■ 全国100万人の読者の皆さま、「亀屋良長」さんの24節気のお菓子をいただきに伺ったエリーでございます。
●「亀屋良長」さんの雨水のお菓子は、「かめや男子和菓子部」、若人たちの企画のデビューということ。
以下は「亀屋良長」さんサイトから、
*****************
雨水で潤った大地を村雨で、
色めく草木の新芽をうぐいす豆と栗で
まだ残る雪を上用（生地）で表現しました。
菓銘は「下萌え」です。
*****************
●2月19日（水）スタート、25日（火）までということです。
●上用生地（上用＝薯蕷饅頭の薯蕷と同じで山芋入りの米粉の生地）の白い部分は優しくふんわりしていて、甘いうぐいす豆と栗がアクセントになっており、下の、土を表す部分は村雨（あんベースの蒸し生地）でしっとり。なんとも風情あるお菓子です。
「亀屋良長」さん、次の24節気のお菓子は啓蟄の頃。楽しみに伺います。
*****************
★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
★クラブエリー新規登録お気軽に。
★速報はfacebookをご覧ください。
*****************