■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリーの報告です。
●クラブエリー待望の「Guu」さんです。
4月24日と5月1日の2日間にわたって伺いました。
スワンのお出迎えから
エッグタルトのお見送りまで、
ほんとーにおいしかったです
店主の宮谷 要（かなめ）さん、
すてきなお料理と優しいもてなしをありがとうございました。
マダムの美沙さんにも御礼申し上げます<(_ _)>
●5月1日のメニューはこんなでした。
案じられた、白アスパラガスは今回も出していただくことができてうれしかったです。
4月に大ぶりの白アスパラガス見ていて、絶対に食べたかったから。
●スワンのお出迎え。アミューズ3品です。
じゃがいもでできたスワンちゃんの中身は、りんご、ゴルゴンゾーラ、大根。
くらげも叉焼も、格別の美味でした。
●ぱっかぁ～～～ん＼(^o^)／
と大きなせいろの蓋を取ると、湯気が一気に吹き出します。
●包みたて蒸し点心。
蒸し海老餃子も小籠包も、熱々の湯気湯気状態をいただけて、しんそこ美味。
●メロンパンという名称で供されるけれど、
全くメロンっ気はないです
●叉焼の甘いあん入りの、焼き立て、ごくごく軽いふわふわパンです。旨旨旨
●フランス、ロワールからの白アスパラガス。
山椒ソースと、紹興酒漬けにした卵黄で味わいました。上にのっているのは生湯葉。おしゃれな食べ方。
うっまい
●魚料理は、蒸した太刀魚。上に揚げたエシャロットのみじん切り。
下に自家製はるさめ、発酵白菜。強火で炒めたレタス。揚げたたらの芽。
ものすごくいい組み合わせでした
●ふかひれ煮込み、白ご飯もひと口添えられました。スープをからめもっていただきました。
旨くないはずがない
●蟹あんかけ炒飯。
これもまた、
旨くないはずがない
●杏の種から作った、
なめらか杏仁豆腐
●スワンのお出迎えなら、
エッグタルトのお見送りでしょう～
●陶製の手にのって出てくるエッグタルト。
これもオーヴンから出したて熱々ほわほわをいただいて、天国の味。
●この後、中国茶が供されました。
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●何もかも、美しくて、かんぺきなおいしさでした。
「Guu」さん、いったい次はいつ伺えるのか？
2025年も、どうかどうか、
またクラブエリーに席の確保をお願いいたします🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
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