■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー第2木曜の報告です。
ちょっとゴージャス路線のクラブエリー第2木曜、3月は祇園の「ぎをん 藤」さんにお願いしました。
●皆さんザ・リッツ・カールトン京都時代からおなじみの店主の藤元健司さん、今回もよくしてくださいました。
すてきな食材と演出で、春そのもののお料理と天ぷらで楽しませてくださいました<(_ _)><(_ _)>
●筍、白アスパラガスに山菜、スペシャリテの牛肉巻きも見えています。
●そら豆に、ぐじの桜葉巻き、たいらぎ貝も見えています。
昆布に巻いたのは松葉蟹です。贅沢感があります(^o^)
●用意してくださったメニューです。表記なども健司さんはお気遣いたっぷりで、わたしが「カヴィア」と表記するからこちらでもカヴィアと。
カフェであって、キャフェって言わないでしょう？ 同じことで、カヴィアであってキャヴィアではない。「ヴ」ですらなく、「キャビア」という表記が大半だと思います。
まあわたしもむかーーしのサイト記事を見たら、大勢に倣ってキャヴィアって書いてある箇所あったりするけれど（前のサイトはもう直さない、）やっぱり違和感あります(*_*)(*_*)
●昆布で巻いた松葉蟹、上にカヴィアたっぷりです。贅沢な組み合わせ。
●牛肉大葉巻き、スペシャリテのひとつです。
●かぶらに、からすみをたーっぷりおろしたもの。
●締めは、卵黄天ぷらにカヴィアのたまごかけご飯。
●いちご（まりひめ）とオレンジ（せとか）に、自家製ほうじ茶アイスクリーム、上に松の実。
●「ぎをん 藤」藤元健司さん、桑原彩明さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました。ふだんされないお昼営業をしていただき感謝いたします。参加してくださった会員の皆さんにも御礼申し上げます。
次は5月20日（木）にクラブエリーをお願いしています。これは第2木や第3金ではない、いつものクラブエリーです。あと1席残すだけになっていますから、ご希望の方早めにどうぞ(^o^)／ 満席になりました。
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