■ 全国100万人の読者の皆さま、4月にさかのぼってのアップですがご覧ください。（引っ越し騒ぎでわらわらしているうちに、例によって写真溜め過ぎです。）
「青いけ」さんが大好きなエリーでございます。
4月最終週の月曜日、引っ越しの前日に出かけたのでした。前の家は高倉通でしたから、錦から竹屋町通までひとえに北上・・・この時家の中はもうダンボールの山になっていましたから、「青いけ」さんでのこんな美味に恵まれたお昼のひと時、何か別次元にいるような気持ちに浸ったのでした。
●このモレッティの赤いお皿が好きで好きでしょうがないです(T_T)(T_T)
ちゃんとわたしが座る席に、位置皿としてこれがセットされていて、うれしいったらない＼(^o^)／＼(^o^)／
筍のムースです。上にコンソメジュレ。
この季節筍をよくいただきますが、食感なしで香味だけ楽しむことはなかなかないですから斬新な感じがします。優しい味(^o^)
●黄金に輝くお皿で、定番の野菜のテリーヌ（左側）と毛蟹ののタルタル。
トマト何種類も。
ほんとーにおいしい＼(^o^)／＼(^o^)／
●スクランブルエッグに雲丹。これまた瞠目の美味です。
●またモレッティ赤皿出てきましたー、少し小さなサイズ。こちらでもいいから欲しいわ(^o^)(^o^)
お皿もきれいだけどジノリの白磁のボウルもすてきです。中は新玉ねぎのスープです。浜納豆の泡で粋な味です。
●オマール海老と蕪。はちみつの甘みとヴィネガーの酸味が絶妙に旨みを引き立てて、あああ～おいしかった☆☆☆
●北海道の帆立、三重のはまぐり、みる貝、洛西の筍、そら豆のスープ仕立て。スープはあさりやはまぐりがベースです。オリーヴオイルも香りを添えて、実に旨いお料理でした。
●メイン肉料理にはシャランの鴨。マデイラ酒のソース。モリーユと、白アスパラガスなど添えてある野菜もたっぷりでおいし。
●アヴァンデセールはいちご三段活用で、ソルベ、ソース、アイスクリーム。
●をを＼(^o^)／自家製のオペラということです。ねっとりおいしかった(T_T)(T_T)
上に豆腐のアイスクリーム。
●食後にはレモングラスのアンフュージョン。
いい食事でした。おいしくて、すかーーっとしました。
すかーっとしたと言いながら、「禁酒法」の昨今で、一切のアルコールっ気なしでの食事でした。
わたしは大酒飲みではないけれど、それでもお料理のためにやはり少しワインを合わせたいものだと何度も思ったのでした。
毛蟹やらオマールやら鴨やら、どれほどワインが合ったことでしょう、、残念(T_T)
●一緒に行った人はビール好きなんだけど、これはノンアルコール・・・かわいそ(T_T)(T_T)
早く普通の暮らしが戻りますように。
ほんと画竜点睛を欠くという感じがどうしてもしてしまいましたが、それでもおいしくて幸せだった「青いけ」さんデジュネでした。
感謝たくさんです<(_ _)>
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