■ りすのろ:春巻き、キッシュ、カルボナーラ

■ 全国100万人の読者の皆さま、必要火急りすのろへ出かけたエリーでございます。
リストランテ 野呂」5月10日(日)18時~、
公式訪問多分180回目。(ちょっと試食、ちょっと撮影、ちょっと用事なども入れたら多分 250回目くらい。)

●じゃがいもと新玉ねぎの冷たいスープでスタート。
その後、

●彩り味わい共に鮮やかなサラダ。フルーツ入りで、マンゴー、いちご非常に美味。なすのバルサミコマリネ旨し。トマトもものすごくおいし。

●濃い濃い卵で皮を作った春巻き。おいしかったな(T_T)(T_T) そのうち「野呂飯店」だ\(^o^)/\(^o^)/

●魚スープに浸った、魚ロースト。稚鯛。焼き加減はかんぺきのぺき子ちゃん。ものすごくおいし(^o^)☆☆☆

●サントモール ドゥ トゥーレーヌ、先日ホールで買ったのを持参。

●切ってもらったら、理想的な状態でした。熟成進んでグレー色、クリーミーで風味強く、旨みたっぷり状態。シェーヴル好きにはたまらないです。

●サントモール ドゥ トゥーレーヌを使って、キッシュを作ってもらいました。
のりき乗り気で作るのりきッシュです。

●とろりんと流れ出るフロマージュ。いやん。旨すぎ(T_T)(T_T)

●そして締めにカルボナーラですよっと\(^o^)/\(^o^)/

この卵使用の、濃い濃い濃いカルボナーラでした\(^o^)/\(^o^)/

●この後、ほうじ茶のセミフレッド、黒豆茶といただきました。食中はもちろんペリエ。グラスで白ワインも。

●こんな試作品、

●おもしろかった\(^o^)/\(^o^)/

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■ 以下は、先週半ば、試食させてもらった、今季初の賀茂茄子(@河北農園)を使った料理2皿。

桜鯛のロースト 山椒と醤油とバターのソース 河北農園の賀茂茄子と

ふっくらじゅわっとした舌ざわり、風味よく、これは間違いなく賀茂茄子のおいしさです\(^o^)/\(^o^)/

魚も香ばしくふんわり、抜群においしかったです。

●こちらはミンチをはさんだ賀茂茄子フライ。4分の1サイズをハヤシソースと共にいただきました。超絶旨かった( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)

りすのろの料理のヴァリエーションは無限です\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30~13:30LO、17:30~20:30LO

(現在夜営業は17:30~20:00閉店)
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。

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関谷江里