■ 全国100万人の読者の皆さま、新しいお店に出かけて驚き楽しんだエリーでございます。
「蔵がゆ やま岸」さん開店＼(^o^)／＼(^o^)／
「富小路 やま岸」さんの、二条駅近くのお店（「二条 やま岸」）、香港のお店に次いで、４軒めのお店の誕生です。
●「富小路 やま岸」さんの、駐車場をはさんで向かいにある蔵です。
●をを＼(^o^)／＼(^o^)／岩崎武夫さんが迎えてくださいました＼(^o^)／＼(^o^)／
かつて「和久傳」さんで、30年にわたって総料理長をつとめられた方です。
岩崎さんがお手伝いをなさったということで、
●「蔵がゆ やま岸」さん、お粥のお店のオープンです。
岩崎さんにお知らせいただき、10日お昼に飛んで行きました＼(^o^)／＼(^o^)／
●中はこんな。蔵の風情を生かした造り、靴を脱いで上がります。４テーブル、各２席で、合計８席。
●朝8時半から昼の13時半まで開店。月替りでお粥コースをいただけます。
2月はこんなメニューでした。
●まず松の実を浮かべたお湯をいただきます。
●先付3品。
蔵の中でまず撮りましたが、室内の照明でべたっとしちゃっう・・・ 
●きれいに撮らなくちゃ～～と、自然光のところまでお盆を持って行って撮りました。
じぇんじぇん見え方が違うでしょ(^o^)
鯛のお造り、鶏肉胡麻だれ、白和え。
粋な小皿をいただいていい気分になります。
●さてお粥は、この通り各テーブルにコンパクトなIH クッキングヒーター（A４サイズより小さい小型の卓上電気こんろ＠ドリテック＼(^o^)／）がありまして、をを、鍋仕立てなのねと理解するわけです。
●香の物とちりめん山椒が供されます。枯山水のように美しい＼(^o^)／
●蟹のお粥来ました＼(^o^)／
蟹、わかめ、三つ葉、生姜です。
●ぐつぐつしてきたら食べ頃です。いい香りが漂って、幸せな気分になります。
「お粥の朝ご飯」と聞いて、こんな贅沢で楽しいお鍋を想像したでしょうか？（いいや想像しなかった＼(^o^)／＼(^o^)／）
●ご飯をすくいますよっと(^o^)／
●蟹の身たっぷりたっぷりです＼(^o^)／＼(^o^)／
おだしまで全部すくっていただくと、身体はぽかぽかの熱々、あーもうほんとーーーにおいしかったです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
●最後に水物で、くるみ餅とフルーツ、三温糖のジュレ。
上品な甘味で終わって、しんそこよい食事でした。これ☆☆☆☆☆☆６つ星です。
以上で2500円税サ込み、なんてお値打ちなのでしょう。
●皆さんで写真撮りましょう～～と、言っているのに、岩崎さんは後ろに逃げる。
●ひっしで連写しますが、カメラ目線ゲットは難しい(￣○￣;)(￣○￣;)
「和久傳」さん（とその出身者さんたち）においては、写真に写ろうとしないこういう方（木山義朗さんとかね）と、写真に出るの大好きな人たち（やっちゃんとかヨースケとかね）と二分されるのでした(^o^)(^o^)
●「蔵がゆ やま岸」をやっていかれるのはこのおふたりです。
お料理が、右の原 理恵子さん、ご実家はお寿司やさんで、以前高台寺の料亭「W」さんで修業なさったことがあるとのこと。「Wさんでの修業はほんの数年だし、しばらく前のことだし」と謙遜されるのですが「高台寺和久傳」さんとすぐにわかることなのでした＼(^o^)／＼(^o^)／
そして左側が藤井志保さん、優しいもてなしをしてくださいました。岩崎さんと仕事をしていらしたということ。
これははやりますねー ちらりと店主の山岸隆博さんにもお会いしましたが、次々はやる要素しかないお店作りをされること、すばらしいと思います☆☆☆
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「蔵がゆ やま岸」
「富小路 やま岸」さんの、駐車場をはさんで北側。
京都市中京区富小路通蛸薬師上ル西側
電話 075-746-2446
営業は8:30～13:30、
要予約。予約電話は14時頃までに。
火曜と水曜休み
2020年2月7日からプレオープン
ただいまソフトにゆるゆるオープンとのこと。
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