■ 全国100万人の読者の皆さま、「二条 やま岸」さんの新メニューと伺って、試さずにいられたでしょうか？（いいやいられはしなかった。）
牛肉 赤ワイン鍋 を楽しみに出かけました。
●鍋の前に、まずはお料理です。この料理がまたどれも、はっとするほど美味で驚きました。（また一段とおいしくなったのではないかー？）
すっぽんスープにかき玉のお椀、八寸、いつものうとい（うに、とろ、いか）和え巻き、鮎の甘酢あんに賀茂茄子など、もうもうおいしさの連続でした。
●蓮の葉に、ほっき貝、おくら、茗荷、酢のジュレ
●丸のスープ（＝すっぽんスープ）玉締め
●あまてかれい ぽん酢吉野
●ひし蟹黄身酢和え
●小芋唐揚げ
●あじフライ
●定番のうとい（うに、とろ、いか）和え巻き
●ぐじの塩焼き
●茗荷 糸うり青瓜 白和え
●鮎の甘酢あんかけ賀茂茄子と
●で、ここからがお鍋です。
●赤ワイン鍋とは、おだしと赤ワインを合わせただしで楽しむものです。具材は牛肉、他に茄子、トマト、クレソンと具材少なめシンプル。
香りよくて華やかで、おいしかったなあああ☆☆☆☆☆☆
●これはサーヴィスを全部してくださいます。みんなで四方から囲んでつつく鍋とは違います。
●炊きたて白ご飯をいただいた後、おだしで太そうめんもいただきました。
この後、
●わらび餅冷やしぜんざいをいただきご馳走さまでございました<(_ _)>
もう満足満腹で幸せになりました。一緒にいただいたJさんありがとうーー＼(^o^)／＼(^o^)／
●料理長の横井裕史（ゆうし）さん、時々嘘ゆうし～と思っていたけれど、これはほんとーにおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／
「二条 やま岸」さん、次は7月のNHK文化センター講座で伺います(^o^)／
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