこと。
アニスが効いて、粋な風味でした。
「Harmonika ハーモニカ」さん、もうもう、何をいただいてもおいしいですー😭
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