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先月30日オープンのパーク ハイアット 京都さんの「KYOTO BISTRO」に昼夜各１回ずつ伺って、軽くお料理をいただいてみました。
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●サーモンマリネ キャロット＆ココナッツソース
●アンディーヴのサラダ パルメザンドレッシング
●ムール貝と南瓜チャウダー
●ビストロうどん
●アップルパイ
●飲み物は発泡水（フランスの水はなく、イタリアの水）と、食後に紅茶（ダージリン）
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驚きのおいしさだったチャウダー、
麺のおいしさ（「萬樹」さん製）に感じ入ったビストロうどん（スープはちょっとからくて全飲みあたわずだったけれど）、
以上は今後も繰り返しいただきたいと思いました。
ヴィネグレットソース鮮やか、と思ったアンディーヴのサラダ。
アップルパイは分厚い素朴な作りでした。ソフトクリームとシャンティ添え。
●サーモンマリネとサラダ、それに添えられたパン
●これがびっくりおいしかったチャウダーです。これぜひ召し上がってください。
●アンディーヴのサラダ パルメザンドレッシング
●牛肉、豆腐、ねぎですき焼き味のうどんです。
これダメ写真ですが、麺もおいしいの、「萬樹」さんと伺い納得しました。
●これもシンプルでよかったー＼(^o^)／＼(^o^)／
名称はタルトタタンでもタルトポムでもなく、アップルパイです。
ソフトクリームとシャンティ添えですが、わたしはシャンティだけで十分楽しくいただけました。
●器類、このお店では朝日焼を使っていらっしゃいます。
「KYOTO BISTRO」さん、他にも食べたいものがまだまだありましたので、また伺います＼(^o^)／＼(^o^)／
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