■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。
●4月15日（月）は半年ぶりのJEUGIA講座で、ザ・リッツ・カールトン京都「水暉」さんにお世話になりました。
いやもうハデというか強烈というか過剰というか、料理長三浦雅彦さんの美意識とエネルギーが爆発した会でした。
まずはメニューから。
●見る献立。
●読む献立（赤字も初めから入った状態で配られた）
すみずみ、いちいち、三浦さんらしさを感じさせました。笑。
●読む献立の裏には「右肩上がり」の三浦さんの名刺コピー
●「古今和歌集」素性法師
見わたせば柳桜をこきまぜて都ぞ春の錦なりける
「錦」の色合いで献立作りましたと。
●そして、器も格別でした。
●料理長の三浦雅彦さん。秘蔵の器でお料理を出してくださいました。いろいろありましたけれど、絵変わりの蒔絵とお重がとりわけ美しく、みんなで回しもって眺めました。
●実際にこのお重で食べさせていただきました。
●圧倒的にきれいだった蒔絵のお皿です。
お料理は、次の投稿に続きます。
ザ・リッツ・カールトン京都「水暉」さん、毎回本当に麗しく、美味なコースで楽しませてくださいます。
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