■ 全国100万人の読者の皆さま、NHK文化センター講座報告でございます。
8月5日（第1木曜）NHK文化センター講座のお昼で「日本料理 とくを」さんに伺いました。
白ずいき、賀茂茄子田楽など夏らしいとくをさんのお料理、予定調和においしくて大満足のコースでした。
●先付３品
鱧の子ゼリー寄せ／白身魚（鯛、ひらめ、しまあじ）の南蛮漬／松茸と壬生菜のお浸し
●向付も３品で、ひらめ、本まぐろ、鱧おとし。
梅肉添え。醤油を入れた瑠璃色の器きれい。
●白ずいき 吉野煮 海老たっぷり。お椀代わりです。
●とくをさんの夏はこれだー＼(^o^)／＼(^o^)／
油物として、賀茂茄子田楽です。このお味噌たまらなーくおいしい＼(^o^)／☆☆☆
●今回初めていただいて、斬新で美味だと思ったお皿。
焼きぐじをほぐして酢の物にしたものです。きゅうり、穂紫蘇と。
●焼き物で、銀鱈の西京焼き、手前に原木椎茸。
とろりこってりと美味だった銀鱈。白ご飯わしわし食べたい感じ(^o^)
お酒飲みさんならくいくい飲みたい感じでしょうねー
（残念ながら昨今の禁酒法下での食事です。）
●最後の料理、焚き合わせは琵琶ますの揚げ煮、みぞれあんかけ。
最後までしっかりみっちりと食べさせてくれます(^o^)／
赤いパプリカと緑のししとうが彩りを添え、いいコントラストでした。
●カレーに添えられた、豆乳の冷製スープと赤蕪、茄子。
●これうれしい＼(^o^)／
クラブエリースペシャルで出していただくカレーを、NHK文化センター講座の皆さんにもとお願いしてお出しいただきました。
とくをさんのまかないカレーです。
先日もいただいて大喜びしたものです。
おびただしく牛肉が入った、けれどほっこりする味のカレーです。
ほんとーーにおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
●水物は黒豆豆乳パンナコッタに、宮崎マンゴー。
最後まで抜かりなく、美味の連続でもてなしてくださいました。
「日本料理 とくを」徳尾真次さん、小百合さん、スタッフの皆さんありがとうございました。
また伺います＼(^o^)／
参加者の皆さんもありがとうございました。
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