■ 全国100万人の読者の皆さま、目の覚めるような鶏の唐揚げをいただいたエリーでございます。
●初めて鶏の唐揚げ＠パーク ハイアット 京都、「KYOTO BISTRO」さんです＼(^o^)／＼(^o^)／
●これがものすごーくおいしかった(T_T)感涙(T_T)
外側クリスピーで、塩気ほどよく少しスパイシー、中は柔らか、鶏の旨味たっぷりでやみつき止まらなーい。
●ひと皿でおさまらず、追加でもうひと皿お願いしてじっくり味わっておいしさ満喫、合わせた白ワインをくいくい飲みました。
米粉と片栗粉を使ってこのサクサク感を出していると。
●いやもう今回は、これだけでもエリーハッピーヴェリーハッピー＼(^o^)／＼(^o^)／でした。
またこれいただきに飛んで行きたい＼(^o^)／
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で、実際に食べた順番は以下の通りでした。
●本まぐろと春豆のサラダ 山葵とオリーヴのドレッシング
●フライドチキン 柚子胡椒アイオリ（別添え）
●新玉ねぎのスープ
●（再び）フライドチキン 柚子胡椒アイオリ（別添え）
●リングイニパスタ 春野菜と大葉ジェノヴェーゼ
●（お腹いっぱいながら諦められず持ち帰って）
パリ二年坂
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●本まぐろと春豆のサラダ 山葵とオリーヴのドレッシング
●リングイニパスタ 春野菜と大葉ジェノヴェーゼ
春メニュースタート後、心を奪われて訪れる度いただく大葉ジェノヴェーゼのパスタ、前回はミツカンさんのZENB麺で作っていただきましたが、今回は本来のリングイニで。同じメニュー名ながら、３月の初めは蕪やうるいが使われていて、前回は筍入り、今回は豆いっぱいで、刻々と季節を映す料理です。しば漬けのアクセントがすてき。上には豆苗でした。
もうこれほんと好き＼(^o^)／＼(^o^)／
●ちなみにこちらは前の週にいただいた、 春野菜と大葉ジェノヴェーゼ、ミツカンさんZENB麺ヴァージョンです。
ZENB麺はすごいわ・・・どう料理してもおいしくなります。わたしがやってもおいしいのだから、KYOTO BISTROさんで作っていただいたらおいしさ倍増でえらいことになるの(^o^)☆☆☆
●お腹いっぱいで、パリ二年坂は持ち帰ってしばらくしてからいただきました(^o^)
●そしてこれはグリオットチェリーのシュークリーム。
春のシュークリームコレクションの、桜餅というのが終わってこちらになったと。
ベリー味のお菓子好きな方には間違いなくこれ響くと思います。
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■ 以下、前の週にいただいたお料理です。
●前菜に、名物豆腐フムス＆ピタパン。これやみつき旨いやつ。やば旨いというやつ(^o^)
●次に大きな緑アスパラガスのフライに生ハム（クラテッロ ディ ジベッロ＼(^o^)／）ラヴィゴットソース、さらにシェーヴルのフロマージュ添えという仰天の旨さのお料理でした。
●さらに、
キターーーーーー＼(^o^)／＼(^o^)／ーーーーーー
今回はボウルの底に、えんどう豆、そら豆、スナップえんどうなど豆類とバターソテにしたほうれん草、そしてポーチドエッグにレッドカレー。
総料理長 井料剛さんの、自家薬籠中のスペシャリテです。これは変わらず格別に旨旨旨旨旨旨(￣○￣;) (￣○￣;)、瞠目のおいしさでした。
●デセールにはこの日ももちろんパリ二年坂をいただき、東京から来てくださった浅野陽子さんをもてなしたのでした＼(^o^)／
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