■ 全国100万人の読者の皆さま、「ワインと和食 みくり」さんに、時をおかずして出かけたエリーでございます。
前回のコースがとてもよかったからです＼(^o^)／☆☆☆
●コースは前回から季節が進み、また新たな印象でいただけたのでした。
晩夏の先付の品は、紫ずきん、いちじく、シャインマスカット、帆立貝柱、青ずいき。枝豆のあえ衣。
●毛蟹にそうめん南瓜、津軽海峡の雲丹、温泉たまご。
トマトのジュレ、鱧のコンソメジュレ。
●天草の車海老のフライ にんじんソースと。にんじんソースおいしい。白味噌、エシャロットなどを入れていると伺いました。
●お椀は白甘鯛、冬瓜、松茸。
●実りの秋で、黄金の稲穂ということです。ものすごくきれい(^o^)☆☆☆
●藁でいぶしたかつおのたたき、ねぎと。にらのピュレ。
別皿に焼き茄子とフルーツトマト、かつおコンソメジュレ。
●塩はスモークされていて、香ばしいことこの上ない<(_ _)>
●すっぽん饅頭（れんこんとさといも）、すっぽんだしで重陽の菊花あん
●黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き。ブルーチーズとタスマニアマスタードが添えられえていました。
よい食べ方です☆☆☆
●新料理長の金本大史（ひろし）さんがご飯プレゼンをしてくれます。
●梅風味に焼いた鱧と松茸のご飯です。
これだけでもとてもおいしくて満足だったのに、まだありました・・・
●カレーが用意されていました。毎回味が違うということ。前回もよかったけれど、今回より味が深くてしみじみおいしかったと思います。＼(^o^)／
●ワッフル生地に、ラムレーズンとマスカルポーネ。レーズンサンドという趣向です。
●飲んだのはシャンパーニュ１杯、肉に合わせて赤ワインをグラスに半分。食べるのが主体、たくさん飲まない客でごめんなさいです<(_ _)>
それでもおいしかった、感じよかった「ワインと和食 みくり」さん、10月末にクラブエリーをお願いしました。残席わずか。食べ逃がすのはもったいないです。どうぞご参加ください＼(^o^)／
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