■ りすのろでキッシュ、リゾット

■ 全国100万人の読者の皆さま、必要火急でりすのろへ出かけたエリーでございます。
リストランテ 野呂5月3日(日)、公式訪問多分179回目。
20時閉店だから、(いつも20時半スタートで出かけていたのに)18時過ぎには入店。まだ明るいのよ、なんか夕食というより、アフタヌーンティという気分だー。
●2番手のりき乗り気で作るのりキッシュがどんどん進化していて、
1)2日発送分に入れたゴルゴンゾーラとそら豆のキッシュ

ゴルゴンゾーラの塩気と旨みがたまらん。外側のパートブリゼの部分はサクサクと、中のアパレイユの部分はなめらかで舌触り優しく、ほんとのりきは上手に作ります。
2)3日夜焼いてもらった、ゴルゴンゾーラと自家製ロースハムのキッシュ。これも理想的においしい。
●コロッケは「マルシェノグチ」さんからの紫芋を使ったということ。これもものすごくおいしい。
●リゾットは春野菜とたっぷりチーズのリゾット。

旨旨旨\(^o^)/旨旨旨
●なんてこったのパンナコッタ、店内版。アマレットのパンナコッタを久しぶりに。以前、手を替え品を替えして作ってもらい、60週くらい連続して食べていたドルチェです。
●瓶詰めにした、2日発送分のパンナコッタ。「ラ・リサータ」時代から大好きななつかしい味です。
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●ところで「発送分」とはいったい何のことか?
これは、とりよせエリーのソフトオープン、トライアル企画で、りすのろ料理セットを発送したという話なのです<(_ _)><(_ _)>
先日4月28(火)についで、5月2日(土)も昼から箱詰め、夕方のヤマトさんクール便発送までわたし立ち会いました。伝票も全部チェックしたww 写真たくさん撮りましたからそのうちアップします。りすのろにおいてはスタッフのみんな、実によく働きます。
すごくいいチームです\(^o^)/\(^o^)/

●りすのろは変わらず営業しています。間隔を空けて席を用意する分、お客さまが平常時と較べて少なくなっていてもこの品揃え。偉いです\(^o^)/\(^o^)/

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30~13:30LO、17:30~20:30LO

(現在夜営業は17:30~20:00閉店)
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円~(税別)。

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関谷江里