■ 全国100万人の読者の皆さま、ついに「京都 いと ito」さんで、５万円コースをいただいたエリーでございます。あわわわ。
「京都 いと ito」さんには、ものすごーーーくお世話になっているのです。
●七条通の１本北、東本願寺のお堀の前の通りにあります。今は蓮の葉でびっしり覆われていて、きれいです。
●こんな外観。
●春にオープンされて、すぐにクラブエリーを４回やっていただき、先週また夏の料理でもしていただき、しかしそれらは２万円の、「おためし料理」とご主人の大河原謙治さんはおっしゃった・・・
では本当の料理はというと、コース５万円なんだそうな(￣○￣;)(￣○￣;)
でもでも、春に２万円の料理を味わった皆さん、ぜひ５万円をいただきたいと盛り上がり、11月に２回5万円コースを開催することに。
で、案内するわたしがそれを食べてないわけにいかないでしょう～～、ということで今週初めの夜に５万円コースに行ってきました。まだ明るい18時に入って、ひたすら食べることだけに集中しました。
さすがに華麗で迫力あるお料理でした。以下順番にいきます。
●とうもろこしのすり流し
北海道のとうもろこし、大葉
●食材すごく多用のひと皿。
旨味の強い白甘鯛、うろこパリパリと。
壬生菜、白菜菜、小松菜のお浸し、ハーブも
からし菜、わさび菜、アマランサス、木の芽、紫蘇の子葉、ビーツ、コリンキー、キオッチャ
舞茸としめじは焼いてから八方地につけている
土佐酢と、白ワインヴィネガーのジュレ、オリーヴオイル、すだち
針生姜、針わさび。
・・・もうこれだけで感動。
●お椀 というかコンソメスープ。
黒文字のアンフュージョン（！！）とかつおだしベースのスープ。
賀茂茄子、ごろごろと牛フィレ肉、青柚子。
旨いったらないです(*_*)(*_*)
●最後の方で、黒にんにくペーストを加えると、またがらりと風味が変わりました。もうここがどこだかわからない(*_*)(*_*)
●和歌山のあまてかれいと、淡路島の鯛
雲丹醤油、塩（ぬちまーす）と。
●秋刀魚とぶどう、きんき
ライム醤油、パルミジャーノ、ジェノヴェーゼソース（実は紫蘇と胡桃）
●トマトスープの素麺
トマトの透明なジュと水出しかつおだしを合わせたもの。
オリーヴオイルとバジルのアイスクリーム。
カヴィア、ものすごく風味のいい、味わい濃厚なトマト。焼き鮑も！
ああもう、ほんとーーーーーーーーーーーーーーーーーーーにおいしい。
●こちらの名物、季節で具材を変えて供される、ふわふわふわかつお節のコーナー＼(^o^)／＼(^o^)／
今日は茄子、生姜、赤万願寺とうがらし。
●とろ巻き ガリと共に。胡麻油の香り
これはずるいおいしさ(￣○￣;)
●帆立とカヴィア、ガリと
これもまた特別ずるいおいしさ(￣○￣;)(￣○￣;)
●伊勢海老に雲丹をのせて炙ったもの
サラダ菜と。
フランスのジロール、雲丹の泡
いかすみのテュイル、海老のだし
旨旨旨とうわごとのように言いながらいただきました。
●冬瓜に、けんちんあん。
椎茸、ごぼう、にんじん、きくらげ入り
だしで炊いてあんに。この上に牛肉を・・・
●牛肉のすきしゃぶをのせてくれました。
ああもう、天国に来たと思った・・・天国に行きっぱなしで帰らぬ人となるエリーです。
●酢の物はほっき貝と太秦のおくら、土佐酢、すだち、大葉、茗荷
●ハデハデハデなご飯＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
毛蟹（バターソテ）、雲丹、いくら。目の前で仕上げしてくださって、どんどん雲丹のせる、いくらのせる。かっちょいいわ・・・
●毛蟹なんかこれよ、こんなかたまりで入ってるの(*_*)(*_*)
●漬物と止椀。
●マンゴー、ぶどう、梨
●カラメルソース、ガナッシュ、黒糖のテュイル
底にパスカード（ホットケーキ状の丸い生地）
デセールはフランス班担当です。
●小菓子
トマトのパットドゥフリュイ、白チョコレートガナッシュ、フィナンシエ。
いただいてもいいし、持ち帰りできるようにもなっていて、すてきな心遣いです。
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以上、5万円のごちそう責めはやはりものすごくおいしかったです、お腹いっぱいいっぱいいっぱいになりました。＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
わたしの量としては限界を超えていたけれど、しかし価値がありました。
11月の「いと」さんをクラブエリーの皆さん激しく楽しみに＼(^o^)／＼(^o^)／
季節が違うので食材も違いますが、だいたいこんな流れということでした。
お腹すきすきすきすきでいらしてくださいませ＼(^o^)／＼(^o^)／
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「京都 いと ito」
京都市下京区中居町112-1
075-371-2238
18時スタート
夜のみ営業、日曜休み
もちろん全席禁煙◎
2019年3月28日開店
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
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