■ 全国100万人の読者の皆さま、写真をおびただしく溜めているエリーでございます。こなしきれない宿題を抱えている感じです。(*_*)(*_*)
しかし心を鎮めてひとつずつ。
●12月３日、第１木曜は、NHK文化センター講座で「MOTOÏ 」さんにお世話になりました<(_ _)>
本当によかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
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●4種類のアミューズ
●蕪のフランとふかひれ 焼き栗のエキューム
●麻婆豆腐
●白菜のエチュヴェ
●ほたてとからすみのリゾット
●黒むつのポワレ 菊芋のヴルーテ
●炭火焼きのイベリコ豚 たっぷりの野菜と共に
●オリーヴオイルのソルベ
●さわし柿のクープ
●MOTOÏ のモンブラン
●ミニャルディーズ
●カフェか紅茶かアンフュージョン
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●店主の前田 元（もとい）さん、お世話になりました＼(^o^)／
●お庭もよい風情で、
●お花活けも見事でした。
●とりわけ印象深かったお皿が以下の３皿。
スペシャリテの麻婆豆腐です。口当たり軽やかな豆腐ムースに、辛い挽き肉。おしゃれな麻婆豆腐です。
●この白菜おいしいんですよっと(^o^)／
シンプルに白菜を蒸したエチュヴェ（塩とバターだけ）に、トリュフをたっぷり削ってくださいました。
●メイン肉料理は、イベリコ豚の炭火焼き。
添えられた野菜は41種類ということ。
●色鮮やか、香味明確。このお皿は食べながら楽しくてしょうがないです。
「MOTOÏ 」（モトイ）さん（ Iは点が２つつくトレマ、ちなみにただのI だと読みがモトワとなる）よくやってくださいました<(_ _)>
すべての料理がジャストに決まり、おいしかったー＼(^o^)／☆☆☆
また伺います＼(^o^)／
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